美食專欄
吳興街、北醫商圈一帶有相當多的餐飲選擇，
這兩年外送興起，當時戶戶送平台剛進軍台灣，
就祭出長期優惠，最常訂購的午餐就是 大方牛肋麵 了。
吃到我們甚至覺得，全台北最好吃的水餃就是它。
▲交通位置
後來戶戶送停止台灣地區服務，雖然在Ubereat照樣能訂購，
但費用也灌水不少，最後索性想吃就只直奔店裡。
大方牛肋麵 店位置在吳興街，
距離台北101世貿捷運站走路約莫7、8分鐘。
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《 INFO 》
店名：大方牛肋麵
電話：02 2732 3575
地址：台北北市信義區吳興街60號(台北101世貿捷運站走路約莫7、8分鐘)
粉絲專頁：大方牛肋麵
IG：大方牛肋麵
GoogleMap：大方牛肋麵
營業時間：週一至週日11:30–14:00, 17:00–20:00 週六公休
▲用餐空間
店內用餐座位有限，平日中午幾乎經常性客滿，
就連我們週日晚上來也照樣九分滿，
顛覆了我們對吳興街假日是空城的舊印象。
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而店內也乾淨明亮，沒有傳統麵食的食物氣味與油膩感。
醬料提供生蒜末、辣椒以及醬油、烏醋等。
▲大方牛肋麵菜單
▲韭菜水餃｜高麗菜水餃$6（顆）
韭菜、高麗菜都很推薦，如果愛吃韭菜，
絕對會喜歡飽滿又帶湯汁的內陷，鮮味十足。
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高麗菜水餃水分更飽滿，肉餡比例較低，滋味更清爽、
但鮮味可一點都沒少。水餃皮口感則是帶著厚度、
很有存在感，咬出麵香越吃越過癮。
▲牛肉湯麵$80
晚上七點多牛肉就已完售，只剩牛肉湯麵，
湯底本身有清燉原味與椒麻，每次都點清燉
湯頭自然甘甜，加上香菜增添不少濃郁。
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麵條是細麵，帶點筋性咬感佳、吸滿湯水後更是入味。
▲招牌滷花干$35 ｜燙青菜$35
這也是常完銷的小菜，清爽滋味、沒有厚重的滷汁，
淡鹹得宜水份相當飽滿，搭著辣椒蒜末相當對味。
▲酸辣湯$35
微酸滋味帶著大骨熬出的甘甜，勾芡濃稠度剛剛好。
豆腐、肉絲更是實在料多，味味甚好。
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