哇啦哇啦 居酒屋。基隆漁港現流魚獲直達饕客口中，新鮮用心看的到x大安區居酒屋推薦x大安區串燒推薦

餐點都是自己做的特別料理，不假他人之手喔

原本因為瑩小姐受夠被變態老大虐待，才想去居酒屋吐苦水發洩一下，沒想到去居酒屋會上癮耶

這次的居酒屋巡禮來到了大安區延吉街附近的哇啦哇啦居酒屋，從原本的日式食堂轉變為居酒屋的型態

最大的特色是餐點特別，而且大部份漁獲是主廚半夜從基隆港漁帶回，難怪開業4年期間建議不少粉絲和熟客

趕快跟阿連和瑩小姐來看看吧，GO！

《哇啦哇啦居酒屋》

地址台北市大安區光復南路420巷30號

預約電話(02)2704-0916

營業時間18:00~00:00

FB粉絲團https://www.facebook.com/warayakitori/

IGhttps://www.instagram.com/walawala_taipei/

or捷運國父紀念館站2號出口步行700m約9分鐘即可到達

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哇啦哇啦居酒屋位在仁愛路&延吉街一帶，附近的大地標是國泰醫院，離最近的捷運信義安和站需步行7分鐘左右

往仁愛路口仁愛延吉街口站還有公車可以搭；開車的捧油則建議停在國父紀念館停車場，交通還算方便

門口有著可愛的貓頭鷹門簾，下方小黑板寫著隱藏版菜單

門口旁還有一個小角落，非常適合拍照喔...

哇啦哇啦大門是鄉下的復古門耶，感覺好像回到阿媽家耶...

進門可以先看到L形的吧檯座位區

一進門映入眼簾的是琳瑯滿目的各式公仔，感覺是老闆的收藏耶

一旁還有名星藝人來聚餐的照片

竟然連霍爾的移動城堡都有...

(阿連：哇塞！有"天空之城"耶！  瑩小姐：是"霍爾的移動城堡吧...

")

哇啦哇啦會不定時舉辦活動，像最近的1次就是KENYU老師的三線琴快閃之夜，絕對有一秒到沖繩的fu

靠近門口最顯眼的位置，有座金鐘獎獎杯，據說這是老闆的珍藏喔

店內掛了很多像油畫的畫作，這幅厭世貓咪臉超可愛的...

除了L形吧台之外，還有一些2~4人座位，空間挺寬敞舒適

最裡頭還設有包廂，有2大張桌可以容納8~10人

牆上滿滿的名星藝人簽名

店內裝潢很獨特，就連廁所洗手台都很有特色，很適合拍照...

入座後即奉上熱茶，桌上葉子形狀的小碟子非常可愛，而且葉子邊緣的鋸齒狀可以固定筷子不亂滾...

哇啦哇啦居酒屋提供各式各樣的料理，有冷盤、散壽司、烤物、串燒、炸物、炒、蒸、飯類、湯品

酒精飲料則提供清酒、燒酒、Wine、美女酒、威士忌、小調酒、啤酒；不喝酒的還有汽水、茶、果汁可以選

還有現場才知道的限時自慢料理和無菜單料理，想吃巧or吃飽，要小飲or要喝的盡興這裡通通有

阿連會在文末提供菜單內容，但內容不定時更換，要來用餐的捧油還是以現場菜單為主喔

生.冷@毛豆&醃洋蔥

毛豆用了黑胡椒、七味粉、孜然調味，帶一點胡椒嗆味，孜然搭配毛豆是阿連首次嘗式，味道非常特別

醃洋蔥使用紫洋蔥醃漬，洋蔥處理到脆口但不嗆辣，入口有果醋香氣，酸酸香香挺開胃

生.冷@和風沙拉$200

這道和風沙拉有玉米筍、海葡萄、洋蔥、小黃瓜、芝麻葉、小番茄、紫洋蔥、生菜、紫生菜等豐富配料

瑩小姐仔細拌勻再分裝，阿連覺得挺大盤的，4個人分享都沒有問題...

