中壢江家羊肉店/主打清燉薑絲鍋/溫體羊肉不腥不羶/超推薦Q彈白斬三層肉/超難訂位也要吃到的人氣羊肉火鍋店

說到羊肉爐,真是一道冬天滋補,夏天美味的正港台灣美食,吃完羊料理,再加上一碗甘甜羊肉湯,那種幸福滋味真的令人好滿足喔!!

我是個十足羊肉爐控,全台好吃羊肉店,俏媽咪一定衝往目的地大快朵頤一番~今天介紹這家位於中壢三芝路的江家羊肉店,已經久聞大名很久了,用餐時間電話絕對打不通,因為都客滿,一定要提前幾天訂位~到底是怎麼樣的料理,讓人一定想吃到,一起來看看!!~

🔻全省羊肉爐推薦餐廳延伸閱讀

-(彰化溪湖)【阿秀羊肉爐】四大招牌:【中藥羊肉爐+薑絲羊肉爐+全酒中藥羊肉爐+涮羊肉】

-(彰化溪州)【阿每羊肉爐】/兩大招牌湯底【藥膳羊肉爐+薑絲羊肉爐】30多年的老店/採用國產土羊肉

-(宜蘭礁溪)/蘭陽第一家【一碗小羊肉】(礁溪總店)羊肉肉質細緻,藥膳湯頭超好喝

-(屏東車城)【大山羊肉爐】17種蔬果熬製的溫補羊肉清爽甘甜湯頭/羊肉份量大器

-(台中)【大城土羊肉爐】溫體限量土羊肉粉嫩肉質/沒訂位,看得到,吃不到!!!

江家羊肉店

地址:桃園市桃園區中壢市民權路3段382巷1之6號

電話:03 426-6398

營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00(中午和晚上各兩個時段,訂位時,老闆娘會詢問)

FB粉專:FB

停車場:位於餐廳外右手邊

*位於中壢的江家羊肉店我們來過2次,這裡的交通若自行開車,一定要google導航目的地~"中壢拖吊場"喔!,我們第一次由台北出發,是搜尋"江家羊肉店",導航指示的路線是橋邊非常小的田邊路道,天色又暗,找路時我還說~這裡有餐廳嗎?我們會不會迷路!田邊橋旁的路,車子稍大的話,根本過不去!繞好久啊!!!XDD~

(自駕看到左手邊要轉三芝路進去喔!)

到達餐廳門口右手邊,就有一大片的停車場,好多車位喔,總要應對滿滿的客人啊!!

江家羊肉店是彎進來三芝路再往裡面開,右手邊的一層樓餐廳,對面有個養生會館

餐廳門口有準備供大家使用的自動酒精噴霧,還有等候區和餐廳外的用餐區

因為餐廳生意很好,我們訂位時,都已經排到下星期了,老闆娘會在訂位日期前一日,用電話再度提醒確認

這裡的用餐氣氛很特別,好多熟客都很熱情喔!!

除了大廳用餐區,靠近裡面還有一間約5-6桌的用餐區,座位有4人座和一張8人座圓桌

江家羊肉店菜單(2頁)

羊肉鍋就一種:清燉薑絲鍋(大$750/中$550/小$450)

其他還有~熱炒類,火鍋刷品,和老闆的特別推薦料理(我也推薦白斬三層肉)

桌上有江家獨門的兩種醬料,還有預先放置的大白菜,萵苣,金針菇和豆皮;蔬菜豆皮方面不需要的,在桌面點餐時,都可以退喔!!

兩種醬料:辣椒醬油和豆腐乳醬

其中很特別的是這盤豆腐乳醬,裡邊有香菜,青蔥末和辣椒末,吃起來不會辣,也沒有青蔥很多的刺鼻味,滿滿的豆腐乳香,我蠻喜歡的!

