美食專欄
有肉食舖 炭火燒肉專門店 | 屏東縣屏東市民生路214號
0976 169 502 | 17:30-00:00
聽說在屏東市隱藏著一間很厲害的日式燒肉小舖
高CP值套餐, 還有代烤服務
品質的冷藏肉平價供應
打破單點烤肉價位一定比較貴印象
馬上開車來朝聖看看 ~
店家位於屏東火車站近
週邊商圈還蠻熱鬧的
門口大馬路有收費停車格可以停
有肉食舖在屏東已經經營了多年
前年搬到現在位置, 裝潢還非常新
規劃了吧台 ,
後方座位區還有包廂 ,
適合各種不同聚餐用餐需求,
生意非常的不錯,
平日晚上用餐時間客人陸續進來後都會坐滿
很推薦想要來用餐一定要先訂位~
這邊不同用餐區域會有不同的消費方式
前方吧台座位屬於全服務燒肉
會由服務人員幫忙全程烤肉
完全不用自己動手,
對於想要約會聊天
不想手忙腳亂坐這邊就最適合~
餐廳後方座位區屬於自助燒肉區
提供了一般4人座
需要自己動手烤,
少了燒肉服務,
不過會比前方吧檯多提供免費的雞湯
還有餐後甜點,
適合朋友間聚會,
不想有人站在旁邊打擾可以選擇
訂位時都會先詢問想要坐在哪一區
都是每人300元低消~
對於單點燒肉,
我個人還是喜歡有人幫忙烤
專人服務比較不會烤焦浪費食材
所以選擇坐在吧台
也多了一種居酒屋氣氛
餐點有全豬全牛或者是綜合選擇
兩人的話1299到1499+10%
也可以選擇三人套餐
套餐固定會有主廚沙拉飯食,
整體吃起來還蠻有飽足感,
如果不想被固定可以單點,
選擇自己想吃的肉品~
開放式廚房跟切肉區,
肉品都是採用冷藏肉現點現切
新鮮品質看的見
歡享綜合宴 雙人 $1299
今天我們點了個綜合雙人套餐
再加上酒, 飲料還有隱藏版的A5和牛
吃的非常的飽,
最後有些肉片請服務人員幫我烤一烤帶回家
很推薦如果有四個人,
可以點三人套餐然後再單點就可以
肉都切得很厚份量真的很多啊
肉品一次上桌給客人拍照,
後服務人員再上木炭, 擺盤上非常精緻
牛腹五花 牛板腱
綜和的牛肉有兩種,
分別是油脂較豐富的牛腹五花
還有比較有彈性的板腱牛,
從色澤上就可以看到,
冷藏肉品質真的非常不錯
松阪豬 豬梅花
店家有台灣豬肉標章,
所選的豬肉都是台灣本土豬
也是提供兩個部位
松阪豬的顏色我完全沒調過
現場看到就是粉紅的這麼亮
超誘人哈哈,
梅花豬脂肪比例也很剛好
算是非常經典又不會失手的部位
櫻桃鴨鴨胸 招牌去骨雞腿肉
除了牛豬的選擇外,
另外附上較厚切的櫻桃鴨鴨胸
可以看得出來也有一定油脂比例
雞腿肉是使用原塊肉,
用木盒上桌質感很棒
北海道生干貝 椒鹽白蝦
海鮮提供生食級的北海道干貝,
還有帶殼椒鹽白蝦,
干貝非常的新鮮,
上桌時很大一顆,
在大些燒肉店,
這種價位的套餐不可能有這麼好的海鮮啊哈哈
蔬菜的部分提供綜合菇類還有絲瓜
都是很經典適合烤肉的選擇
清酒 Saka 時價
講到燒肉怎麼可以少了酒,
不用開車的人很推薦可以來個清酒
清爽不刺激的搭配
一口肉一口清酒
絕對是日本居酒屋最正統的享受
無糖綠茶冷泡茶 $50
開車的我選擇了無糖冷泡茶
品質非常的不錯喝起來順口不帶澀,
也可以帶回家再回沖一次
搭配燒肉效果很解油膩 ~
蜂蜜檸檬 $50
喝不慣無糖飲料推薦蜂蜜檸檬,
微甜的口感蜂蜜的味道突出~
鹽蔥玉子飯
套餐部分按照人頭可以選擇自己的飯類,
這邊的飯大有來頭,
鹽蔥玉子飯+上一顆生蛋黄
坦白說,
這個香氣我都還沒吃肉就已經把飯吃完XD
鰻汁舒肥蛋拌飯
如果不敢吃生蛋黃推薦這個,
加入鰻魚醬汁跟半熟蛋的搭配,
也有很不一樣的感受
主廚鮮蔬沙拉
套餐在烤肉前會附上一份沙拉,
作為一個清爽的開始
提供兩種不同的醬料
還有海鹽跟玫瑰鹽可以做搭配
肉品都是原肉沒有經過任何的醃製
客人可以按照自己喜歡的方式來提味
我覺得玫瑰鹽就已經非常不錯
在前菜用的差不多時,
服務人員就會前來吧台進行服務
專業烤肉烤起來還是比較穩定
會先詢問客人喜歡的熟度或者是飲食禁忌
烤完再親自放到餐盤
今天從梅花豬開始享用,
國產豬肉的口感上還蠻甜的
搭配一點玫瑰鹽就有很不錯的口感
牛肉的部分,
服務人員提供分別是9分7分跟5分熟給我嘗試
讓我挑出最喜歡的口感還蠻貼心的,
這邊的牛肉非常新鮮,
我覺得5分跟7分是最好
吃起來有軟嫩的香氣
接著就來到我個人覺得還蠻難烤的鴨胸,
交給專業的準沒錯,
連外皮都能烤到有點脆度
連基本款的雞肉都可以烤到充滿炭香味
幫忙擺盤也非常有質感
絲瓜軟嫩加上爽脆的菇類
是搭配肉品可以去膩好夥伴~
兩種海鮮都有很不錯的表現
而且蝦子還很貼心幫忙去殼,
吃起來口感Q彈,
生食級干貝沒有做全熟
Q中帶軟的感覺很不錯
隱藏版 精選和牛
熊本A5牛板腱 $960
這邊老闆不定期會進日本的A5和牛
今天現場有來自熊本板腱牛排,
如果你平時有在關注和牛價格的人
一定會覺得划算
喜歡日本和牛的朋友,
記得問一下當天精選和牛有什麼款式,
搞不好會有驚喜喔
油脂紋路都非常漂亮,
板腱牛屬於油脂較低的部分,
加上熊本和牛傳統上是比較不膩
如果不喜歡傳統和牛的油度,
我覺得是蠻好的入門~
為隆重其事,
烤和牛前絕對是會先換個網子
我個人可以接受比較生的感覺
就請服務人員幫我做5分就好
整片牛肉烤後,
需要靜置一點時間
切開中間的顏色真的漂亮,
熟度非常的剛好
完全可以品到和牛獨特香氣
軟嫩中帶點脆度,
不用沾醬汁需要玫瑰鹽,
完全就是頂級享受啊
不管是在地屏東的朋友
或者是像我們假日來屏東玩
有肉食舖完全就是隱藏厲害的燒肉店,
品質肉品大份量供應 , 價位不高
還可以自選想要有專人服務,
還是改成自助服務贈送雞湯跟甜點非常彈性
來屏東又喜歡燒肉真的千萬不要錯過~
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