四時輕燒肉。森林系網美燒肉餐廳，全程桌邊代烤服務，高CP值、IG打卡餐廳，小巨蛋站美食

松山區美食餐廳小巨蛋站美食餐廳燒肉燒烤店四時輕燒肉~

在小巨蛋附近發現一家很棒的森林系網美燒肉餐廳四時輕燒肉～

四時輕燒肉將新鮮食材以適溫少油煙的烹調方式呈現，不但能保留食物的營養，還能讓客人吃到最新鮮天然的食物原味，而且還不會搞得全身烤肉味。

加上專業又親切的專人全程代烤服務，讓客人不但能吃到美味的燒肉，還能悠閒的享受吃燒肉的時光，真切的感受到吃進去每一口食物的純粹美味～

我只能說在這裡吃燒肉，真的是太享受了！

難怪有超過萬人見證的「台北最強健康環保燒肉」稱號，且在Google擁有超人氣的破千則近滿分推薦（Google 4.9分/1188則）！

位在八德路巷弄裡的四時輕燒肉，就在台視的正後方，從捷運小巨蛋站2號出口步行至店約10分鐘，交通方便。

《店家資訊》

四時輕燒肉健康x環保x燒肉新滋味LIGHT BBQ

地址：台北市松山區八德路三段12巷16弄1號（捷運小巨蛋站3號出口步行10分鐘）

電話：02-2577 7708

營業時間：下午5:00 -下午11:00（週一公休）

餐廳位在安靜的巷弄裡，沒有明顯的招牌，從柱子上的燈箱及看板上的「台北最強健康環保燒肉」讓我確定就是這裡沒錯！

從落地窗就可以隱約看到餐廳內的迷人風貌。

一開門，從天花板垂掛而下的繽紛花草綠意，清新亮眼！

這裡絕對是網美打卡牆無誤~

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裡面用餐空間則佈置的夢幻粉嫩，讓人有宛如瞬間進入森林裡的驚喜感！

而且環境清爽舒適，沒說你根本想不到這裡居然是燒肉店呢！

店內裝潢走最受歡迎的森林系風格，營造出宛如落英繽紛的夢幻愜意氛圍。

尤其是窗邊座位，自然光線灑入，讓用餐氣氛更悠閒～

強調健康、環保、新滋味，這裡採用適溫烤肉的方式，並且在每張座位的上方，都安裝了光水離子空氣處理機。

在燒烤時可以主動分解油煙、消除異味，讓你吃完燒肉還是全身清爽，幾乎聞不到油煙味喔!

這裡提供多種頂級肉品海鮮套餐，也有單點肉品、海鮮、小菜、沙拉跟多種飲料及酒品。

為了保持食材流動率，店家經常會變更調整菜單，基於環保考量，店內沒有提供紙本菜單，但會隨時將最新菜單直接更新在官網。

這裡的食材強調是以原形食物呈現，但也有提供黑胡椒、玫瑰鹽，讓客人可以依各人喜好酌量添加在燒肉上。

店家特別提供自製的鹽蔥，用來搭配燒肉真的超讚的!

我們今天享用的是〈二人極上海陸套餐$3880〉

內容包括:

溫補雞湯、精緻小菜、季節沙拉（胡麻/堅果醬擇一）、白飯

牛肉：鹽蔥牛舌、澳洲和牛牛肋條、美國PRIME板腱小牛排、美國PRIME牛五花、美國PRIME翼板厚片、美國PRIME牛小排

豬肉：伊比利豬肋條、霜降豬頸花肉、台灣1983豬梅花

雞肉：上選無骨雞腿肉

海鮮：帝王雪場蟹腳、大天使紅蝦、極鮮干貝、日本香甜花枝

綜合野菜

當季時蔬種類豐富、配色鮮豔。

精緻小菜

小菜提供的是跟燒肉絕配的清脆酸辣韓式泡菜。

季節沙拉

沙拉裡有高麗菜絲、番茄、山藥、黃瓜、甜椒等，淋上堅果醬讓新鮮爽脆的沙拉多了濃郁的口感，且堅果香氣撲鼻。

風味還蠻特別的！

溫補雞湯

雞湯清爽鮮甜不油膩，還可無限續呢!

白飯

這裡強調健康、環保、新滋味，食材皆以適溫少油煙的烹調方式呈現，所以開烤前服務人員會先測量烤盤的溫度。

跟一般燒肉店動輒以大火鎖住肉汁的方式不同，四時輕燒肉特別使用可控溫的電陶爐代替炭爐，服務人員在每次烤肉前都會先測量烤盤的溫度，將溫度控制在155度上下，以確保客人能吃到最鮮甜的食物原味，同時又能降低油煙的產生。

