美食專欄
台南牛肉湯可謂百花齊放，每間牛肉湯都有其獨特之道，據說每個台南人心中都有一間自己最愛的牛肉湯。
這天來吃的康樂街牛肉湯在當地頗為知名，店家也對自己湯頭很有自信，號稱「不輸給法餐的台南牛肉湯」，牛肉湯頭帶著蘋果酸甜、高麗菜輕甜味！
（Google評價：4.1分／1956則）
老闆跟網路評論寫的一樣，偶爾會熱情的教客人怎麼品嘗他們家的牛肉湯。
康樂街牛肉湯採用牛骨、紅蘿蔔、洋蔥、老母雞、蘋果、豬皮、牛油等食材熬煮7~8個小時。
湯裡沒有添加人工甘味劑、香料與味精，多樣食材增加湯頭自然的甘甜，天然的好味道。
賞味秘笈
1. 湯裡請勿加入酒、醋、薑
2. 先喝三口湯適應無人工添加，再吃肉
3. 肉請不要使用沾料
4. 到第四口湯時，您的口腔會告訴您，這湯棒透了！不會輸給法餐的湯。
菜單 Menu
店家官方FB點餐建議
若是兩人一起，建議點一碗大湯及一盤炒的分享著吃，炒的裡面有蔬菜。炒的每樣都很獨特，都推薦。
若只有一人，但同時想吃炒的及喝湯，可以跟老闆說你要一炒半湯（個人限定）
一人低消小碗湯，兩人低消大碗湯；不提供續湯服務。
我跟柏柏沒到很餓，就一起點了大碗牛肉湯、很多人推薦的生炒牛肝、白飯，共300元，平均150元/人。
牛肉湯-大 160元
喝牛肉湯時依照店家建議什麼都不加，前面一兩口真的覺得很清淡，多喝幾口習慣後才有一點淡淡的舒服甜味散發出來。
牛肉湯頭有蔬果清甜味，屬於越喝越好喝的類型，很有自己的特色。
牛肉片薄薄的，肉質新鮮軟嫩，不用沾醬料也好吃。
推薦康樂街牛肉湯給喜愛自然原味的饕客！跟其他間牛肉湯很不一樣，可以來試試。
相反來說如果平常喜歡重口味，可能就會覺得還好了，因為他們的湯頭比較清淡，需要細細品嘗才能體會出其中美味。
生炒牛肝 130元
第一次吃炒牛肝，只能說挺特別的！外酥內嫩，帶有一點甜味。
柏柏覺得外頭酥酥的有點像鹹酥雞，裡面口感有點像牛肉很軟，但其實味道又有一點內臟味，只是沒有到很重。
吃久習慣後，唰嘴程度像鹹酥雞，只不過更為軟嫩。
平常很少吃到炒牛肝，如果有機會來到康樂街牛肉湯，也建議可以吃吃看喔～
其他台南牛肉湯推薦
台南美食。康樂街牛肉湯
營業時間：04:30-22:30（週二公休）
電話：06-2270579
地址：700台南市中西區康樂街325號700號
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