美食專欄
在義大利，比薩是一種生活，一種必需品，
但挑嘴的義大利人會告訴你，若比薩用料太豐富而蓋掉麵皮原有的香味，
那它在義大利人眼裡就只是一個普通不算好吃的比薩，
堤諾比薩秉持這樣理念以快速、美味為出發，提供拿坡里跟羅馬兩種餅皮可供選擇，
在麵團製作、起司種類、餡料上用心實在，更選用不同食材創新出新的口味，
不僅保有傳統也富含新型態創意風味，以高溫烘烤至外皮呈豹紋斑點，
微焦的Q彈餅皮是比薩好吃秘訣，讓享用的人連麵包邊都意猶未盡，
以上選自堤諾比薩的官網....
豬鬃很喜歡比薩這類的食物卻不敢常吃，原因無他就是因為熱量太高，
實在因為喜愛，所以看到口碑券的當下猶豫了一下小惡魔就戰勝天使了，
話說河堤社區常來逛逛啊!!怎完全沒印象有這麼一家連鎖店，
是以找了一天先來看看，不過因為剛好萬聖節前夕店家充滿佈置，
不喜歡那種詭譎的氣氛所以等到萬聖節後才來光顧，
果然店家空間清爽多了!!!不只清爽，更多了些時尚的氣息....
在一個平常日的午後約了時間與堤諾比薩的初次見面，
第一眼的感想是小驚訝店家空間竟然超乎預期的美觀時尚，
之後店家服務員來招呼我們入座，實在蠻親切，
第二個感想就是服務很親切，
一個好的愉快用餐體驗不外乎就是由店家空間、服務態度及餐點色味組成，
到此，可以說今天的用餐是愉快的體驗了....
口碑券餐點固定，話不多說趁他們開始準備餐點當下拿著相機逛一下周邊環境先，
河堤店的店家空間算是不小，一、二樓可以分開包場，
沒上二樓參觀，不過看一樓佈置相信二樓也不會差到哪裡去....
河堤社區附近的環境實在很清幽，平常日的午後更能好好體驗這美好的環境而不會被擁擠的人潮所惱，
若真的不小心吸收超過額定熱量而產生大量的罪惡感，
可以去附近河堤走走，很多人在運動的環境應該會促使您多走幾步....
這樓梯下的空間可以算是半個包廂區了，
一點小隱密就可以三五好友天南地北的話家常....
看完店家環境覺得一樓空間不小耶，座位不少但也因為空間有餘而不顯得座位間的擁擠，
反而有種屬於午後的慵懶氣息，
點杯咖啡坐在窗邊看著對面河堤旁的綠意享受著天光雲影共徘徊的逍遙自在，
下雨天看著、聽著窗外的雨滴更有花雨繽紛入夢甜的安生悠閒....
一入座服務生就會奉上茶水，喝不夠也可以自己續杯....
平常日的店裡，顧客兩三反而較能襯托出整個河堤社區給人的感覺，
連拍照這回事也不用躲躲藏藏的露影藏形，盡情勾勒出店家在我心目中的美感....
服務生手上沒閒過，大家分工合作做比薩的做比薩，打冰沙的打冰沙，
本來菜單上是兩杯冰沙，因為家人不喜歡喝冰沙而想改成冰拿鐵而私自將兩杯冰沙都改成冰拿鐵，
但更改當下店家已經完成莓果冰沙的製作，
他們還是同意而默默地將莓果冰沙收回，好險我拍照回來看見，
這兒莓果冰沙好喝的令人印象深刻，怎可不品嚐??!!
攔截莓果冰沙成功後繼續拍到了店家的燈座，有點工業風的元素在溫馨中帶來穩定感....
這樣，是不是很有咖啡館的感覺!! 甚麼??不是賣蛋糕，是賣比薩....
心滿意足的拍完環境後回到座位拿了一份MENU來看，
吃免錢的難免不好意思，我們習慣點個小東西光顧一下店家，所以加點了個窯烤薯薯，
殊不知其實口碑券的份量已經很多，吃到後面真的是滿到都快出來了....
香蕉奇異果冰沙換成冰拿鐵，本來這種比薩店就不是很看好他們的咖啡類，
沒想到這杯出乎我們意料之外，奶味較重的咖啡真的很合老媽的口味，
如此一來，其實也可以把堤諾當成咖啡館，再加點個甜比薩不就是下午茶了嗎....
本來就蠻喜歡莓果的清香酸甜，這杯冰沙真的是令我眼睛為之一亮，
冰涼酸甜的濃厚莓果氣息等不及比薩上桌就已經被我一口接一口的乾掉了半杯，
我想，下次來我還是會選它吧!!!