另外他們還有一項秘密武器，就是選擇發煙點高且油質輕爽適合高溫油炸的玄米油～

除了抹在食材上燒烤可以減少水分蒸發，玄米油不易變質、不易起油煙、還富含高營養價值，真的是很棒的油品喔！

/鹽蔥牛舌

牛舌是我特別喜愛的牛肉部位之一。

將厚薄適中的牛舌以單面燒烤，約五分熟的牛舌軟脆有嚼勁，搭配店家特製鹽蔥，吃起來肉香味加上鹽蔥辛香，迷人的滋味在舌尖散開，真的好讚！

/美國PRIME牛五花

牛五花油花分布美麗，烤至五分熟，吃起來肉質鮮嫩、油脂豐厚，入口即化～

/美國PRIME翼板厚片

美國PRIME翼板牛肉油花多，於燒烤前輕抹一層油可以幫助導熱、保留食材水份。

烤至約五~七分熟剛剛好，吃起來厚實多汁、飽滿彈牙、香氣撲鼻，真的超美味的！

/澳洲和牛牛肋條

將牛肋條烤到7-9分熟最是香氣濃郁、肉汁香甜，帶筋的嚼勁，越嚼越香～

牛肋條閃閃發亮的樣子也太引人食慾啦！

穿插在燒肉間，服務生會適時烤一些蔬菜，除了可以緩衝一直吃肉的油膩感，以低溫燒烤的蔬菜都跟蒸煮的沒兩樣，富含滿滿的水分。

只要簡單灑點海鹽就十分水嫩可口喔！

/美國PRIME牛小排

美國PRIME牛小排油脂豐厚、肉嫩多汁，帶嚼勁的迷人口感讓人難忘～

肉汁晶瑩欲滴，令人食指大動啊！

/美國PRIME板腱小牛排

美國PRIME板腱取自肩胛肉中較少動部位，嫩度高、油花勻稱、中間多了一條筋穿過是其特色。

牛肉油脂在烤盤上滋滋作響的模樣真的太吸引人了！

板腱肉質柔嫩彈牙、鮮甜多汁、帶了嫩筋的部位讓口感多了脆感，鮮美滋味讓人難忘！

鮮嫩多汁的模樣，實在很欠吃！

讓人光看著就流口水啦！

當天幫我們烤肉的服務生魚露專業又親切。

在這裡吃燒肉真的很幸福啊！

牛肉烤完要換豬肉了～

雖然四時輕燒肉以低溫燒烤，鐵盤不太容易焦，但為了避免味道混合仍會不時更換烤盤喔！

/台灣1983豬梅花

原本是伊比利梅花豬，當天換成曾獲台灣農業最高榮耀神農獎的台灣1983豬梅花。

烤至8、9分熟後，吃起來油脂豐厚多汁、肉Q彈牙，搭配蔥鹽或泡菜不僅更美味，還能平衡油膩感。

/霜降豬頸花肉

霜降豬頸花肉就是一般熟知的松阪豬。

松阪豬紋路細緻，烤至雙面焦香，吃起來最是鮮嫩爽脆，獨特的彈牙嚼感，讓人忍不住一口接一口，真的好好吃啊！

/伊比利豬肋條

選用有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶的伊比利豬的豬肋條，低溫烤至8、9分熟，吃起來彈嫩多汁又有嚼勁，讓人齒頰留香、回味無窮～

/上選無骨雞腿肉

去骨雞腿肉需要烤比較久的時間。

烤好後的雞腿肉厚實飽滿、充滿肉汁，只需加點海鹽或搭配鹽蔥，就能吃出最甜美的滋味。

品嘗完豬肉及雞肉，服務生又送上口感厚實多汁的杏鮑菇及清脆的甜椒，平衡一下味蕾。

/日本香甜花枝

自日本空運來台的香甜花枝口感軟嫩Q彈、滋味鮮甜，風味迷人～

/極鮮干貝

北海道生食等級干貝烤至五分熟，呈現迷人金黃焦香的色澤。

入口甘甜鮮美、滑嫩多汁的滋味，真的讓人意猶未盡啊！

/大天使紅蝦

天使紅蝦肉質脆甜、新鮮Ｑ彈，蝦味濃郁撲鼻～

服務人員細心的將蝦頭中的臟器摘除，將蝦頭烤至最完美的狀況，讓客人能享受到濃濃的蝦膏，真的讓人印象很深刻。

/帝王雪場蟹腳

終於輪到壓軸的帝王蟹腳了！

看看這飽滿肥美的蟹腳，即使已經飽到不行，還是得跟牠拼了！

蟹腳肥美多汁、海味鮮甜度爆表，超狂的厚度吃起來實在過癮，讓人意猶未盡，好想再來一隻呢！

服務人員還幫忙剪成可以優雅食用的一口大小，真是太貼心啦！

吃了這麼多肉肉，當然得來杯透心涼的無糖綠茶$50跟蜂蜜綠茶$80囉！

四時輕燒肉想傳達的就是一年四季都能輕鬆享用健康美味的燒肉的概念。

除了嚴選高品質新鮮食材以原味呈現，並以適溫烹調燒肉的方式，更能確保食材的營養及新鮮美味。

加上全程專業又貼心的專人桌邊代烤服務，讓愛吃烤肉的我們終於可以放輕鬆，好好享受吃燒肉的悠閒美好時光囉！

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四時輕燒肉健康x環保x燒肉新滋味LIGHT BBQ

地址：台北市松山區八德路三段12巷16弄1號（捷運小巨蛋站3號出口步行10分鐘）

電話：02-2577 7708

營業時間：下午5:00 -下午11:00（週一公休）

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