美食專欄幾次經過墨洋都是吃飽的狀態，每一次都對著立牌讚嘆
今天終於吃到了！
墨洋拉麵
100台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間
平日：12:00-14:00，17:00-21:00
假日：12:00-14:30，17:00-21:00
到店時間約晚上六點，前面有五六組在排隊，但半小時內就排到了
用餐規則很簡單，基本上一人一碗麵就可以
『麵無限加』
相信是所有大食怪最喜歡的句子之一XD
尤其他們的麵真的很好吃，後面再說
那天進店已經18:22
想當然耳辣豆芽的桌牌前空空蕩蕩Q_Q
只好下次搶中午碰碰運氣~
餐具、飲水自取
清湯也是自己倒
(所以點一碗麵，湯麵都無限加加加 絕對吃到飽)
店內空間小而乾淨，二樓只有五張小桌
三樓沒有上去
但店裡樓梯都蠻陡的
看著人來人往 有些心驚膽跳XD
這次我們點了
1. 清湯系列-極上貝貝拉麵 $260
2. 清湯系列-柚香貝出汁拉麵 $220
共 $480 / 2人
柚香貝出汁拉麵(左) / 極上貝貝拉麵(右)
約莫十分鐘麵就上桌了
兩者主要差異是：
干貝數、叉燒數、柚香醬、還有極上貝貝拉麵多了一塊蘿蔔
喝了兩邊的湯
極上貝貝拉麵的湯頭有海鮮的甘甜，與柚香相比稍鹹了點
柚香貝出汁拉麵則因柚子的果香氣平衡了鹹味
個人因為超喜歡柚香系列的食物
所以有柚香 就喜歡XD
柚香貝出汁拉麵
極上貝貝拉麵
我自己不喜歡洋蔥和蔥
但試著拌了一口
湯又變了一種風味
蔥和洋蔥一樣能夠中和湯本身的鹹
洋蔥微辣 蔥青青的(?)
然後就還是不喜歡蔥跟洋蔥XD
直接捨棄
再來就是湯、麵以外的元素~
本來沒把它當一回事的蘿蔔
超級好吃！！
一片厚度不到5mm
吸飽了湯汁 充滿柴魚香氣
一口咬下不是煮到軟爛的口感
居然還帶點脆
他形容：就像非常道地的日式關東煮
同樣沒什麼厚度的叉燒
帶點粉色 軟嫩軟嫩
口感不錯 但沒覺得太特別
干貝同樣小小的 但很鮮
厚度也夠 咬下去很Q~
因為我只有一顆
所以一路捨不得到最後才吃掉XD
整體來說配料都好吃得恰到好處
也因為沒特別看過有放海鮮的日式拉麵
所以很喜歡他們湯的味道
看到其他桌客人點泡系(濃湯)真的滿碗泡泡
覺得挺有趣XD
下次再嘗試
最後就是他們的麵了~
他們的拉麵是細麵 屬於偏硬的口感
但真的很Q很好吃
後來加點了一份
加點給的份量非常大方！
上面淋了一層淡淡的醬油
麵則是比碗裡的口感更生硬些
但泡到湯裡就剛剛好
真的非常適合喜歡拉麵的大食怪來吃吃吃
幸福飽 <3
另外一提
他們在自助區放了一罐七味粉跟辣粉
因為有點受潮 七味粉一倒整塊掉下來
不小心好浪費Q_Q
他們的七味粉顏色很特別
味道也很特別
有別於市面上的紅橘色
它是黃綠色的 單吃有點刺激
散入湯裡多了一層藥香
微微麻舌頭
挺獨特的口感
喜歡多方嘗試的勇者可以灑一些試試看
以上~
雖然一直說什麼配料中和了湯的鹹
但湯其實是好喝的那種
不像大多標榜日式的拉麵湯頭
都是不能喝的XD
他的心得：湯清又有濃郁海味，值得一吃
