地區隱藏美食,在地家常口味原汁牛肉麵,平實的價格平日午晚餐在地好選擇|成記牛肉麵
成德市場這邊不知道哪時開了一家牛肉麵,上回路過嚇了一跳,非常默默。
這個位置就在立體停車場,市場那條。
看起來價位不貴,客群應該也是鎖定在地居民。
這邊停車也很方便,對面就是平面&機械大停車場。
沒有顯目的招牌,不仔細看還以為是一般住家。
之前是聖誕節前後來的,店內也充滿了過節氣氛。
品項的話蠻簡單,牛肉麵配上炸醬麵,裡頭牛肉湯麵竟只要60,有看到人家點了一個炸醬麵配上牛肉湯麵,這樣兩人吃有乾麵又有湯喝,這樣平均1人55好像蠻划算,或是60+大10,70元2人吃牛肉湯麵,這樣超小資吃法也很不賴。
週日及週一公休。
已經很划算了中午竟還有供應咖啡,真是佛心,也有一些開水可以自行取用。
這回跟阿姐點了一炸醬一牛肉,搭配著牛腱、豆干、滷蛋,這樣便宜吃一餐,也只要265而已。
【牛腱 NT.50】
牛腱一球50算蠻便宜,口味上很像以後桃園的阿姨每回去他家時買給我們吃的懷舊風味,這味道其實蠻簡單的牛肉香味,配上點香油氣味,有點淡淡微微的五香藥材味之類。
【豆干 NT.20】
這豆干也是清滷的方式,如同牛肉也是淡淡的香油氣味,搭配點醬油膏和辣油不賴。
【炸醬麵 NT.50】
這炸醬麵有滿滿的豆干及肉燥,CP值還不錯,我蠻喜歡這個味,加點辣油後更香。
【牛肉麵 NT.130】
130的牛肉麵其實算中規中矩,這邊的肉也是腱子花,肉質軟嫩每塊都超厚切,大約是1~1.2CM左右的厚度,裡頭還能吃到腱子花的軟嫩肉筋。
湯頭的部分不是川味那種有辣度的口感,比較偏原汁牛肉麵五香滷包熬煮的家常口味牛肉麵,不會太鹹或過油,很像以前媽媽在家煮的香氣,味道也算濃郁,以130來說還不錯。
麵體的話是中偏捲麵,不過泡久會比較容易爛,要注意上桌後得快點吃。
【簡單小評】
成記牛肉麵算是地區型經營的隱藏小店,如果在成德市場及後山埤不想跑太遠,這家算是解解饞還不錯的選項,口味上算蠻中規中矩,整體口味蠻家常很像媽媽在家煮的濃郁版牛肉麵,不用從大老遠特地前來,但有在後山埤一點想吃一碗CP值不錯的實惠牛肉麵,是可以來試試的,也適合小資想省錢的朋友,牛肉湯麵大碗兩人分蠻划算,也能點個炸醬麵配牛肉湯麵也不錯。
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