美食專欄小膳香成都麻辣火鍋｜台北麻辣火鍋推薦｜台北東區美食｜四川正宗麻辣火鍋
在台灣竟然可以吃到道地的四川麻辣鍋，身為一個麻辣控，沒吃過小膳香成都麻辣火鍋，不能說自己吃過麻辣鍋。
麻辣從四川發展至台灣，已經是冬天必吃的美食，不論是家庭聚餐、朋友聚會，圍在一起吃麻辣鍋，是一件超級幸福的事🥰
吃過這麼多麻辣鍋，小膳香成都麻辣火鍋真的讓我一吃就驚為天人，原來正統的四川麻辣鍋，有著滿滿的辣椒，麻辣香氣濃郁，會讓人可以一口接一口吃。
小膳香成都麻辣火鍋
小膳香成都麻辣火鍋位在東區，整體裝潢非常有中國風，食物更是充滿成都的味道，除了麻辣鍋、配料，就連甜點都是四川口味。
每次來吃小膳香，一定要提前訂位，這裡非常適合聚餐，人多可以吃到更多種食物，過年圍爐如果可以來小膳香吃火鍋，也是很幸福的事。
但是來到小膳香，到底要吃什麼，才能吃到道地的四川口味呢？
三味鴛鴦鍋
四川乾辣椒碟
鴨血
雙椒牛肉
泡椒牛肉
紅湯三脆
綜合滑類
現炸酥肉
油揚涓豆腐
四川火鍋粉
手工紅糖糯粑
花酒
花酒
在小膳香還能喝到四川著名的「花酒」，每次看古裝劇，都會讓我很想嚐嚐花酒的味道～今晚誰來陪我喝花酒？
小膳香的花酒，有非常多口味，瓶身非常可愛，就像古裝劇裡出現的酒瓶，以顏色區分不同口味。
Catalina最喜歡的花酒口味，就是「枇杷」，有著淡淡的枇杷香，枇杷酒12度，喝起來有淡淡的酒香，喝起來順口，妹子也會愛。
三味鴛鴦鍋
小膳香成都麻辣火鍋的鍋底可以選擇「麻辣牛油全紅鍋」或「三味鴛鴦鍋」，如果喜歡吃麻辣，只想吃麻辣，可以選擇麻辣牛油全紅鍋，吃好吃滿。
Catalina特別推薦「三味鴛鴦鍋」，一次可以吃到三個口味：麻辣紅湯＋養生雞湯＋蔬菜湯，辣鍋可以選擇辣度，不過四川的麻辣鍋比較麻而不辣。
第一次吃四川火鍋時，覺得口味很特別，不像台灣的麻辣鍋，有的人習慣喝湯，四川口味的麻辣鍋，麻辣湯頭是用來涮肉的唷！
開始煮火鍋前，記得先來一碗「養生雞湯」，中藥材的香味，非常適合現在這個冬季，喝了暖胃～
麻辣鍋涮肉，養生雞湯燙蔬菜，中間的蔬菜湯，最適合煮海鮮了！
鴨血
小膳香老闆不推薦的鴨血，其實非常好吃😂只是鴨血是台灣人習慣吃的，在四川吃麻辣鍋，沒有習慣吃鴨血。
為了台灣人的口味，小膳香成都麻辣火鍋特別推出麻辣鴨血，非常入味，滑嫩程度可以入口即化，必點唷！
雙椒牛肉
小膳香成都麻辣火鍋最厲害的除了麻辣紅湯，還有「台灣在地溫體肉」，沒有經過冷凍的肉片，吃過就回不去了！
這是Catalina吃過最厲害的火鍋肉，肉片有大小份之分，照片中的招澎湃肉塔，是大份的「雙椒牛肉」，每一片肉片油花都很美～而且很新鮮。
非常佩服小膳香的溫體牛，厚度剛剛好，涮個3-5秒，變色後就可以食用，非常滑嫩的口感，是我吃過前所未有的牛肉，真的超級好吃。
小膳香的麻辣鍋非常適合涮肉，麻中帶辣的香氣，肉片上包覆著一層辣油，超級加分，很好吃呢！
四川乾辣椒碟
Catalina第一次吃火鍋，竟然要花錢買「醬料」！但是大家千萬別省這$30元，「四川乾辣椒碟」真的是四川火鍋的精髓，每一口都想沾一點，更香、更麻、更辣，超好吃。
因為四川麻辣鍋比台灣的麻辣鍋更多紅油，吃起來會多一點油膩，但是搭配四川乾碟，恰到好處，真的是絕佳的搭配。
小膳香會提供免費的「油碟」，怕辣的人，可以沾油碟，會大大降低辣度唷。
泡椒牛肉
小膳香成都麻辣火鍋必吃「泡椒牛肉」，吃膩了肉片，那就來一盤泡椒牛肉，酸辣口味，超級開胃喔！
泡椒牛肉也是使用溫體牛肉，入口即化，非常軟嫩，但又有點厚度，可以吃到牛肉的口感，裡面包著香菜、辣椒等等，吃起來酸酸辣辣，非常解膩。
推薦大家一定要試試小膳香的泡椒牛肉，我一個人可以吃一份大份的唷😋
紅湯三脆
四川麻辣鍋招牌菜「紅湯三脆」，喜歡吃內臟的朋友，一定要點一份紅湯三脆，超級大份，很適合拍找打卡喔！
紅湯三脆：生鴨腸＋鮮毛肚＋鮮黃喉
超級新鮮的內臟，Catalina重來沒吃過這麼好吃的生鴨腸，煮麻辣紅湯非常美味，口感清脆。
綜合滑類
綜合滑類：手工花枝滑＋手工墨魚飛魚卵滑＋手工蝦滑
吃過這麼多火鍋店，小膳香的綜合滑真的很厲害，真材實料，超級大顆～CP值很高。
綜合滑一份三個口味，每一個口味都有兩顆，裡面都包著滿滿的餡料，可以看到新鮮的蝦子、花枝，可以吃得非常滿足🥰
油揚涓豆腐
小膳香的涓豆腐超好吃唷～裡面是非常軟嫩的豆腐，外面有薄皮的油豆腐皮，大配麻辣湯，也是絕配。
四川火鍋粉
吃飽之後，大家記得一定要點一份「四川火鍋粉」，口感有點像QQ的粄條，又有點像河粉，吸飽滿的麻辣湯後，又香又麻～很好吃。
現炸酥肉
小膳香的熟食，都是四川道地的料理，每一道都很推薦，其中的現炸酥肉，沾上四川乾辣椒粉，酥酥軟軟的很有嚼勁，必吃！
手工紅糖糯粑
最後必點的～就是甜點「手工紅糖糯粑」，糯米製作的條狀糕點，有點像是麻糬，但是沒有那麼黏～很好吃喔！
推薦大家，現在不能出國，但是在台灣也可以吃到「道地四川料理」，正宗四川火鍋就在小膳香成都麻辣火鍋，愛吃麻辣鍋的人，千萬不能錯過。
沒吃過小膳香成都麻辣火鍋～不算吃過麻辣鍋拉！
・營業時間：
＞週一～週五：17:00 – 隔日2:00
＞週六～週日：11:30 – 隔日2:00
・預約專線：(02) 8772 – 0007
・地址：106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1F
・大眾運輸：捷運忠孝敦化站 2號出口 步行5分鐘
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