新北市新店區美食推薦二鬼麵舖【大坪林】oni noodle『二鬼麵舖 Oni Noodle 大坪林店。講求麵Q湯鮮,料豐味美,難怪阿連像餓鬼一樣吃光還回味無窮x新店牛肉麵推薦』- 蔡阿連 - 愛食記 最好用的美食App


各種獨創麵食都超好吃...


阿連大姊說他最近在捷運大坪林附近發現一間很好吃的麵店,賣的不是一般常見的陽春麵

而是創新感十足的麻辣麵,不會死麻死辣的,而是很有層次感的辣喔

而且從麵條到辣度都很講究,但位置在2樓有些隱密,於是阿連決定帶阿連爹一探究竟...


《二鬼麵舖 Oni Noodle 大坪林店》

地址新北市新店區北新路三段147之1號2樓

預約電話(02)2910-0979

營業時間11:30~14:00 / 17:00~20:30

FB粉絲團https://www.facebook.com/oni.noodle



原來阿連大姊說的是鬼椒體系的二鬼麵舖啦,他的樓下就是鬼椒一番鍋喔。鄰近捷運大坪林站

從1號or5號出口過來只要1~2分鐘就會到達;坐公車也很方便;不過這帶就是新店的交通要道

摩托車蠻難找位置;汽車當然更難啦,所以建議坐大眾運輸比較方便...


話說二鬼麵舖有一點隱密,第1次來的阿連,覺得會不會有人不小心走去鬼椒一番鍋惹...



只要推開左邊的玻璃門,爬上樓梯就可以到二鬼麵舖囉


上樓後還要再迂迴的走,才真正到達喔


內用作位區非常方正,每張都是2人座位,客滿可坐24人左右。有一些植栽掛在牆上增加舒適度

室內燈光以溫暖的黃光為主,加上類似鑽石的燈罩,空間明亮,寬敞不擁擠...




帶小朋友的家長也不用緊張,二鬼麵舖也有提供兒童座椅喔


入內後自己找位置坐,每張桌上都有圖文並茂的菜單和點菜單


二鬼麵舖主打創新的麻辣湯拉麵&乾拉麵,但也有不辣的豚骨、清燉牛骨湯頭

乾拉麵還可搭配湯品變成套餐;另外還有特色菜、麻辣燙、小菜、湯品、飲料可以單點

詳細菜單內容可參考FB粉絲團,不過實際菜單以現場為主喔



點菜單填好後,就可以拿去櫃台結帳等待餐點



櫃台後方就是廚房,看起來很整潔乾淨,二鬼麵舖強調隨點現煮,才能鮮聲逼人


小菜已事先做好放在冰箱備用,看起來很美味可口


飲料除了常見的可樂、雪碧等玻璃瓶裝飲料,還有泰式奶茶和炭燻烏梅汁可以選擇,超特別


因為二鬼麵舖不收取服務費,所以拿餐具、倒水這種小事就自己來吧



飲料@泰式奶茶$40 &煙燻烏梅汁$40

泰式奶茶沒有在一般泰式餐廳喝到重茶&重甜味,而是奶味略重一些。入口先感受到奶香味

後有茶葉的尾韻,半糖的甜度喝起來蠻順口。煙燻烏梅汁的烏梅味道非常濃,甜度略高

阿連爹說很像濃縮烏梅汁,他還用紙杯裝冰水+烏梅汁各半稀釋,喝起來還是很有味道

這2款都是製作成塑膠瓶裝,喝不完可以帶著走喔...


阿連覺得味道很足,又挺大罐,喜歡吃飯配飲料的捧油可以來1罐試試


乾拉麵@炙燒PR黑牛拌麵套餐$250/單點$210

乾拉麵系列都可以搭配湯品變成套餐,吃的巧又吃的飽


炙燒PR黑牛拌麵選用花椒、朝天椒、青花椒翻炒熬製的麻辣口感,加上自製花椒牛油

搭配炙燒牛肉塊、溏心蛋拌著蔥絲,色香味俱全,一上桌就香味噗鼻食指大動...


炙燒PR黑牛口感類似帶骨牛小排去骨後的口感,有一點肥Q帶筋很有嚼勁

牛肉香氣很重,咀嚼時會不斷有肉汁和牛油冒出來,而且牛肉塊的份量還不少喔


乾麵一律搭配細麵,不用擔心細麵沒有口感,這可是店家萬中選一,不經過日曬的生麵

麵條除了Q彈有勁道之外,還帶著一點微微硬的麵心口感,久放也不會軟掉,口感很棒

拌入蔥絲和店家特製的麻辣口感,並融入炙燒牛肉融出的牛油香,有青花椒微微的麻

但不會辣到讓人不舒服;溏心蛋有濃密潤口的蛋黃,蛋白還有漸層的醬色很入味


阿連爹說雖然說是麻辣,但是只有提味,不會麻辣到令人不舒服,很好吃...


