美食專欄瓦莎娘惹 Nyonya Rasa：https://www.facebook.com/瓦莎娘惹-Nyonya-Rasa-113570220389253
地址：台北市松山民生東路四段56巷1弄2號
電話：02 2715 3383
瓦莎娘惹 Nyonya Rasa位在民生社區，民生國小附近，
離捷運台北小巨蛋站5號出口約800公尺，
開車族可以停在嘟嘟房敦北頂好站，周邊也有不少路邊停車格！
瓦莎娘惹是新開幕不久的馬來西亞餐廳，
蒂芬妮藍為主的色調，透出一種優雅時尚的氛圍，
特別是晚上燈光一亮，更像珠寶般地醒目，
經過、路過，很難錯過！
話說店內空間一點都不大，卻巧妙地透過鏡面設計，有種視覺放大的效果！
除了延續蒂芬妮藍的牆面，沒有過多裝潢佈置，反而不會有任何壓迫感！
我們應該是晚上第一組客人，簡約的座椅，舒適度100% ，坐在這邊用餐無比輕鬆自在，
重點是老闆、闆娘親切地招呼，讓人一進門就覺得很有東南亞熱情的fu！
餐點融合了東南亞各地的招牌美食，
完整菜單底加～
出餐速度還滿快的，一上桌就是陣陣香氣大放送！
招牌亞庇肉骨茶套餐～
這碗黑嚕嚕的肉骨茶，香氣實在太誘人了！
它是屬於馬來西亞的藥膳肉骨茶，用十多種藥材和香料慢火熬煮而成，
湯頭超濃郁，喝起來尾韻有點甘甜，沒有一絲傳統藥膳的苦味，
不管春夏秋冬，一年四季都很適合來一碗！
肉肉給得份量十足，而且大塊厚實，
慢火熬煮，肉質軟嫩不乾柴，連長輩也啃得嚇嚇叫，超涮嘴的啦！
吸飽湯汁的油豆腐，一入口還會"噗啾"地榨出濃郁的湯頭，
明明就是平民油豆腐，每個咀嚼卻還是會讓人不自覺地牽動嘴角微微上揚，五告齁呷！
套餐還包括白飯、油條、咸菜和一杯茶，
超愛這個咸菜，酸辣夠味兒，好下飯！
星洲胡椒肉骨茶套餐～
淡淡的金黃肉骨茶湯是新加玻口味的肉骨茶，
滿嘴的白胡椒香麻和蒜香味兒，辛香順口，超讚的！
時序進入寒冬，我更愛這碗濃郁爽口、辣嘴不嗆喉的湯頭！
帶骨豬排經長時間熬煮，輕易地就可以搞得它骨肉分離，口感也是超嫩的，
在白胡椒和蒜香味兒的襯托之下，更能嚐到豬肉原始鮮甜，
搭配隨餐附上的小菜，好吃到完全停不了嘴！
巴拉多辣雞飯～
你知道....我辣椒王耶！
光是看到這個橘紅色的辣醬裹滿雞肉，立刻打通任督二脈，精神亢奮！
巴拉多是印尼的特色辣醬，辣中帶甜，對我而言是奈米級辣度，但是好香好夠味！
老實說，巴拉多這名字我一點也不熟，
也許曾不知不覺下肚過，但今後我就熟到變麻吉了啦！（筆記！筆記！）
選用的是中段雞翅和翅腿的部位，
可以嚐到雞皮膠質的黏Ｑ口感，裏頭肉質則是又嫩又多汁，
雞肉的鮮甜和巴拉多的香辣相互加乘，再搭配一些毛豆仁，飯不吃光也難！
Laksa叻沙鮮蝦麵～
叻沙咱們就比較熟嚕！
咖哩湯頭加入適當的椰奶，讓辣度更溫和，香味層次更加豐富，
鹹、甜、辣之間做了最完美的平衡，
絕妙的滋味驅使著湯匙不停地往返在湯碗和我的小嘴兒間，太優秀了！這湯頭！
口感Ｑ彈的麵條兒份量十足，
配料也是超澎派，鮮蝦、油豆腐、魚丸、水煮蛋、豆芽菜，經過湯頭的洗禮，美味再升級！
巴東仁當牛肉飯～
仁當可說是印尼的國民美食，就跟我們的便當意思一樣嗎？喂～不是啦！XDD
牛肉是使用牛腩的部位，有非常豐富的香料層次，
經過長時間慢煮，讓椰奶和香料精華完全沁入牛肉裡，
牛肉軟嫩不擱牙，一入口則是扎扎實實的香氣，滿分滿分！
難怪2011年被CNN評選為全球50大美食第一名！當之無愧！
這道....大推！沒吃到真的會捶心肝喔！
想搭配個蔬菜也沒問題！
燙點時蔬、淋上蠔油，清爽脆甜、簡單美味！
大馬薏米水～
淡淡的薏仁清香、微微的甜度，底下還有咕溜的薏仁，我個人非常喜歡！
不用出國，就可以嚐到道地的東南亞娘惹菜，
瓦莎娘惹 Nyonya Rasa餐點美味、價格實惠，
我喜歡的....你應該也會尬意！
