山壹旗魚食製所

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嗨大家好我是Rain~~~

常看到文章介紹這間

沒想到就跟吃貨食宴室在同一個市場

沒想到這裡面有這麼多寶藏

這次就來一一挖掘、開箱

正文開始

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📃山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura(臉書

⏲️1430-1800

😪周一、二公休

🌍高雄市鹽埕區新樂街213之19號

💳僅用現金

位於新樂街市場裡面一個小攤販

外面有餐車以及植物佈置

有內用空間，但大約只夠座兩~四個人

剛好裡面有人在使用就不太方便拍照了

市場內到處有一張小地圖呈現店家分布

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菜單如下，基本的炸物、煮物

米布丁猜測是合作販賣

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本想炸物、煮物一起吃吃看

但剛好這次去的時候煮物要等隔週

看有沒有機會在發文前去補一波煮物

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷米布丁$100

以往也有吃過米布丁但次數不多

印象中米布丁跟一般布丁差不多

只是味道上多了一股米香味很特別

而小鉢洋食的米布丁，還有米粒口感!!

上面在鋪一層堅果、葡萄乾、餅乾酥

味道吃起來不會很濃郁偏清爽

堅果、葡萄乾都能增加口感及些許味道

尤其咬到那塊餅乾酥，配起來真的超好吃

酥酥的口感讓布丁更濃郁了許多

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🏷紅莓涼飲$50

點了一杯涼飲來解解下午的渴

莓果微甜很剛好搭配氣泡的飲料

很爽口也清爽，冰塊屬於大顆碎冰

可以保持一定的冰度，喝完後還可以食用

雖然份量比較小一杯，但味道蠻好喝的

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🏷綜合蒸物$100

蒸物很簡單只有旗魚燒賣、旗魚珍珠丸

可能對燒賣印象都是蝦蟹為主

所以吃到相似味道差點以為有蝦子還特地確認一下

燒賣味道很中規中矩，旗魚味沒有這麼濃郁

而珍珠丸多了一股米味，相對襯托一點魚漿味出來

口感也都一般般，珍珠丸多了黏稠的米味感，還不錯~

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🏷綜合炸物$100

綜合炸物內有蛋黑輪、牛蒡黑輪、旗魚丸

喜好程度為蛋黑輪=牛蒡黑輪=旗魚丸，都喜歡~

蛋黑輪的魚漿味道很棒且很有彈性，裡面的蛋白、蛋黃

完全就是幫黑輪的再多了另外一種味道及口感，非常讚

牛蒡黑輪裡面的牛蒡不像一般的牛蒡絲，單純提味用

而是非常有嚼勁擔任第二主角呈現，味道不會太強烈

搭配起來也是相當好吃，與蛋黑輪有不同的風味

最後則是旗魚丸最有彈性的小白球，口感大勝前面兩位

味道雖然僅有單單魚漿味，但口感的力度擠進相同排名

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以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好，僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟我很喜歡綜合炸物的魚丸類，三種都各有特色

以及有生菜配上鹹醬汁，有更多味道的呈現

其他的品項則看個人興趣做點選~

🌟價錢方面我覺得炸物份量、種類比較多元

其餘的都稍微有一點點小貴~雖然飲料很好喝

🌟環境部分雖然在菜市場裡面，但店家有所佈置

而且室內有小小的用餐空間還有冷氣，還不錯

🌟店家態度很親切近人，上餐速度算蠻快的

如果比較晚才能前往的，建議預定一下餐點

🌟地理位置鹽埕地區不再多做介紹

📝最近要盡快去購買衣些木質餐盤

以利一些點心、甜點、小吃方便拍照

不然常常用塑膠袋、紙袋，不怎麼美觀~

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