套餐湯品@鱸魚清湯套餐內附

店員上桌時才將碗蓋打開,還不斷冒出白煙,非常燙啊


裡頭有2片鱸魚,還有九層塔、薑絲。鱸魚魚肉很紮實,沒有土腥味,鱸魚皮QQ有膠質

魚湯喝起來非常清甜,還有九層塔香氣融入


湯拉麵@麻辣雪花牛/寬麵 $165+麻辣二寶$60

經過店員推薦,阿連點了麻辣雪花牛,還加了麻辣二寶,非常貪心鬼的行為...

結果送上桌滿滿的好料,多到阿連嚇到了...


二鬼麵舖的粗麵,寬達1.5公分左右,微捲曲的波浪外形很有嚼勁,和細麵是完全不同的口感

以洋蔥、牛大骨、牛小排,每日慢火細熬,讓紅油在鍋中一同熬煮入味,共同熬出甜味

湯頭香氣和麻辣兼具,帶點中藥香味,裡頭還有雪花牛融出的油脂,喝起來很順口,不會辣的不舒服


雪花牛肉片份量很多,肥肉QQ的,瘦肉稍澀一些;鴨血個頭不大塊,滷的很透很入味,口感還很嫩喔


麻辣二寶$60 (麻辣限定)

牛肚沒有滷的很軟,需要一點咀嚼時間,吃起來還蠻有嚼感;大腸滷到軟透,裡頭還帶有脂肪,入口很有風味

建議肚子非常餓,或喜歡吃牛肚大腸的捧油再加點,否則有吃不完的風險...


小菜@醋溜雲耳$40


原來雲耳是小朵的木耳,裡頭還拌入薑絲、蒜末、辣椒片、蔥花

雲耳薄薄的很容易附著食材香味,脆口不硬蠻好吃的,如果酸度增加一點會更不錯


小菜組合@毛豆豆干+小黃瓜+黃金泡菜優惠價$59

一次能吃到3種小菜的組合,很適合1~2人點來吃耶...


涼拌小黃瓜搭配蒜片和辣椒,小黃瓜脆口,甜度蠻高,辣椒裝飾用不辣,微微蒜味幾乎沒有感覺


黃金泡菜雖然有紅紅的辣椒,顏色偏粉橘,但只有微辣的辣度而已,酸甜帶著蒜香,脆口很開胃


毛豆豆干黑豆干很紮實,毛豆增加軟Q口感,調味的醬油膏甜中帶鹹蠻涮嘴


麻辣燙@麻辣丸子$70

麻辣丸子是黃金魚蛋、淡水魚丸、手工魚餃的組合


黃金魚蛋彈牙脆口魚漿味重;淡水魚丸的丸子皮走軟Q的橢圓魚漿路線,裡頭包著肉燥

手工魚餃有著韌韌有口感的外皮,咀嚼時散發濃濃魚味,這應該是好吃的基隆三記魚餃吧

不過這大概是今天所有料理裡頭最辣的,阿連一邊吃一邊灌冰水止辣...


阿連和阿連大姊曾經吃過充滿個人風格的麻辣麵舖,但那又麻又辣,吃了幾口嘴巴早已麻痹

其他的酸甜辣鹹早已吃不出來,只記得嘴唇超腫,那麻辣程度就連敢吃辣的阿連大姊不太能領教

所以日後很少嘗試"麻辣"系列,不過阿連發現今天在二鬼麵舖體驗到原來吃麻辣也可以很美好耶

麻辣只點到為止,讓其他食材提味,大概就連不敢吃辣的人都敢嘗試喔


其實我們用餐的過程中,有幾度幾乎客滿耶,還有不少上門外帶的客人,原來大家都熟門熟路的

只不過大家上班族很辛苦,旋風似的吃完又離開回去休息準備上班,能悠哉吃麵的不多

如此好吃的麵,應該坐下來慢慢享用才是



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《二鬼麵舖 Oni Noodle 大坪林店》

地址:新北市新店區北新路三段147之1號2樓

電話:(02)2910-0979

營業時間:11:30~14:00 / 17:00~20:30

交通方式:捷運大坪林站1號出口 步行1分鐘 (約80m)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/oni.noodle


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本文餐廳資訊:
二鬼麵舖【大坪林】oni noodle
4.7
· 新北市 新店區 · 8則評論

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