美食專欄東京巴黎甜點 東京牛奶燒 新品上市 名模球星指定彌月蛋糕 - ifunny 艾方妮的遊樂場
東京巴黎甜點結合巴黎的時尚技術與日本東京的細緻工法，並採用頂級食材，講究每個細節與溫度的甜點，成了名模、球星等名人指定的彌月蛋糕。近期推出新品-東京牛奶燒，耗時一年研發反覆推敲出最佳比例，將純牛奶的蛋糕夾入了岩鹽製成的焦糖，及蜂蜜牛奶內餡，香氣溫和迷人，又是一款彌月蛋糕的代表作，更是團購首選的必買蛋糕。
東京巴黎甜點的外包裝以喜氣金色搭配紅色的緞帶，設計得十分高貴淡雅。
東京牛奶燒
金黃軟綿的蛋糕體，沒有加一滴水，以純水奶製成，中間內餡是蜂蜜牛奶醬及一層以岩鹽製成的焦糖醬。
表層稍以炙燒，彷彿就像高級日本料理店會出現的玉子燒一般，焦酥的模樣更增添誘惑的色澤，引人入勝。
一口咬下蛋糕牛奶的香氣及鬆綿的口感在口腔中溢開，咀嚼的同時焦糖內餡的香氣飄散而來，接著蜂蜜香味甜而不膩地充斥在齒間，每一口都是優雅柔和的滋味，令人沈醉於其中。
內餡的用量可說是完美的黃金比例，柔軟香甜一起融化在口中，帶來的幸福感不可言喻。
這款東京牛奶燒真的很適合當作彌月蛋糕來送禮，而迷人優雅的滋味更適合跟辦公室同仁，或是愛買社團的人一起來團購，平常在高壓的工作環境中，以這蛋糕來當作下午茶點心，來化解生活壓力，那是件多美好的事，對吧！
之前拜訪過東京巴黎甜點門市的食記，請參考->>
巴黎燒燉布蕾 $338/整條，$140/單片
這個是東京巴黎甜點的鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾，外表看似平凡，但卻是採用頂級的奶油、雞蛋等，再費工耗時地製作而成。一直以來受到顧客們的喜愛，而成了店內的鎮店之寶。
嚴選法國鐵塔牌鮮奶油加上比利時發酵奶油與古早蛋，以日式手法製成布丁蛋糕體，夾層是秏時180分鐘熬煮成的奶油布蕾，綿密蛋糕體搭上滑順的布蕾餡是最完美結合。
蛋糕、奶油、布丁三種口感一次在口中綻放，那是輕柔到極為舒服的口感，更是令人強烈地意會到何謂真正的入口即化，果真是一款會觸動人心的美好滋味。
國王巧克力 $249
這是一款配合草莓季節而特製的蛋糕，在草莓的用量上加倍不少。這一款外觀跟店內暢銷的比利時黑森林蛋糕很類似，但實際嚐過後又發現是不一樣的滋味。
使用85%黑巧克力及70%巧克力調配出獨家巧克力舒芙蕾蛋糕體的苦甜風味，內餡夾層是以法式雪梅奶霜、法國草莓餡以及法國覆盆子餡堆疊，並以台灣香水草莓妝點，是款外貌與實力兼具的甜點。
因為用了極高比例的巧克力來製作，所以呈現的是苦甜的大人味，多層次的展現巧克力有軟綿蛋糕體及慕斯狀不同的口感，內餡層層堆疊的莓果醬，酸甜滋味中和了甜度及苦味，在口中取得極佳的平衡，完全不甜膩，相當地好吃。
超強聯名 <東京巴黎甜點> X
「THE NORMAL」是「ALL DAY ROASTING COMPANY」的高階精品咖啡，於2014 年成立的 ALL DAY ROASTING COMPANY，座落於民生社區，多樣化的單品咖啡， 獲外媒評選為台灣七大咖啡館之一.。2020年「THE NORMAL」二號店在小巨蛋附近的巷弄中誕生。
充滿線條設計感的「THE NORMAL」敦北店，採用手工選豆、自家烘焙咖啡豆。高品質管理、確保商品穩定度，提供風味純粹的咖啡。 寬敞且舒適的空間，也成為附近上班族最愛的靜謚休閒的去處。
這次 <東京巴黎甜點> X
「THE NORMAL」獨特風味且和東京巴黎甜點最搭配的咖啡是以爽口、酸味較淡，富有甜味、堅果香及巧克力的伊索比亞豆最適合，活動時間為109年12月23日至110年1月6日在「THE NORMAL」門市皆可品嚐。
這天在THE NORMAL嚐到的單品咖啡，是哥倫比亞/托利馬花園莊園/日曬處理的淺焙咖啡豆，充滿了鳳梨、芒果、柑橘的水果風味，明亮的酸度喝下後卻溫和順口。
THE NORMAL店鋪資訊
【敦北店】
地址：台北市松山區敦化北路50巷17號1樓
電話：(02)2711-9252
營業時間：週一~週日：11:00~19:00
【仁愛店】
地址：台北市大安區仁愛路四段413號
電話：(02)2775-4066
營業時間：週一~週五：08:00~16:00，週六、日 公休
位於南京東路二段東京巴黎甜點的門市，也即將引進THE NORMAL的咖啡豆，以後就能有更多的甜點選擇，然後在幸福的空間中，同時享受優質的甜點及高品質的咖啡豆，可說是指日可待了！而新品-東京牛奶燒，妙不可言的好滋味，更是令人一吃難忘！大家準備團購吃起來！
~店家資訊~
地址：台北市中山區南京東路二段25號
電話：02-25210058
營業時間：11:00~20:30
本文餐廳資訊：
最新美食文章