一起來看看今天的料理

清燉薑絲鍋(中)$550

他的清燉羊肉湯,看到羊瘦肉,帶皮帶骨羊肉,白蘿蔔切塊,青翠蘆筍,番茄片,洋蔥,還有喔.....

滿滿的提味薑絲~

一般羊肉鍋是藥膳或是深色的大骨湯頭,這家挺特別的,看似不起眼的蔬果湯底,熬出來的湯汁~挺美味的!

涮羊肉片$350

特地來吃,怎麼可以錯過溫體羊肉片,另外我們加點一盤涮羊肉片

溫體羊肉待湯滾沸,就下鍋囉!!(湯頭經過白蘿蔔洋蔥蘆筍這些提味蔬菜滾煮,湯頭漸漸濃郁了..)

羊肉片涮熟立刻撈起,有些小油花口感吃起來是最美味的(完全不會有羊騷味)

羊腦$150

其實我蠻喜歡台北圓環夜市的龍髓湯,看到江家羊肉店菜單上的羊腦加羊鞭,有點心動,我們是中午12:30的場次,但是羊鞭居然賣光了,這樣一盤的羊腦,對我們兩人而言,份量覺得有點多XDD~

我們很少這樣自己涮羊腦,於是打算煮熟一點再吃,翻來翻去,結果弄得湯頭白白花花的!XDD

印象中夜市的龍髓湯有加點酒,這裡的燙羊腦吃起來就是原味,口感就像豆腐一樣

滾得熟透的白蘿蔔吃起來軟嫩可口,喝上一口湯,哇!!這裡的羊肉湯,沒有濃濃的藥膳味,完全是多種蔬菜滾煮自然散發的甘甜鮮美風味,不需要加任何調味料;細薑絲不是壓味,而是提味用的,真的著實令人滿足!!(越滾越好喝)

吃鍋對我來說,一定少不了豆皮,吸附湯頭的豆皮嚼在嘴裡,甘甜湯汁大噴發XDD~

白斬三層肉

白斬三層肉,菜單上一盤是$400,可依照來用餐人數調整喔!!~(可先詢問)

主廚推薦的白斬三層肉中,由上而下~羊皮,油花和羊瘦肉,層次感分明,飽滿多汁;羊皮Q彈(軟硬適中),瘦肉部分也鮮嫩可口,我們兩次來都有點喔!很推薦~(這裡的溫體羊,都不用擔心會有羊味XDD)

夾著薑絲,或沾點豆腐乳醬,真的好涮嘴喔!可以一片接一片~

炒腰花$300

薑片用麻油爆香,大火炒過,加上九層塔加持過的腰花最好吃了

羊腰花吃起來口感沒有豬腰花那般脆,味道不錯,也是蠻順口的!

客家薑絲羊肚$250

這道屬於主廚推薦的客家薑絲羊肚,是用豆芽菜下去配炒,Q脆脆的羊肚片搭著爽口的豆芽菜,微微的酸度,不是重口味~我覺得是道很棒的開胃菜~

薑絲炒羊肉#250

薑絲炒羊肉,羊肉出奇的軟嫩,微微豆瓣香氣,辣椒完全不辣,搭配薑絲一軟一脆,口感不違和~好好吃!

招牌拌麵線$50

一盤份量兩人大口吃剛剛好,淋點羊油,油蔥香香的,雖然是白花花的麵線,很好吃又順口唷!

用餐心得:一定要提前訂位,清燉薑絲鍋,上桌時看來清淡,滾越久蔬菜的甘甜自然釋放;很多羊料理熱炒都還不錯吃,上菜都很快速,桌面餐具清潔,服務OK~

江家羊肉店

地址:桃園市桃園區中壢市民權路3段382巷1之6號

電話:03 426-6398

營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00(中午和晚上各兩個時段,訂位時,老闆娘會詢問)

FB粉專:FB

停車場:正位於餐廳外右手邊

(本篇為俏媽咪實際消費用餐心得,每人口味略有不同,供愛美食的您參考)