新北市板橋區美食推薦享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店『板橋烤鴨推薦・王品旗下烤鴨餐廳享鴨』- 北極熊x迷你竹 - 愛食記 最好用的美食App



久聞王品系列推出北京烤鴨餐廳享鴨,我們家1月壽星熊寶大爺熱愛烤鴨,媽媽我當然要特地安排一下,雖然不能與知名烤鴨老店相比但仍算有水準,其他菜色也頗具特色與美味。

熊寶生日大餐我們到位在板橋的享鴨慶祝,聽到要吃最愛的烤鴨壽星開心了好久,餐廳位在⋯,在同集團的青花驕隔壁,走進大門有三面的電子瀑布牆,拍起照來很有氣勢,好像可以遇水則發的感覺。(不要問我為什麼要挑一張壽星鬼臉照,因為每張都差不多⋯)

享鴨分店好像不太多,訂位也很不容易,假日晚間到訪整個是客滿的,內部空間設計感覺舒適明亮。

我們主要就是想吃烤鴨,所以訂位時候就先訂了一整隻烤鴨,然後到現場才決定要幾吃或搭配什麼套餐,但因為我們實際戰力只有兩大,所以最後點了搭半隻鴨的雙人套餐,然後剩下半隻用單點價格(有搭荷葉餅那些)直接吃掉。(下面菜單截自官網,完整版也到網站看吧)

享鴨雙人套餐搭配的涼菜三拼,黃金泡菜、椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳,都是清爽且帶有脆度口感的開胃小菜,相對比較有特色的應該算是椒麻風味的小黃瓜。

享鴨的冰糖醬香鴨翅很不錯,原以為就是滷鴨翅,但不僅甜鹹適中且香氣很不錯,而且魯道非常地透,所以放進嘴裡一抿就骨肉分離。

享鴨招牌片皮烤鴨訂位時候記得要先預訂,整隻烤鴨推到桌邊片鴨,是熊寶很愛的橋段,馬上泡到前面來看得目不轉睛,外皮帶著美麗色澤的烤鴨令人垂涎欲滴,

享鴨片皮烤鴨有一吃是只切下鴨皮,然後直接沾冰糖吃,油亮鴨皮和冰糖亮晶晶看起來真誘人,一口吃進嘴裡鴨皮油脂的香氣,搭上冰糖的甜真是很微妙的美味,熊寶吃了整個眼睛亮起來,直喊說還要吃。

享鴨的烤鴨用得當然也是櫻桃鴨,皮帶肉的部分可以直接沾佐料享用,或是用荷葉餅包起來吃,鴨肉部分鮮嫩多汁,雖然鴨皮不是我們比較偏愛的酥脆討喜口感,但風味還算不錯。

佐料除了荷葉餅還有蔥絲跟小黃瓜絲,另外則是甜麵醬、花椒鹽和季節蘸水(我們吃的是百香果酸甜風味),甜麵醬中規中矩也是熊寶唯一的喜愛,令我們大人感覺經驗的是花椒鹽,增添了麻香風味十分解膩,百香果則是有特色但我們沒那麼喜歡。

壽星本人最愛經典吃法,烤鴨加上荷葉餅、小黃瓜和甜麵醬,每次吃烤鴨都能吃上好幾卷,開心得很。

享鴨除了片皮烤鴨當然也提供其他多吃,鴨洲、鴨架湯、三杯鴨架或鹽酥鴨架,是用150元加價的方式點,但也有半隻鴨多選一種、整隻鴨多選兩種的限制,我們選了北極熊喜歡的鹽酥鴨架,辛香料炒得非常夠味,啃起來十分過癮。

點整隻鴨的話還會給鴨頭和鴨脖子,最後我們是直接打包回家,在自己熬成鴨湯品嚐很不錯。

享鴨雙人套餐裡選的蔬菜類,清炒高麗菜菜單上寫有辣,但也可以做成不辣版本,大火快炒高麗菜很清脆,不知道是不是加了鴨油之類的,帶有的香氣很不錯。

享鴨雙人套餐裡選的陳釀梅子雞球,不虧是推薦菜色,雞球吃起來嫩度佳,搭上微酸帶甜的梅子風味,非常的美味迷人,明明吃很飽但又忍不住一口接一口,連本來吃烤鴨吃到說吃飽了的熊寶,最後竟然還把這道清盤。

因為熊寶生日所以享鴨給壽星了禮物是這個芝麻小鴨包,造型十分討喜。

另外這道不是雙人套餐裡是要單點的酸菜芝麻流沙湯圓,炸到外表酥脆的芝麻湯圓,撒上花生粉和酸菜,有種卦包感的搭配(笑),都是我們喜愛的食材組合起來,吃起來當然是很不錯,有令人滿意。(芝麻流沙燙口要小心食用)

最後套餐加點甜點可以有兩份各折50元,金薯紫米紅豆湯和脆糖燉奶兩款都是香醇甜美,尤其是脆糖燉奶吃起來溫潤可口,黑糖與奶香氣相搭很美味,愛吃甜點的可以點來試試看。

畢竟是大型餐飲集團旗下品牌,整體服務和品質都很不錯,烤鴨算是有在水平之上,其他餐點風味也有令人滿意,非常適合親朋好友聚餐前來,但如果是只愛吃烤鴨的老饕,則建議還是去龍都、天廚或陶然亭等老牌名店喔!


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本文餐廳資訊:
享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店
4.7
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