美食專欄
【大魔大滿足火鍋｜板橋美食】
捷運府中站真的是一個充滿韓風及美食的地方。從捷運站出站以後，先是遇見bb.q CHICKEN，再遇見起家雞韓式炸雞，接著遇見了許多的韓式燒烤、炸雞。今天皮皮推薦的是外型很韓式內在又很日式的大魔大滿足鍋物，距離府中站約步行十分鐘。
【大魔大滿足鍋物】
▼店家資訊▼
<板橋旗艦店>
地址：新北市板橋區實踐路30號
電話：02-29647788
營業時間：11:30-15:00，17:30-00:00
<板橋民生店>
地址：新北市板橋區民生路三段107號
電話：02-29676666
營業時間：11:30-15:00，17:30-00:00
外觀看起來相當有質感，多數人形容是韓國工業風，皮皮覺得也有點像是韓式咖啡店。如果店員是酷似咖啡王子一號店的府中孔劉也不意外。
質感之中帶有點親切，為什麼這麼說呢?因為這間店的外在不會讓人感覺到心理負擔，但是又讓人感覺很適合與重要的人一起共享，適合平淡之中製造一些些浪漫的小家庭或者喜好嘗試各種食材又講究品質的饕客。
▲這是禮聘義大利設計師Sit down please的室內設計。清爽的配色色系，讓人在吃飯的時候也感覺到很悠閒的氛圍。
▲座位區真的超有質感，在工業風的設計中又帶有點優雅，不論是家庭聚餐、情侶用餐、公司聚餐都非常適合！
▲比較隱密的座位區，如果是藝人或是有偶包的也可以坐這裡XD 我真的好喜歡她的吊燈，有氣氛又很顯高雅。
▲自助區-飲料
有冰沙、可爾必思、蜂蜜綠茶、咖啡、還有與一般速食店般的汽水區不太相同，這裡是單罐單罐的，不用擔心氣不夠。
▲來火鍋店吃火鍋，還可以順便喝星巴克咖啡也，是不是很少見呢！星巴克的咖啡單價與其他咖啡單價有落差，質感也是有差的。雖然不是咖啡店的單品，但光是星巴克咖啡豆就讓人覺得不用擔心，棒棒der。
▲醬料區，大約有18種調味料，超級豐富！
皮皮覺得貼心的是這是一區將味覺分成很多層次的調醬區，使用不同的調醬都會讓原有的肉片在口中有了新的變化。舉例來說，其實芝麻醬跟胡麻醬都是芝麻製的呢，然而，胡麻醬的成分有點像是美乃滋的芝麻醬，會加蛋、醋、醬油、砂糖等等，所以胡麻醬除了芝麻原有的香氣以外，還會有點酸酸甜甜的感覺。芝麻醬是熱量稍高，然而，他也有很多益處，像是它的鈣含量很高，並有十分豐富的營養成分，像是鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質。而辣呢，還區隔了許多種，像是泰式辣醬以及秘製辣醬，看到秘製是不是就很想沾看看呢！
▲湯底、菜盤、附餐
12種湯底，總共有4種牛奶湯底，從牛奶、茄汁牛奶，麻辣牛奶到墨魚牛奶鍋，牛奶鍋的優點是濃郁，如果有辣的成分時，也會稍微中和掉辣的味道。
菜盤7選1。選項的韓式拉麵很加分，韓式拉麵相較台灣的泡麵來說，能夠烹煮的時間更久，不耽心有軟爛的問題，喜歡有嚼勁的麵條除了烏龍麵以外，還可以在考慮韓式拉麵。
▲因為選擇太多而無法選擇，還有一個貼心的一頁，有顧客推薦排行對於選擇性障礙人來講真的讚。
▲菜單超級豐富，看得有點眼花撩亂
