美食專欄
店家資訊:
Waiting Bistro
地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
電話: 0928-233-583
營業時間:
週三~週五 17:00pm~23:00pm
週六、週日 12:00pm~23:00pm
週一、週二 公休
位於東區的美味餐酒館
"Waiting Bistro"
，是一間納入我口袋名單已久的首推美味餐酒館，餐點真是我吃過的餐酒館中，大大推薦的首選餐廳
"Waiting Bistro"，意涵 Good things are worth Waiting for~~~沒錯美好的餐點及事物，就是值得等待啊~~~
這裡是一間具有好酒、好菜的優質餐酒館，店家無論在醬汁及烹調都極具用心，堅持使用健康、安心的食材原料，店內還提供精選紅、白酒及各國精釀啤酒
無論下班小酌或是約會、小聚，這裡都是給你心情放鬆、聚會的最佳處所
鄰近捷運忠孝復興站，自1號出口，步行而來，約5分鐘，地理位置相當便利
兩邊大片的落地窗，搭配木質的門面，感覺相當簡約，門外有二張四人座位，若是天氣不錯，在外用餐，也相當愜意
店家營業時間，一週休二天，平日下午五點開始營業，假日(週六、週日)，自中午12:00就開始營業囉，假日想聚餐的朋友，可以考慮一下
店內大約30個座位左右，大部份為四人、六人座位，動線也相當流暢
木質的桌椅，搭配木片拼接的牆面，色調感覺相當舒適
最吸引目光的就是一大片的酒牆，顏色相當繽紛耀眼
另一邊有一面投影布幕，會隨時轉播各項球類賽事，感覺相當有臨場感
這裡無論白天或黑夜，都相當有氣氛，白天陽光透進來，感覺相當明亮、舒適
開放式的廚房，感覺相當潔淨，但卻沒有油煙味，環境衛生管理的很好
店內提供精選紅、白酒及各國精釀啤酒
如果你跟我一樣遇到選擇性障礙，可以跟店員說你比較喜歡哪類口味的精釀，店員會專業的為您作介紹喔
*店內提供免費WiFi
*每人低消$500
*餐點酌收 10% 服務費
跟店員討論，我比較喜歡水果風味的啤酒，店員就推薦此酒品
(未滿18歲，請勿飲酒；開車不喝酒；喝酒不開車)
英國 Cornish Orchards Blush 覆盆子蘋果酒
濃度 5.0% $280
此酒品採用新鮮覆盆子與蘋果，品飲一口，充滿覆盆子的清新香氣，伴隨著清甜的蘋果爽口氣息
果香味達到完美的平衡感，酸酸甜甜的滋味，卻絲毫不膩口，伴隨著倒入的清爽氣泡口感，入口都是豐富的水果風味
前菜
野菇燎原 $260
主角(香菇、蘑菇、杏鮑菇)三種菇類，烤製飄香，搭配底層滿滿的新鮮蔬菜，還加入一些烤甜椒，上層則鋪上大量的炸洋蔥
新鮮蔬菜，爽脆清甜，炸製酥脆的炸洋蔥，飄香好食，搭配眾多菇類，蔬菜稍可解油膩，炸洋蔥，則增添香氣
三種菇類，切大塊烤製外層焦香，內層充滿飽滿又多汁的水份，口感也鮮嫩可口，滋味也鹹香無比，當作前菜相當適合
前菜
牛肋小山丘 $380
這是店內的熱銷招牌餐點
，用餐當天，隔壁桌也點這道餐點呢
以紅酒醋香煎製牛肋塊，底層舖上二片麵包，讓麵包吸滿飽飽的紅酒醋醬汁，口感相當酸香略帶一點甜度，滋味很是迷人
上面再置放一塊大蒜奶油塊，趁著熱氣奶油醬就慢慢融化了，這畫面相當吸引人呢
牛肋塊充滿醇厚的肉質香氣，裡面的油脂分佈剛剛好，口感相當軟嫩又飄香，廚師廚藝相當不錯啊，肉質中保有細嫩口感，不會柴口
牛肋塊外層包覆滿滿的濃郁紅酒醋醬汁，可沾一點大蒜奶油醬，滋味更提香可口
前菜
炸魚薯條 $330
五大條份量十足的炸魚，魚肉裹粉炸製，外層相當酥脆飄香，內層的肉質相當細緻軟嫩
可沾附一點附的塔塔醬，這是店家自家製作的醬料，口感濃郁飄香，提升炸魚的美味度
炸魚吃得好滿足，不但超具份量，每個炸魚都大塊好食，肉質也相當細嫩鮮美
建議人多可以點這道，我吃兩塊就覺得相當飽呢~~~
底層則鋪滿大量的炸薯條，道地的美式薯條，外層酥香，內層綿密可口，一口接一口，實在涮嘴
邊聊天邊配美食，再搭配酒飲，實在好下酒啊~~~
主餐
松露松阪豬燉飯 $480
服務員一端上桌，就是撲鼻而來的松露香氣，對於我這個超愛松露的人來說，真是食指大動
滿滿的松阪豬，煎製口感飄香脆嫩，並透出自然的油脂香氣
以義大利米烹調，烹調收汁的剛剛好，米粒保有米心，稍有偏硬的口感，並透出米香，是相當道地的義大利傳統作法，若是喜歡米粒偏軟，可告知主廚喔
燉飯中，有蕈菇的脆嫩口感，及帕瑪森起司的濃香提味，再加上香氣濃郁的松露
品嚐的每一口，蕈菇、松阪豬、帕瑪森起司、松露，多層次的滋味，都融入在燉飯中的米粒中，滋味相當美味
"Waiting Bistro"，精心研究多道獨門醬汁及耐心烹調每一道佳餚，堅持使用自己家人朋友也能安心品嚐的食材原料，不怕費工也不計較麻煩，只想讓大家吃得盡興又愉快
店內餐點都很大推，不但美味，精心烹調餐點更是讓人難忘，若您還沒收入口袋中，趕緊加入吧^^
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