裡頭玉米筍是生十分脆口；裡頭還有沖繩特產海葡萄，吃起來逼逼啵啵有海味；底下的芝麻葉阿連很喜歡

淋上些許的和風沙拉醬汁，酸香開胃，醬汁的量很剛好，不會吃到底部殘留許多醬汁爆酸

生.冷@極盛散壽司$380

這道極盛散壽司有魚子醬、馬糞海膽、鮭魚卵、比目魚鰭邊肉、穴子魚、燕東層層堆壘在醋飯上

一旁還有芥末醃章魚、海葡萄，底下的醋飯很特別，使用陳年醋並拌入雞蛋特製的雞蛋醋飯

讓醋飯吃起來有雞蛋香氣，建議吃的時候把所有的配料全部攪拌，才能口口吃到海鮮最鮮甜的滋味喔

這道極盛散壽司真的很大份量，我們2人分食覺得還挺多的，還被各種海味攻擊的不要不要der...

炸@海膽明太子炸豆腐$120

這道有海膽有明太子的雞蛋豆腐，感覺最少都要$200起跳了，哇啦哇啦竟然只要$120

$120大概是日料店的一般揚出豆腐的價格耶，大家還不點來試試...

雞蛋豆腐厚切裹粉後油炸，搭配的醬汁不是一般柴魚醬油，而是海膽醬汁喔，上頭再擠一點明太子醬點綴

先說說雞蛋豆腐非常的嫩有蛋香，入口不時可以嘗到海膽鮮甜滋味，海膽很新鮮喔，完全沒有消毒水or腥味

阿連很捨不得的慢慢吃完他，連海膽醬汁也不放過，超鮮...

烤@喜知次一夜干$420

喜知次魚是一種紅色的大眼魚，是日本很珍貴的魚類，號稱是日本三大魚喔！

就算是日本料理店也不見得有，所以在哇啦哇啦看到喜知次一夜干，還不點來試試...

側面可以看到魚肉有夠厚實的...

吃之前記得淋一點檸檬汁提味，還可以降低烤魚中的亞硝酸鹽喔...

喜之次魚製作成一夜干，吃起來魚肉非常Q又紮實，烘烤過後魚肉香氣重，夾帶著邊緣焦化的香氣

淋一點檸檬汁鹹香好吃。而且冷掉後完全不油膩，是另一種好吃的口感，鹹度較高蠻適合當下酒菜

一旁搭配壽司薑、生菜絲、綠花椰、紫洋蔥，壽司薑甜度略高又嗆辣，吃起來很過癮...

限時自慢料理@極盛串燒拼盤$870

如果想吃串燒又不知道該點什麼好的捧油，可以試試極盛串燒拼盤，這裡以當天熱銷的串燒為主

這裡有sasa醬牛肋條、紫蘇梅雞肉、薄荷豬五花、鮭魚佐海膽明太子醬、松露干貝、鹽烤櫛瓜

份量足夠2~4人分食，價格會比直接單點串燒還要划算喔...

上菜時以超長超厚重的岩盤上桌，可以看到瑩小姐端著拍照的表情逐漸母湯...

串@sasa醬牛肋條$150/2串

牛肋條帶肉帶油帶筋膜，咀嚼時不斷有肉汁冒出，牛肉香氣超重；上頭搭配的sasa醬

有許多番茄、洋蔥等蔬菜丁，多汁清爽透著微微辣度，還可以平衡油膩感，超搭

串@紫蘇梅雞肉$160/2串

雞腿肉塑型後串在竹籤上，讓雞皮完整包裹雞腿肉，烤到外皮非常香酥脆，裡頭的雞腿肉很有彈性

還保有雞肉肉汁；上頭搭配的紫蘇梅子醬，梅子醬很香很夠味，酸鹹甜很提味，和雞腿肉超絕配...

