美食專欄AgustoChef 奧古斯托｜台北美食懷念不已的舒肥鴨胸、國父紀念館站美食、大安區義式餐廳、義大利麵燉飯
前陣子忙著介紹離島的美食，許多朋友都以為我們搬去金門/馬祖了，才沒有呢！
這不就趕緊來介紹台北的美食了～
天色漸涼，又到了適合聚餐的季節，今天跟著Eddie朋友一行人來到台北市大安區的【AgustoChef奧古斯托 大安店】聚聚，店內除了義式料理之外，還有供應多款美酒，跟著Gavin一起來享受一頓Chill的美食饗宴吧！
-
🤩幫我們按讚 謝謝大家🤩
IG：十八Team IG
FB：十八Team FB
文章更多連結:https://linktr.ee/18eatsteam
-
餐廳MENU點這邊
→
https://www.agustochef.com/menu/
環境介紹
【AgustoChef奧古斯托 大安店】位於東區忠孝敦化站附近，從3號出口出站步行約5分鐘左右即可抵達。
店家門口的佈置擺設相當溫暖，溫暖的燈泡照著花花綠綠的盆栽，讓餐酒館有了家的感覺。
【AgustoChef奧古斯托 大安店】店內裝潢
【AgustoChef奧古斯托 大安店】甜點櫃
比較特別的是店內有甜點師進駐，因此甜點的部分都有一定的水準之上，讓我自己也開始期待甜點了呢！
法式馬卡龍，就連餐點牌子上都鑲上鑽石，可見該款甜點的口感一定也相當講究、奢華。
店內進了多款來自歐洲的美酒，晚點Gavin也會介紹自己點的葡萄酒喔～
餐點介紹
我們一行四人，這次選搭了兩份獨享尊爵排餐，另外再單點一些有興趣的餐點，以下一一跟大家介紹。
香草義式炸雞
加了香料醃漬的炸雞，味道十分入味，表皮的處理方式不是那種處理得酥酥脆脆的口感，滿特別的，剛上桌三兩下就被我們解決了。
柏葛里綠濃湯
在選湯品的時候，看到這種很奇特的名字就特別引起我的興趣，果真「柏葛里綠濃湯」也沒讓我失望，上桌時湯品溫度是剛好的溫度，不會燙嘴，綠色蔬菜與鮮奶油比例調配得剛剛好，是奶香味十足、口感十分香濃的湯品。
切達番茄海鮮湯
應該不用我特別說，從照片就可以看到是一份滿滿海味、十分鮮美的湯頭。
番茄的滋味，配上湯內的大甜蝦與肥美的蛤蠣讓整晚湯豐富度、口感兼具。
焗烤蕃茄馬鈴薯
大量的莫札雷拉起司搭配上馬鈴薯、番茄焗烤，很難有不美味的理由。
特別的是大量的起司襯托之下，口味不死鹹，算是一道中規中矩的料理。
南法黑松露野菇薄餅
10吋的Size，四個人分剛剛好。
濃郁的松露味配上軟軟的餅皮，非常好吃，完全打破我排斥無肉薄餅的既有印象，如果你也喜歡松露的味道，那這道絕對不能錯過。
(右)單倍拿鐵、(左)比利時可可
奶香味、咖啡味調和適中的拿鐵，值得一提的是冰塊是採用「不鏽鋼冰塊」以避免冰塊融化後影響咖啡口感，不鏽鋼冰塊在杯中堆放排列的部分，吧台甜點師也十分貼心的喬出一條「通道」，讓吸管可以順利插入杯中😂，是不是十分貼心！
比利時可可的味道出乎我意料的濃郁，店員特別說明是用了真材實料的比利時的可可，濃郁的巧克力香氣又有著些許的苦味在嘴中交織，完全不會甜膩，我非常喜歡。
另外在奶泡上方還灑上金箔，將飲料的視覺提升了一個檔次，也看得出店家在小細節的用心，如果下次來訪絕對要列入必點品項。
智利蘇維翁紅酒/杯
『提醒：飲酒過量有礙健康、酒後不開車』
Gavin品嚐紅酒的資歷不算多，只能從行外的角度去描寫口感😆
紅酒的味道香氣濃郁、滑順，不會有刺鼻的感受，喝下口的滋味醇厚、不苦澀，口感圓潤，算是一隻接受度高的紅酒。
好友佑銘喝過也覺得口感很順，差點把整杯都乾了(?
克拉吉卜賽／果汁派Juice
因為是需要現打的果汁，果汁是最後才上來的飲品，話說這名字也太特別。
以百香果為基底，另外加入了柳橙、橘子以及芭樂，口感濃郁、視覺效果佳，還能補充滿滿的維他命C😋，這杯飲料也是使用不鏽鋼冰塊，以確保飲料的口感保持一致。
法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸 10oz
按照店員的建議，熟度選擇7分熟，醬汁、擺盤都十分具巧思，蘿蔔旁邊的碟子內放的是來自義大利的巴薩米克醋，據說是十分養生的調味料，而且在歐洲十分風行。
原本看到外皮煎的如此焦脆，應該肉質會比較偏乾柴，結果完全出乎我意料。
使用舒肥方式料理的鴨胸，吃進嘴裡的口感只有兩個字「粉嫩」，無論溫度、口感、調味通通都恰到好處，沾上兩種不同醬汁又有不同的風味，10oz的size也十分過癮，吃過後你絕對會愛上這鴨胸的滋味。
頂級松露熟成牛排燉飯
燉飯上鋪上份量十足的熟成牛排，誠意滿滿。
牛排的部分，我吃的部位有些許筋，稍微有點咬勁，不過不會影響口感，燉飯的米粒是偏硬、較Ｑ的口感，我很喜歡這種粒粒分明的燉飯，在嘴中邊咀嚼一邊品嚐著松露的香氣在嘴中蔓延，如果想吃燉飯又想吃牛排的朋友可以點這道，一種選擇兩種滿足！
PRIME濕式熟成翼板牛排 12oz
相較於上一道「頂級松露熟成牛排燉飯」，這道排餐的牛排份量明顯更大，來到了12oz，翼板牛排香氣十足、肥瘦均勻適中、口感膩嫩，烹調時廚師已經將細筋剔除，吃的時候沾點鹽巴就十分美味，那牛排在口中咀嚼時的牛肉香氣，愛吃牛排的沒有人受得了這滋味！
除了食材的品質上乘之外，在這道料理中Gavin也能感受到廚師處理牛排時的用心及專業態度。
總結
今年因受COVID 19疫情影響，許多人出國的行程都被打亂，包含我也是。
一定也有許多人像Gavin一樣，想在台灣享受一場道地的異國料理，跟三兩好友一起「美食類出國」。整體來說，這次來訪【AgustoChef奧古斯托 大安店】的體驗，在吃飯時我真的有種置身歐洲餐酒館的感覺，口味上十分出色、獨特且也吃得非常合胃口、服務人員在介紹餐點、上餐時也十分親切，收進口袋名單，過陣子特殊節日絕對要帶上家人再訪一次。
店家資訊
店名：AgustoChef 奧古斯托-大安店
地址：106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
電話：(02)2771-0075
本文餐廳資訊：
最新美食文章
