邱家小卷米粉 -假日排爆的50年在地推薦美食/ 國華街美食推薦/ 台南國華街/ 台南小吃推薦

邱家小卷米粉 | 台南市中西區國華街三段5號

11:00–17:00 休二  | 06 221 0517

邱記小卷米粉幾乎每次到國華街都想試看看

可是看到那個排隊對我我還是放棄

排隊其實不是大問題, 是沒冷氣啊哈哈

難得有機會平日來國華街

隊伍只有短短的五六個人~~那就吃吧

邱家小卷米粉招牌真的不是很明顯

不過看到排隊隊伍,

大概不用招牌也認得出來哈哈

每次假日看到人潮都是排到巷口

難得看到在騎樓下而已~~

點餐方式: 找個人去找位子坐然後來排隊付錢

然後自己端回座位~~

菜單很簡單

就是小卷米粉跟小卷湯

價格2020年是90元

內用沒有冷氣不過風扇很強

店面也蠻大的,

目測應該有3間透天並排左右大小

來國華街吃的幾乎都是熱食

在夏天也蠻考驗耐熱度哈哈

建議如果怕熱, 還是冬天來會比較好

眼前這鍋就是招牌的小卷米粉湯

現場看著店家沒多久就會加入小卷反覆一直煮

整個湯的還有米粉味道感覺鮮甜

排隊站在旁邊就可以聞到滿滿香氣~

小卷米粉 $90

現在外面很多小卷米粉一碗其實也要80塊

如果是名店90塊來講, 其實也不算說非常貴

不過邱家小卷量是真的有點偏少,

無論如何就先來品嚐看看~

一開始先來喝口湯

湯底真的讓我有點小小的驚艷到

淡淡醬油香加上小卷長時間煮的鮮甜

完全混合在一起~~

不會有腥味反而很順

米粉的Q度表現也非常不錯

不會一咬就斷掉

小卷表現其實說真的以這個價位

口感Q彈新鮮應該也是理所,

當然我看店家每天用的量很大

我覺得難的地方是在於

這麼大的量還要保持品質穩定,

至少我來用餐時, 覺得他的表現絕對有中上

不會像有些烤小卷,

一隻也要 $7-80吃起來卻覺得不怎麼樣的感覺哈哈

如果你來國華街打算從街頭吃到巷底~

那點個小卷湯可能是個不錯選擇

不過我個人最愛還是湯和米粉的搭配

覺得不吃米粉其實有點小可惜~

整體來講邱家的確是有名符其實的表現

至於要不要排隊？

那就個人判斷了~我個人是覺得沒冷氣

我白天大概幾乎等20分鐘就不行哈哈

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