皮皮選擇的是【8888元的頂級美澳和牛四人大食鍋】，這個組合沒有日本和牛，但是有澳洲、美國兩種和牛，算是雙拼海鮮以及和牛，此外，還有數種海鮮，像是無毒大草蝦、天使紅蝦、日本廣島牡蠣、鯛魚...等等。最重要的是加碼送極品龍蝦兩隻。
▲今天共四位共食，所以可以選四種鍋底唷！
我選了酸菜白肉鍋、昆布柴魚湯底、牛奶湯底、墨魚牛奶湯底。
▲牛奶湯底是用純鮮乳不惜成本下去加！親自加給我看，超級奢侈啦～我是牛奶控，不管哪間火鍋店有出牛奶我都必點，因為無論是肉片或是海鮮利用牛奶基底都會特別入味。
▲墨魚牛奶湯底是大魔獨家，我出生至今還沒看過火鍋店有出墨魚湯底！墨魚牛奶多了一點海鮮的鮮味，濃郁的牛奶香配淡淡的海鮮味真的很特別。
▲這間店是現點現切，所以可以看見半公開的專業切肉照。因此肉盤送上來時可能會稍等一些時間，那些時間就是他們正專心製作的時間。切肉有點療癒，而且整齊排放好超級專業！
▲上肉及海鮮海盜船！！！
超強氣場，一進來真的是顏值超高。食肉魔人一級戰區，還真是除了吃到飽以外，很少看到肉多到要在架起來的！
▲和牛有三樣品種，霜降、紐約客、雪花，還有兩個國家，澳洲、美國。不只這樣，不喜歡吃太奢侈的和牛也有沙朗、牛小排、霜降牛、霜降雪花牛等等。每種肉肉都超級鮮紅，而且油花分布很均勻，重點是夾起來還有厚實感，一看就知道是高級新鮮的肉肉！
▲送上不可告人的照騙XD
雖然說$8888聽起來看起來很嚇人，不過這次我們有五人共食，平均一人也只要$1000多而已，也是很划算的！
▲顏值超高的海鮮軍艦！裡面的海鮮鍋物非常豐富呢～如果說肉肉是一級戰區，那這海鮮軍艦船就是防空砲車，超級壯觀！
▲附上高清的龍蝦照
送上時已經是蝦頭切開的型態了，裡面的蝦腦跟蝦膏都超級豐盛，好吸引人啊～～一看到龍蝦就有一種不行了我要吃了的感覺XD
▲無毒大草蝦、天使紅蝦
▲軟絲、小捲、小花枝
▲九孔小鮑魚、鯛魚
▲日本廣島牡蠣
這一幕真的是還以為在日本吃生魚片呢!因為太美觀太上相了，一定要在開吃前相機先吃。
▲附餐相當多元，光是麵就有好幾種。我們來的人多，就各個來一份。
▲皮皮開吃囉！
▲墨魚湯底真的很少見。平常我們通常都是在點義大利麵才見到他的，如今他在火鍋裡也有！有的人會擔心墨魚湯底會有墨魚的腥味，但是真的不會，我覺得反而只有淡淡的海鮮味耶，吃澳洲和牛整個不會因為湯頭而蓋住肉味，超級喜歡。
因為是現點現切的關係，所以肉質又比一般冷凍過的肉片還要嫩，那是當肉接觸冷凍時，會破壞肉品的組織，水分減少，所以吃起來會很柴，可是現點現切的肉就是不一樣。色澤紅潤，水分飽滿，再配上濃郁的牛奶湯頭覺得好幸福！
▲看看龍蝦的側面照，肉質看起來就很彈牙水潤，放入鍋中幾分鐘就可以拿起來了，不斷飄出陣陣蝦味，實在是食慾大開啊～
▲金黃色的滿滿蝦黃真的是超級美味，最喜歡這種甲殼類的食物裡的蝦黃了，雖然友人不敢吃，但我認為吃龍蝦就是要吃蝦頭才過癮啊，如果不喜歡也可以拿去放在清淡的湯頭裡熬一下，整個超香～
▲高品質的和牛建議就是涮一下就可以入口了，就真的涮一下就好，牛肉煮太熟會沒有那麼多汁，起初我也不敢吃涮一下的肉肉，但店員叫我吃一口，挖哩勒真的顛覆我既有的味蕾，軟嫩多汁的口感在嘴裡不斷徘徊，一不小心就大開我的味蕾拉！我最喜歡的是澳洲和牛，口感最濕潤、軟嫩！
