美食專欄
這一小鍋(台北誠品站前店)
02-2382-0138
台北市中正區忠孝西路一段47號B11
10:30-22:00（最後收客20:30）
用餐日期：2021/1/3(日)
這一小鍋是「這一鍋餐飲集團」旗下的品牌，
價位座落在300-500元不等，採一人一鍋制，一個人來吃也沒有問題，
共鍋酌收90元，單點滿200元原則不收共鍋費，
然後這一小鍋雖無酌收服務費，不過有另外收20元的清潔費。
這天選在台北誠品站前的這一小鍋用餐，
當天晚上餐現場排隊約莫等了半小時才入店，人氣絲毫不減。
這一小鍋的裝潢非常的復古，
入店後帶位的店員會喊：「哩厚～」其他店員則齊聲回喊：「來坐（台語）！」
就連放包包的置物袋都是用茄芷袋，非常促咪！
這一小鍋的品牌形象確實很有特色，在眾多的火鍋店中也成功讓我加深記憶點，
復古的早期氛圍，個人覺得也很適合帶外國朋友前來用餐！
這一小鍋的免加價湯頭有兩款可選擇，
分別是使用北港麻油，搭配洋蔥、蒜頭爆炒，
倒以米酒、中藥材，並以大骨、蔬果等食材進行熬煮的經典石頭鍋，
湯鍋上桌後可見滿滿的洋蔥，麻油香氣非常突出;
另一款免加價湯頭則是源味大骨鍋，使用多種新鮮蔬果及大骨熬製而成，
屬於較為甘甜清爽的湯頭～
狠飽雙人餐$76830盎司（約850g）
培根牛肉＆板腱牛肉雙拼＋梅花豬肉＋湯底2鍋＋蔬菜盤1份
今天點了狠飽雙人餐，
這個雙人餐的肉品有培根牛肉&板腱牛肉雙拼＋梅花豬肉，
肉品份量大約是30盎司（約850g），再來是湯底2鍋及蔬菜盤1份。
這一小鍋的自助區備有醬料、飲料、冰淇淋，餐具的部分也是自取～
很不錯的是這一小鍋的白飯是免費無限供應的呦！
另外，我們有加點一份辣滷鴉血豆腐，一份是60元~
辣度小辣偏中，花椒的香氣蠻明顯的，喜歡的朋友可以點來嚐嚐。
菜盤的部份個人覺得也很有誠意，
除了葉菜類和菇類，還有蛋餃，凍豆腐，炸排骨跟蝦蝦，
對於愛吃肉的我們來說，只有一份如此有誠意的菜盤就很足夠！
肉品的部份個人首推梅花豬肉，
這一小鍋的梅花豬肉吃起來完全沒有豬腥味，涮完之後的肉質非常鮮美，
牛肉的部份當然也無從挑惕，選擇狠飽雙人餐一次可享有培根牛和板腱牛兩種牛肉。
整體來說，個人覺得這一小鍋選用的食材、湯頭及服務都相當不錯，
店內打造的很有特色，像是雜貨店的糖果罐牆，到店內播放的懷舊老歌等，
另外，印象深刻的是當天著小行李箱到這一小鍋(台北誠品站前店)用餐，
入店後店員便主動前來詢問是否要寄放在櫃台，能看到客人潛在的需要實在給推！
除了排隊需要等上一些時間之外，個人覺得c/p值還不錯！
