五之神製作所 :濃郁蝦沾醬MIX火槍叉燒

其實比起湯麵，柴貓更偏愛沾麵多一點，

能讓我再訪的沾麵店家真的不多，

這次就來朋友推薦的【五之神製作所】，

來品嘗一碗以蝦為主角的沾麵；

【鎮店之寶:濃厚豚骨蝦沾麵】

▼▼【五之神製作所】▼▼

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

時間:11:30~15:00、17:00~21:00(假日中午不休息)

公休日:星期二

粉絲團:https://www.facebook.com/gonokamitw/

這間來自日本的【五之神製作所】，

光聽名字就覺得霸氣十足(笑)，

店位在市政府捷運站附近的巷子裡，

以地理位置來看比較難找一點，

雖然過了用餐時間，

店外依舊排起了等待的人潮；

【跟上排隊的人潮】

【利用蝦子當告示版也好可愛】

【五之神製作所】是東京新宿有名的拉麵店，

2017年在台灣開設了第一家分店，

之後在台中三井OUTLET開設了第二家【五之神水產】，

主打沾麵系的"濃厚蝦沾麵"，

正符合重口味沾麵一族的喜好呀；

【菜單上定番的4種口味】

店內的用餐空間不大，

加上餐具和面紙等物品再放上2碗拉麵就滿了，

廚房採取開放式，

讓顧客能近距離看到廚師料理；

【店內位置不多，很容易一下就客滿】

【開放式的廚房】

【顧客能夠看到廚師料理】

重口味的我，

直接挑戰鎮店之寶:濃厚豚骨蝦沾麵，

外加上自製叉燒，

一碗沾麵醬汁、另一碗則是裝滿食材，

肉片厚度誠意十足，

尤其上桌前廚師利用火槍，

現場將叉燒炙燒出香氣，

外面焦香裡面卻是粉嫩的顏色

光是叉燒就給了不錯的評價；

【廚師用火槍炙燒叉燒肉】

【"濃厚蝦沾麵"上桌】

【滿滿滿的麵和叉燒與糖心蛋】

【叉燒外層焦香肉質鮮嫩】

醬汁吃起來濃郁卻不死鹹，

還帶有蝦子的香氣，

麵條是屬於Q彈容易吸附湯汁的中粗麵，

吃起來很過癮，

沾麵醬汁裡還有切碎的叉燒肉塊，

總體上是一碗表現有80分的沾麵；

【豚骨和蝦子混和的醬汁很搭】

【叉燒載著炙燒的香氣】

【火槍的功勞】

【沾麵醬汁裡藏著叉燒肉塊】

【麵條沾附著醬汁】

██點評:【五之神製作所】真不愧是拿過"東京拉麵大賞的「TRY新人賞部門」第一名"的店；沾醬濃郁不死鹹還帶有蝦子的香氣，麵條有嚼勁易吸附湯汁，叉燒的肉內嫩外焦香，火槍可說是功不可沒，是一家喜愛沾麵的人值得嘗鮮的店

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