斡ㄨㄛˋ角烘焙工作室．近六家國小的轉角咖啡館-每日限量/手作甜點/卡士達泡芙/瑪德蓮

竹北．斡角烘焙工作室

位在竹北六家國小後門的住宅區裡的轉角處

有間名為「斡(ㄨㄛˋ)角烘焙工作室」的小巧咖啡館

「斡角烘焙工作室」是一人工作室，也就是老闆兼長工的概念

提供新鮮現做的手做甜點、咖啡及飲品

招牌是乳酪布丁燒和牛奶卡士達泡芙

每天也有供應幾款不同品項的蛋糕

（Ex:濃情巧克力、檸檬磅蛋糕、生乳捲、金磚蛋糕）

另外也有常溫的可麗露、費南雪和手工餅乾

內用座位不多，但特地來外帶的人也不少

飲料價格有偏高些，但甜點還蠻平價的

真材實料的甜點，口味實在且好吃，也難怪很多商品很快就完售

若也喜歡吃甜點的人，手腳也得快一點喔

斡角的位置就在六家國小的後門附近

斡角烘焙工作室

手做甜點

對原物料選用的挑剔

對事物看待的偏執

一種想用咖啡和甜點將大家聚集在一起的地方

一種有溫度的蛋糕店，斡(ㄨㄛˋ)角就是～～

（以上資料來源：斡角烘焙工作室粉絲頁）

也在網路上查了一下斡角的意思：

斡角：轉角、轉彎的地方（臺灣閩南語常用詞辭典）

所以也真的是位在住宅區裡轉角的一間透天厝的一樓

往裡面走去，店家在入口前也放有寫著當日甜點品項的小黑板

一進門看到的是櫃檯和吧台，吧台前也有兩個座位可以坐

來的這天也有看到老板娘在，所以可能假日會來店裡幫忙

櫃檯上有一玻璃櫥櫃，多是放些常溫的手工餅乾、蛋糕和果醬

當天提供的甜點，因為需要冷藏，所以是放在後面的小冰箱裡

這天可能因為我們也來的晚，所以當時只剩下泡芙、瑪德蓮和一款巧克力蛋糕可選

既然只剩這些，那當然要全部都來一份了啊~

座位部份除了櫃檯前的兩個位置之外

再前面也有一張可坐4~6人的桌子，另外還有窗前的座位也同樣是4~6人

所以店內位置加一加大約有 14 個，其實也不多呢

斡角烘焙工作室菜單

菜單只有一頁，主要是飲品部份，有咖啡、茶和其它（蜂蜜檸檬汁&熱可可）

價格約$90~$150之間，低消是$100/人

甜點因為每天供應的品項不同，故不會列在菜單上

均視當天現實實際供應的品項為主喔~

因為剩下的選擇不多，所以就都點一份來嚐嚐看

稍待一會兒，餐點也陸續送上來~

「拿鐵$120」

有著愛心拉花的拿鐵，香醇且新鮮的滋味很好喝~

「伯爵鮮奶茶$150」

雖然味道上喝來有偏淡了些，但伯爵茶的香味還蠻足的

「濃情巧克力$80」

店家有說這款巧克力蛋糕吃來會有些微的苦，但其實還好沒有很苦

從側面看，內餡的巧克力層裡也夾有著核桃顆粒，可增添不同口感

蛋糕體的口感不是鬆軟的那種，連同中間的內餡一起吃，有著微黏和綿密的口感

巧克力的味道真的很濃郁吔，也因帶有微微的苦，所以吃來不會太甜膩

份量雖然不大，但很真材實料，拿來配咖啡一起吃，很好吃丫~

「費南雪-芝麻$40」&「費南雪-杏仁$40」

斡角的瑪德蓮口味也很特別，非一般常見的原味、巧克力、抹茶、伯爵茶口味

而是杏仁和芝麻口味的，都是一般不常見的口味

芝麻口味的芝麻香氣很濃郁，但游小熊覺得杏仁的反而比較吃不出杏仁味

但孩子們可能沒有很愛芝麻，所以都異口同聲地說喜歡杏仁口味的，哈~

兩款費南雪都是常溫蛋糕，所以吃來會略微乾一些

但因為有點飲料來搭配，所以吃一口配一口咖啡或茶也很剛好

「卡士達泡芙$65」

卡士達泡芙似乎也是斡角的招牌甜點，來的這天還好還吃的到呀~

泡芙會附上刀子方便切開來食用，若不想切的人也可直接拿來咬

像是菠蘿的泡芙外層，吃來有著酥酥帶脆的口感

內層的卡士達鮮奶油也好好吃，本以為吃來會像冰淇淋一樣

但一口咬下仍有著軟嫰且綿密的口感，搭配外層的泡芙皮一起吃很好吃

卡士達內餡吃來也不會太甜膩，也吃的出其新鮮度

怪不得是店家的人氣商品，尊和昕也直呼很好吃呢

依慣例，在每家店都會幫丫尊和昕妹妹拍照留念

拍了幾張後，也準備要回家去囉~

【後記】

一直都是口袋名單的這間斡角烘焙工作室

先前因為疫情關係只能外帶，目前終於開放內用了⋯

初訪的這天也很幸運地還有座位，讓我們得以在店用食用

但可能也是因為來的晚，店內甜點幾乎都被掃光了

所以剩下什麼當然都得來一份才是

而這天吃的甜點，都很好吃吔~

甜中帶苦的濃情巧克力，和咖啡一起超速配

濃濃牛奶香的卡士達內餡甜而不膩，搭配酥脆的泡芙外皮超好吃

就連兩款不同口味的費南雪也都好吃，尤其不常見的芝麻口味，超濃郁的啦⋯

可惜沒吃到人氣的布丁燒還有我愛的檸檬磅蛋糕，只好等下次再來吃了^ ^

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【店家資訊】

「斡角烘焙工作室」

新竹縣竹北市嘉豐一街151號（六家國小後門對面）

0955-325-910

營業時間：13:00-18:00（售完提早打烊）

不定期公休（依粉絲團公告）

內用有低消：$100/人

斡角烘焙工作室粉絲團

＊實際餐點內容、價格、營業時間均依店家現場及公告為主。