鼎王麻辣鍋(光復店)-麻辣鍋。酸菜白肉鍋獨特的禮儀90度鞠躬

說到鼎王

在台灣應該是無人不知無人不曉吧!

最有特色的就是那風味獨具的湯頭與醬料了!

用餐時間:2015.10.23

地址: 台北市松山區光復北路89號

電話: (02)2742-1199

營業時間:周一至周日11:30~4:00

網站:鼎王麻辣鍋網站

粉絲團:鼎王麻辣鍋粉絲團

說到鼎王

就勾起某軒與獸大許久以前學生時代的回憶

以前真的是超愛吃的...

後來因為種種因素...就比較少吃了

這次再度光臨充滿了懷念阿~~~

一進門就聞到了熟悉的麻辣鍋味道

看看四周環境

布置得非常中國風

用餐空間非常的典雅舒適

我覺得鼎王的室內裝潢元素不可或缺的就是流水

以前在台中漢口店用餐時

那家店的流水更大更明顯呢~

櫃台真的滿古典的

小姐的裝扮衣著完美的融入了環境中

而來用餐過的朋友們都知道

鼎王的特色就是那90度鞠躬以客為尊的禮儀了!

一上桌就會送來一壺茶

茶壺真的滿重的喔

倒的時候要小心

今天的茶是陳橘茶

喝起來溫潤爽口很香

來看看這充滿質感的菜單吧!

鍋底的部分就只有兩種:麻辣鍋和酸菜白肉鍋

不論點哪種鍋底都是以人頭算:120元/位

如果要換成鴛鴦鍋那每桌再加150元即可

肉類

燙滷類

丸類

海鮮類

其中帝王蟹海鮮拼盤式是目前新推出的

想一次嘗盡所有高級海鮮，口袋又夠深的話就用力點下去吧!!!

蔬菜類

飲料類

店內較有特色的飲料是烏梅汁和枸杞菊花露

ps.若要觀看詳細版菜單可上鼎王官網---請點我

自助區

麻辣醬、酸白菜醬、蔥花還有白飯都是自取的

左邊是麻辣醬，右邊是酸白菜醬

光靠這兩碗醬

某軒與獸大就可以配好幾碗飯...

麻辣醬是麻辣鍋專用的

有醋的味道，解辣又解膩

酸白菜醬是酸菜白肉鍋專用的

感覺是豆乳醬的改良版

味道很清新

看起來很有份量，很像商周時代祭祀用的鍋子...

我們今天點的是鴛鴦鍋

其實我滿推薦點鴛鴦鍋的

難得來鼎王就一次嘗盡他們的兩種招牌鍋底吧~

酸菜白肉鍋的酸度分為小酸、中酸、大酸

一般人點小酸就可以了

裡面的鍋底有酸白菜(可無限續加)、少許的白肉片

湯頭微酸帶點甘甜的蔬菜味

麻辣鍋的辣度分為去辣油、小辣、中辣、大辣

一般人點小辣即可

如果像軒獸這種特別怕辣就可以要求去辣油

鍋底是鴨血和豆腐(可無限續加)

在以前還沒低消的年代

某軒與獸大就會點麻辣鍋專吃鴨血和豆腐

然後沾醬料白飯吃到飽

享受那濃厚、有些許中藥味的湯頭

阿~可惜好景不再

現在都有低消拉...

我們真的滿不能吃辣的...

就算去辣油還是被辣的吱吱叫

因此這冰水就是愛吃又怕辣的我們的祕密武器喔~

ps.這是免費提供的!

由於以前是窮酸學生，只能吃鍋底...

這還是我們第一次在鼎王吃到肉ㄟ(含淚)

當然要好好的品嘗拉~

下鍋囉~

建議可以一半下酸白菜鍋，一半下麻辣鍋

各有不同風味喔

好嫩豪好吃喔

再沾上醬料後我覺得一盤根本不夠我們吃...

老油條是我吃麻辣鍋必備的食材!

我最喜歡在麻辣鍋底涮個幾下

享受那種吸飽湯汁爛爛但又脆脆的口感和味道了

現在高麗菜恐怖的菜價大家應該都知道吧...

超市的高麗菜根本比肉還貴

這盤高麗菜是點來解膩用的

想說吃肉又吃海鮮總是得來點蔬菜~

今天的我根本幸福到爆表

因為以前的我要在鼎王吃到除了鍋底以外的東西根本不可能啊

這次居然來了個海鮮拼盤

光看這豪華排場我頭都暈了

由上往下看

裡面的海鮮食材超豐富的

有帝王蟹腳、元貝、天使紅蝦、北海干貝和小鮑魚

帝王蟹腳剛燙起來時最鮮嫩

肉質非常細緻

生干貝很軟

但燙起來後就變的有Q度

口感清甜~

元貝

元貝是比干貝更飽滿脆嫩的貝類

這拼盤裡還特別提供公母元貝

一次享受不同的兩種口感

小鮑魚

小鮑魚口感就是又脆又Q

很有嚼勁

天使紅蝦

有手掌般大的天使紅蝦是最近火鍋燒烤店的當紅食材

肉質緊實有自然的甜味

黃金球

外層是地瓜，裡面是芋頭

番薯芋頭一家親~~~

今天真的吃超飽的

剩下吃不完的通通帶走

只要再加2元打包費

服務人員就會幫你把鍋底加到滿通通打包好

回去可以再吃好多餐呢~

ps.打包的鍋底三天內要吃完喔!

鼎王的特色就是湯頭、醬料和招牌服務了

---火鍋金三角---

用餐時間:2015.10.23

地址: 台北市松山區光復北路89號

電話: (02)2742-1199

營業時間:周一至周日11:30~4:00

網站:鼎王麻辣鍋網站

粉絲團:鼎王麻辣鍋粉絲團

<本篇為鼎王麻辣鍋體驗文>