▲其實麵可以放少量的在濃郁牛奶鍋裡，其他麵可以放比較清淡的，因為牛奶鍋煮麵吃到後期會有點膩唷！
▲我們都知道蝦頭有很多的好處，富含很多營養，由於蝦子本身就很有味道了，所以我們就放在比較清淡的昆布鍋、酸菜白肉鍋煮囉！我真的超愛天使紅蝦，肉質超軟嫩，爛爛的我最愛～
▲火鍋標配當然是少不了菜盤囉！
吃肉肉吃太多也別忘了吃蔬菜呀XDD 裡面有兩種菇類、玉米、芋頭等等，都算是皮皮最愛的～
▲慶生也不用擔心沒有蛋糕！生日的時候會送，這裡的是肉品堆積的豚肉蛋糕。
▲如果你點的套餐選項裡沒有日本和牛的話，晚上10點後加價$199可享日本A5和牛，超級划算！
▲從外觀是不是就很明顯看見肉品的落差呢，和牛都給皮皮有種「雪藏」般的外觀，每一片的大小都不是大片而且厚實的肉，超級真材實料，給你大大的滿足。俗話說的好，美味的肉品當然是要先品嘗原味的。所以使用在比較清淡的湯頭上，更可以感覺到肉質的美味唷！
▲桌上公告牌下方有服務鈴，吃飽了要吃甜點也可以點服務鈴唷～ 公告牌上也會不定時有活動，這期是按讚分享在加碼鮑魚或蝦，這真的是給點豬肉鍋的福利了拉（尖叫）
▲豆酥朋泡芙、明治雪糕、莫凡比冰淇淋
明治雪糕跟莫凡彼應該會比較適合很喜歡甜食的人，只能選一種，皮皮當然要選現點現做的法式烤布蕾啊！
▲現點時，會用熱熔槍高溫將焦糖融化，所以焦糖吃起來硬硬脆脆的，再配上下層綿密的布丁，心滿意足，一口接著一口停不下來呢！可惜只能吃一份，不然真的好想續碗啊！！！
▲如果家中有長輩或小孩的也可選擇紅豆紫米粥，吃紅豆紫米粥的時候都有種「開運」的感覺，溫溫甜甜的很適合冬天食用，暖身暖心，但味道也不會過甜，長輩也應該非常喜歡唷！
皮皮碎碎念：
今天目的就是食用$8888套餐，這種大滿足鍋物四人套餐雖然聽起來很嚇人，但是其實份量超多，四個人的話肯定吃不完，這次皮皮帶友人共有五個人，都吃得超脹，光是和牛就高達五種，肉雖然厚實但是不柴喲！海鮮軍艦更不用說CP值了，兩個加起來份量超多，但俗話說女人的胃有一部份是裝甜點的，即使是很飽還是要硬塞把烤布蕾吃完，哈哈哈哈。
本文無商業用途(無廣告性質)僅供參考，非推銷之意
本文主要目的為分享體驗，不等於所有人皆一樣，實際味道及感受還是因人而異喔 !
••••••本文為皮皮親身使用過的體驗心得非所有人皆一致，僅供參考，實際情況依個人體驗為主••••••••
【大魔大滿足鍋物】
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<板橋旗艦店>
地址：新北市板橋區實踐路30號
電話：02-29647788
營業時間：11:30-15:00，17:30-00:00
<板橋民生店>
地址：新北市板橋區民生路三段107號
電話：02-29676666
營業時間：11:30-15:00，17:30-00:00
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