台北東區餐酒館-隱士The_Hermit-難得美味的中式餐酒館/國父紀念館餐酒館

台北東區餐酒館【隱士The_Hermit】是一間少見以中式料理見長的餐酒館，瑪姬拜訪過不少間餐酒館，一般都以西式料理為主，還真的不常見以中式料理為主的餐酒館，今晚就來點創意中式料理，品嚐美食又能感受店內營造的現代時尚氛圍.當天周日夜晚外面下著雨，但店內依然客滿，而且走進來的多半是打扮入時的年輕男女，可見店家的經營模式很得年輕人的心！

【隱士The_Hermit】

地址：台北市大安區光復南路240巷51號

電話：0963-588-568

營業時間：週日～週四18:00~2:00、週五、週六18:00~3:00

官方臉書：隱士The_Hermit(內有菜單)

官方ＩＧ：隱士The_Hermit(內有菜單)

【隱士The_Hermit】就位在捷運國父紀念館商圈，從捷運二號出口走過來約五分鐘就能找到，交通便捷搭捷運或公車都很方便，瑪姬可是在附近逛街一下午才來吃晚餐的。

室內以黑+灰的色調加上比較慵懶氛圍的燈光，整體的感覺走簡約摩登感，這樣的感覺難怪會吸引型男美女來這裡，感受食尚的美好！

特別喜歡這個歐風設計感的吊燈，提升了整個餐廳的質感。

門口有一桌高腳椅座位

諾大的吧台是調酒師們的天地

吧台的座位當天也都坐滿

有別於一般的西式餐酒館，店裡以中式料理為主，菜單分門別類種類的選擇也很多，不少傳統中式料理加了創意做一些變化，一時間還真讓人有選擇障礙，來這裡若想多嚐點不同的料理，很適合多人一起共享。

基本消費每人800元，另收10%服務費，基本用餐限時二小時，但未客滿不會趕人。

酒類的選擇包含一些洋酒和調酒，也有一些無酒精的飲品可選擇。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）

招待的小菜毛豆，瑪姬很愛吃毛豆，涼拌口感帶有微微的辣度，愈吃愈涮嘴。

餐點都是現點現做需等待，調酒很快就先送上了，聽從服務人員的建議，選了適合女生的調酒來佐餐。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）

Marry Me400元，一送上來就是吸引人的莓紅色，加上珠寶盒裝飾，一看就是女生喜歡的調酒，主要用pisco/vermouth/荔枝酒/玫瑰/egg white，再經過調酒師以完美比例去調合，酒精濃度不高，但入口後的後勁能感受到酒香和玫瑰香氣，喝起來是微甜而順口的，太適合不太會喝酒的女生。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）

Nana Colada280元，這是一款無酒精的特調飲品，用香蕉/鳯梨/椰子等食材為基底，杯口綴以可食用的香蕉乾做裝飾，飲品加了許多碎冰喝起來香甜好喝又沁涼。

參捌高樑雞360元，用高樑酒醃製多時的雞腿肉，再加上一點中藥材和特調的醬汁。

嚐起來皮Q肉嫩又滿是酒香，連小妞也好愛吃！以中式雞肉料理來說，醉雞是瑪姬的最愛涼菜。

台式費城牛肉440元，上面四片法國麵包很佔版面，送上來一時間讓我頓了一下，還在思索是我點的哪一道菜？在服務人員的介紹下才恍然大悟！

這法國麵包一咬下去很酥發出卡滋卡滋的聲音，單吃就很美味啊！

一挖起來有長長的牽絲讓人看了猛吞口水啊！這道菜以台式的蔥爆牛肉作法，選用沙朗牛肉加上紅黃椒、洋蔥，再以港式黑椒爆炒出香氣，最後加上起司去焗烤，整個感覺有中西合併的創意！

瑪姬除了單吃感受牛肉的香甜柔嫩，加上法國麵包一起吃又是不同的味覺感受。

干貝海膽烏魚子烤麵460元，麵的種類吃過也蠻多的，看過菜單上有這道少見的烤麵就毫不猶豫的點上它。

這道麵以小干貝、海膽、烏魚子、海瓜子和伊麵為食材，以特調醬汁加上清酒嗆香，再用小鐵鍋放入加上大量香濃起司焗烤，也是中西合併的創意麵點。

提起底下的麵飄起陣陣白煙，麵看起來很入味上面滿滿都是料，藏在底下的料也沒在客氣，主廚在這道麵的用料十分可以。有那麼多的海鮮食材組合在一起，嚐起來的味道好鮮好鮮，喜歡海鮮料理的朋友別錯過一道烤麵。

紙包醉鮮海瓜子340元，今天帶超愛蛤蜊貝類食材的小妞來，一看到有這道菜直覺一定要點，送上來時看到一顆顆開口笑的海瓜子，小妞的笑容也更加燦爛！

這道菜用大量海瓜子再加上蟹管、洋蔥、菇類和清酒調味，完整呈現食材的原汁原味，鮮味十足！問小妞說今天的料理最喜歡的是哪一道，她不假思索就選擇它，其實我也早就猜到答案啦！

皈依獨享彿跳牆460元，這一盅彿跳牆份量大約是2-3人份，用很中式復古花紋的盅盛裝，一點都不含糊。

大家都知道彿跳牆裡的食材應有盡有，裡面有鵪鶉蛋、排骨、蹄筋、干貝、豬腳、脆荀、芋頭、魚皮這些基本的食材，在長時間費時費工的燉煮後，食材都十分軟嫩，湯品更是集眾食材的原始風味，甘醇而好喝，一口湯就能讓人醉，這就是彿跳牆受歡迎的原因。

而加上些許紅醋更是品嚐彿跳牆必備的調味，陣陣酸香的紅醋帶來湯品更有層次的美味，這道湯品實在太讓人有幸福感了！

隱士餐酒館無論在食材、調味和創意的烹調作法都讓人滿意，搭配的調酒和飲品也是好喝有特色，餐廳的氛圍也讓人覺得摩登時尚有高質感，是很適合節慶、約會的聚餐好選擇，推薦給大家！

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