爆卵紅蟳+薑母鴨，海陸雙享受，平價美味的台北必吃薑母鴨

老主顧炭燒薑母鴨位於行天宮附近，交通蠻方便的，冬天真的一位難求，而且紅蟳要先預訂的。

這邊告訴大家訂位秘笈：每周五的下午四點開放打電話訂位，大家自己設好鬧鐘吼！

沒騙你現場人潮真的不是開玩笑，永遠都是滿滿滿的！

訂位的時候老闆就會問你要幾隻紅蟳，必須先預定，且訂了不能退。

其他配料就當場再點，大部分的每盤$50而且分量其實蠻多的，我覺得相當平價，貴就貴在那隻紅蟳啦XD。

紅蟳套餐 $899：薑母鴨一份、紅蟳一隻、高麗菜、凍豆腐、鴨肉丸

推薦大家點一套紅蟳套餐，內含一份鴨肉、一隻紅蟳與三個配料，我們又另外再點一份肉、一隻紅蟳，都來了四人怎麼能只分食一隻紅蟳!!! 兩人一隻都嫌少啊！

紅蟳是生的不會預先下鍋煮，是另外剖好送來

原本一直無法想像紅蟳煮到湯中還會吃的到海鮮的甜味嗎？一喝才知道原來老主顧紅蟳薑母鴨的湯頭不是重口味型的，如果你喜歡霸味那種超重的薑味與超厚重的麻油，你可能會吃不習慣喔。

我自己沒有那麼喜歡太重口味的薑與麻油湯底，尤其很多名店薑母鴨常常上面都浮著一大層的油，每次想撈湯根本都撈不到我真的很生氣，而且喝起來很油膩(但很多人覺得那是精華)。

所以老主顧紅蟳薑母鴨的湯頭，其實是蠻對我味口的，他的濃醇度夠、喝起來甘甜不油膩，也不嗆辣，算是非常溫和型的。

另外想大力稱讚的是他的鴨肉，超級嫩！完全不會太乾太硬不好咬，推薦大家四人真的可以點兩分肉比較剛好，他肉量不算多但很好吃耶！

我這次的目的就是這兩隻爆卵的紅蟳啦！用餐時間是12月中，還算是在吃蟹的季節，看看那個卵阿~~~我好興奮阿~~~

螃蟹非常新鮮，即便煮完薑母鴨湯頭，還是能吃到鮮味與肉質的甜度，沒有完全被薑母鴨的味道蓋掉喔！

但我必須老實說螃蟹真的不大隻，沒兩口就吃完了，加點一隻要多好幾百，就看自己的荷包厚度啦XDD，吃螃蟹本來就不是論CP值的嘛~

蟹螯的肉質也超肥美

麵線 $30

原本不是很愛吃麵線的我，大推這個麵線，麻油味剛剛好不會太重，麵線片粗口感很Q，好吃

凍豆腐$50

他的凍豆腐選用的有些奇特，口感有點像是沒有滷過的豆干，朋友超級喜歡，見仁見智囉

米血糕 $50

高麗菜 $50

茼蒿 $50

鴨肉丸 $50  豆皮 $50 玉米$50

鴨肉丸是我今年比較失望的一道，通常薑母鴨的鴨肉丸都很彈很好吃才對，但他的鴨肉丸是軟軟爛爛的，我很不愛。

玉米則是爆炸甜，很可以！

鴨心 $50

鴨腸 $50

鴨腱 $50

鴨子的內臟類大部分都很不錯，一盤$50的份量也蠻大的！

總體來說老主顧炭燒薑母鴨的鴨肉很好吃、紅蟳新鮮、湯頭甘甜，配料都還不錯，我自己是挺喜歡的！四人點了兩份鴨肉、兩隻紅蟳外加兩輪的配料還有幾罐啤酒，結帳金額一人$700尚可接受囉。

老主顧炭燒 紅蟳薑母鴨

地址：台北市中山區民權東路二段67號

電話：02-2595-2328

營業時間：17:00-02:00

交通方式：台北捷運 行天宮站 4號出口