查覺到怎可主餐都還沒到就要將飲料結束呢??趕緊改喝白開水....
接下來上桌的是羅勒燻雞貝殼烤麵，吃不慣貝殼麵可以換成較常見的直麵，
這麵用料給的很實在大方，
一手叉起一小口麵條，羅勒香氣就整個撲鼻而來令人垂涎，
店家本來的口味就是最好的，因為老媽不吃辣所以去掉了辣椒，
不過真心覺得這道就是要有辣度才更能襯出羅勒的美妙口感，
不加辣椒味覺上就沒這麼有層次，真是失算了!!!
選直麵的好處可以捲成一坨入口，口腔充滿著羅勒醬汁的濃厚香氣，
我若是中華一番中的人物，想必現在畫面正在雲端上打滾吧!!!
這直麵不是一塊塊貝殼麵能比的，當然貝殼麵著重的是嚼勁....
第二道是堤諾拼盤，是我喜歡卻又不敢輕易說吃就吃的點心，
看那油油亮亮的外皮就知道今天不是跑5公里能解決的，
分別是雞翅、薯條、炸魚條，三個外皮都酥脆卡茲，雞翅跟魚條除了口感卡茲外肉質也多汁噴香，
沾醬後更是好吃，雖有小解油膩的感覺，但看畫面也知道純屬安慰性質，熱量爆了....
第三道主角上場-皇后瑪格拿坡里比薩，
瑪格麗特比薩有著番茄紅、乳酪白、羅勒綠三色正好是義大利國旗的顏色，
所以瑪格麗特比薩又被稱為國旗比薩，這裡叫皇后瑪格可能是因為紅色佔面較經典瑪格大的原因，
在義大利不同地區的比薩會有所不同的呈現，而拿坡里則是能品嚐到義大利最美味比薩的地方，
羅馬比薩餅皮走薄脆口感，米蘭則是加入橄欖油導致較為油膩，
就屬拿坡里的餅皮柔軟有嚼勁，不論滋味或口感都是公認的第一名，
使用紅色番茄、白色莫札瑞拉乳酪、綠色羅勒葉等代表義大利國旗三色的瑪格麗特就誕生於老店--布蘭蒂，
1889年時期，有一次義大利瑪格麗特女王和溫貝托一世在假期到訪拿坡里王宮，
當時拿坡里第一有名的比薩師傅拉斐艾爾．艾思波希多為她們獻上3款比薩，
一款是經典的【羅勒比薩】、一款是【海鮮小魚比薩】，
最後一款則是口味簡樸加了番茄醬、莫札瑞拉乳酪與羅勒葉由師傅靈機一動取名叫【瑪格麗特】的比薩，
聽到以自己名子取名的比薩當然就心情大悅，
若論這道比薩口感，我會說歷史性大過實戰性，它真的就是一道很經典的比薩款口味平平，
也許，義大利人對比薩著重餅皮所以覺得好吃吧!!
雖說瑪格麗特是用番茄顯示出它屬於國旗的紅，何不加點辣椒醬在紅的顏色裡，
真心覺得這道要有辣才會跳脫出它給人平淡的既定印象，只不過加辣還叫瑪格麗特嗎??
後來我們沾著窯烤薯薯附的辣醬一起吃，竟意外地開創口味上的新天地....
這道是加點的窯烤薯薯，裏頭一顆番薯和一顆馬鈴薯，
沾著一旁的辣醬，鬆綿口感搭上辣度在口腔上衝擊，每一口都是層次分明的體現....
其實吃到窯烤薯薯我們已經吃不下，所以最後一道甜食未上桌前就以打包帶走的態度對它，
最後一道--綜合莓果甜星，上桌時想說至少品嚐一塊當ENDING，
沒想到它的表現竟讓我覺得驚喜，現烤星形餅皮裡放入冰涼酸甜清爽的檸檬慕斯，再淋上莓果醬，
記憶深刻的點在那冰涼酸甜的檸檬慕斯與莓果醬的組合，
酥脆口感併發出酸甜又清爽的味覺，實在很不錯，
霸特，這道甜點要現吃不能冰，一冰餅皮變冰的就不好吃啦，
豬鬃就是想說吃不完帶回家冰再拿出來享用，一沒酥脆的餅皮口感就不同啦!!!
這一餐吃到飽到頭頂，果真是一次愉快的用餐體驗，
好吃又滿足外還吃碗內看碗外的一直觀看其他比薩種類，
每一種都很好吃的感覺呀!!!也希望這份悠閒每位來這的顧客都能體驗到....
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@ 堤諾比薩 Tino's Pizza Café-高雄河堤店 @
ADD :高雄市三民區河堤路320號<---點看地圖
TEL : 07-3413089
營業時間 : 11.00-21.30
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