美食專欄
燒肉殿 忠孝復興 | 台北市大安區敦化南路一段160巷19號
02 2731 5415 | 12:00–01:00
想要肉肉吃到飽
通常都會優先選擇燒肉
或者是火鍋類型的吃到飽餐廳
這兩種可以說是各有擁護者
之前來體驗過位於忠孝復興站附近的火鍋殿
這次和朋友聚餐來到對面燒肉殿
同樣的高品質肉品,
以燒肉方式呈現的和牛吃到飽
699以上吃到飽套餐就可以暢飲青島啤酒
吸引很多上班族一群同事下班聚會
吃燒肉感覺上也是比較熱鬧一點
燒肉殿氣氛,
真的還蠻有東京商業區晚上氛圍
店內空間走一個工業簡約風格
採用傳統日本炭爐
整個會直接送到桌上~
優點烤起來炭香味突出
台灣人可能會覺得擋著我聊天,
不過日本燒肉店很多都是這樣啊~~哈哈
每桌的空間都還算可以
桌子下方有可以放包包的籃子
調味料也會每桌準備在桌上
提供三種不同的價位
從 $499~899
主力的食材大部分都位於699
已經有啤酒暢飲澎湖生蠔
帶骨牛肉, 牛舌 等
如果想吃得更好,
像是和牛香蕉蝦肥豬蝦熔岩龍蝦
直接衝頂 $899就對了
桌上提供三種不同的調味料
肉片, 尤其是牛肉上桌幾乎都是原味
代表店家對他們肉品很有信心
我也覺得吃原味很不錯,
不過有些人喜歡口味較重,
也是可以自行調味,
我覺得加上玫瑰鹽就很不錯
每位都會送上一份沾醬
不是傳統日式烤肉醬~
帶有一點酸辣感
我覺得和海鮮還蠻搭配
和牛雪花
來吃燒肉我一定是從牛肉開始吃
大部分燒肉吃到飽強調不是牛肉品質就是海鮮
這兩個可以說是最大看點~
和牛的雪花分佈很均勻
色澤看起來也很漂亮
可以吃到飽真的是太爽
嚴選牛五花
牛五花的油脂比較多
推薦可以用來包菜或者搭配泡菜享用
和牛沙朗
雪花沙朗油脂分佈很平均
帶著一點淡淡的粉紅色也沒有經過太多調味
喜歡油脂低的朋友不要錯過
看著和牛的油脂在火爐上慢慢融開
真的是賞心悅目哈哈
松阪豬
採用厚切上豬的松阪豬
不是肉片吃起來有厚度才吃得出肉的獨特香氣
韓式豬
如果不是很喜歡都是吃肉片烤肉
店家的提供很多有厚度的肉品選擇
多種不同的調味符合不同人喜好
黑豚豬
肉質很紮實
屬於瘦肉較多的部位
羊五花
羊肉使用了大量孜然粉調味
吃起來不會有羊騷味
口感上蠻像外面吃到的蒙古串燒~
牛菲力 肋眼牛排 牛肋條 帶骨牛小排
菲力跟肋眼牛排
都是油脂比較低的選擇
牛肋條是我個人最愛
可以吃出有嚼勁的風味~
帶骨牛小排口感上還蠻軟嫩,
有些人就是喜歡吃帶骨風味
699套餐就可以無限吃到飽
韓式雞腿肉 七里香 白羽雞腿肉
雞肉呈現上一樣很用心
提供不同口味的腿肉
也有烤肉串燒絕配的七里香
秋刀魚
很考驗技術的魚種
不過我個人真的蠻喜歡碳烤秋刀魚~
風味很夠超讚
戰車 天使紅蝦 野生草蝦 香蕉蝦 肥豬蝦 五味鮑魚
澎湖生蠔季節限定
看完肉類接著就來海鮮盤
厲害的海鮮都集中在 899~~
像是香蕉蝦, 肥豬蝦
還有今天算是隱藏版的戰車龍蝦
如果喜歡吃海鮮真的很推薦可以直上~
之前吃隔壁火鍋殿
就覺得肥豬蝦和香蕉蝦都蠻有特色
喜歡傳統, 推薦天使紅蝦跟草蝦
反正全部都有提供XD
季節限定澎湖生蠔,
是店家每天從澎湖直接進口
後面烤的畫面就知道這生蠔有多大顆~
澎湖軟絲 奶香大扇貝 北海道大干貝
軟絲一份是直接給一隻
扇貝大小完全單點才會有等級
每份附上奶油烤起來很香
韓式泡菜 和風海帶芽 七味拌洋蔥
這三樣是店家推薦可以用來配肉
肉烤好後捲進去, 創造出自己的口味
明太子起司雞
我個人最喜歡的起司明太子雞
明太子起司香氣很夠
起司加熱後想加多少加多少~
牽絲熱騰騰口感很讚~
豬肉口感紮實不油膩
燒肉殿食材選擇其實蠻豐富
有飲食禁忌的人也不用怕會沒東西吃
每種種類都蠻平均~
牛肉大概9分熟最剛好
一開始活力旺盛時, 先烤肉類
然後後面才海鮮,
因為海鮮會出水降低碳火溫度
先烤海鮮的話, 後面肉會變得比較難烤喔
使用三種小菜來創造出不同的肉捲
只差一根竹串就是串燒了哈哈
海帶芽爽脆, 泡菜口味帶著微辣
和牛肉搭起來很不錯
來烤肉的時,
也可以試看看用食材搭配出不同創意喔
豬頸肉兩面烤微脆很Q彈
最近蠻喜歡吃七里香
喜歡焦一點的口感~~
秋刀魚服務人員教我們,
一個可以去骨的烤法
吃起來完全不費力~
魚肉很紮實,
不用過多調味就很好吃
我個人最喜歡的香蕉蝦肉質很Q彈
想要蝦子烤的好吃
可以在快要熟前去殼
然後直接用火爐烤一下, 肉身會有炭香味
扇貝加上奶油
油香融干貝當中每口都很香
看看這個澎湖生蠔
帶殼上桌~
打開後都是飽滿多汁超好吃
非常甜不會有腥味
戰車龍蝦主要是享用中間跟尾巴的肉身
吃起來口感比較淡一點~
但是肉本身還蠻香的
透抽烤得有點微脆
吃起來不用沾醬就很有風味
屬於蠻好烤的海鮮推薦可以多吃
甜點時間 | 日式年糕
年糕可以說是燒肉吃到飽結束的完美搭配
而且是十幾年來都不會吃膩的品項~XD
個人每次吃完烤肉覺得必點
烤冰
699以上套餐每人會附上一份
冰火交融的口感
比單獨吃冰淇淋特別
很像加熱過的雪糕三明治
用餐期間
除了飲料部分需要自助外
其他餐點都是服務人員會幫忙送上
需要走動的機會不多~
飲料提供碳酸飲料,
烏梅汁和無糖黃金烏龍茶
有無糖茶對我來講, 配烤肉就非常足夠
餐後甜點除了以上介紹,
另外還會提供明治冰淇淋
忠孝復興附近的燒肉殿
除了食材品質不錯外
我覺得這邊氣氛也夠熱鬧
蠻有日本酒食處的感覺
有別於一般燒肉吃到飽的氣氛
感覺上比較歡樂~~
超適合喜歡熱鬧的人來
一邊大口吃肉大口喝啤酒喔