串@薄荷豬五花單點$150/2串

豬五花已經烤到逼出大量油脂，入口很有嚼勁，上頭搭配特調薄荷醬，微涼口感讓豬五花更加清爽

其實阿連原本覺得怪，聞起來還有薄荷涼涼的味道，沒想到嘗試之後覺得還蠻搭的耶...

串@鮭魚佐海膽明太子醬單點$220/2串

鮭魚肉還蠻新鮮的，可惜烤的有點乾，上頭搭配的明太子醬鮮香，鮭魚卵爆破後滿滿鮮味

烤@松露干貝$180/份

日本生食級干貝大顆又新鮮，烤到有一點纖維感，非常鮮甜

上頭的松露醬香氣有點重，會蓋過干貝鮮味有點可惜，建議可以放一點點綴就好囉

烤@明太子起司山藥$140

阿連到居酒屋很愛點起司+山藥的料理，很喜歡趁熱把起司拉成長長的絲，很有療癒感...

明太子起司山藥焗烤起司鹹香，上頭還有明太子啵啵的鮮香口感，搭配脆口帶黏的日本山藥，一下就被阿連吃光啦

限時自慢料理@厚切牛舌$320

之前去日本吃過牛舌料理，口感非常難忘，這次在哇啦哇啦看到當然要點來嘗嘗

厚切牛舌烤到充滿炭香味，已事先在表面切成菱格紋，吃起來很嫩，有一點脆口和彈性

僅僅用鹽巴和迷迭香簡單調味，阿連覺得擠一點檸檬汁酸香很好吃喔...

炒@辣炒雞軟骨$280

這道辣炒雞軟骨非常特別，將雞軟骨酥炸到有一點乾乾酥酥，再加入洋蔥、蔥段、辣椒、花椒、辛香料一同拌炒

用鑄鐵鍋保溫著。雞軟骨帶一點肉，炒過後還能保持酥酥的外表，愈嚼愈香，冷掉後會更硬更有嚼感，跟米魯超搭

湯@時令湯$80/碗

今天的時令湯是奶油蒜香牛奶蛤湯，裡頭有2顆超巨大牛奶蛤，阿連單買這2顆牛奶蛤都不止80了吧...

看牛奶蛤個頭那麼大，蛤肉應該會很韌，沒想到放大版的蛤仔，吃起來像小蛤肉一樣嫩耶

湯頭超級鮮美，還有奶油和蒜末的香氣，有點中西合併意外合拍，冷冷的天喝下這碗湯都暖和起來

甜點

今天的甜點是檸檬雪酪&水信玄餅，店員提醒這個是現點現做一定要趕快吃，不然會化掉喔

水信玄餅有改良過配方，吃起來微微脆口，本身沒有什麼味道，一旁還灑一點黑糖提味

檸檬雪酪質地綿密，入口頗酸但尾韻帶甜，非常解膩很適合當作飯後甜點

阿連吃過不少居酒屋，其實感覺都差不多，所以沒有自己特色的話，很快就被市場淘汰

已經開業4年的哇啦哇啦，阿連覺得一反居酒屋貴又吃不飽，餐點便宜大份量又深具特別

重點這些都是店內師傅自己做的喔，店員各個都很服務親切，倒茶水迅速，菜單解說很仔細

讓阿連和瑩小姐度過開心的一晚。話說哇啦哇啦店內裝潢很特別，每個角落都超好拍照

瑩小姐吃吃喝喝後終於對變態老大轉念，直接在哇啦哇啦大拍特拍啦...

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《哇啦哇啦居酒屋》

地址：台北市大安區光復南路420巷30號

電話：(02)2704-0916

營業時間：18:00~00:00

交通方式：捷運信義安和站5號出口 步行7分鐘 (約560m)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/warayakitori/

IG：https://www.instagram.com/walawala_taipei/

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