美食專欄新北新莊美食-龍祥鴨莊，新莊最浮誇的燒臘便當店，鐵門拉下來時別以為是沒開，裡面可是有著滿滿的人潮呢!!
龍祥鴨莊，我相信他是新莊最狂的燒臘便當店，還沒到營業時間人潮已經爆滿。
五點才開始營業，六點不到主菜就只剩下燒鴨和香腸，不難看出在新莊有著超高人氣。
我相信住在新莊的朋友們，對這家龍祥鴨莊一定不陌生。
除了陪伴著新莊人超過14年之久外，更受過不少美食節目的採訪。
【新北】新莊超低調燒臘店 老饕必點豪華六拼招牌飯【食尚玩家熱血48小時】20210308 (3/6)
店名:龍祥鴨莊
地址:新北市新莊區新泰路498號
電話:29923939
營業時間:星期一~星期五 11:00–14:00、17:00–20:00、星期六 11:00–14:00
(星期天公休)
社群網站:龍祥鴨莊
(新北新莊美食)香之味烤鴨，中正路上飄香超過30年，肉質偏有口感，但卻有著豐富的鴨油以及香酥可口的鴨皮。
(新北新莊美食)香港榮華燒臘，飄香超過20年的燒臘便當，更是豐年菜市場的便當霸主!
他們家最大的特色就是不把鐵門拉上，就只開旁邊一個小小的門。
有時候還讓人誤以為是沒有在營業，而且那門口的招牌已經褪色到完全看不到文字了，
一整個就是超低調!!跟其他店家完全走不一樣的風格~
其他店家都是恨不得越高調越好~，但他們反其道而行。
低調、低調、再低調~
從一開始點餐(17:00準時抵達~)，到我內用完要離開前(18:00)。
老闆和老闆娘的雙手完全沒有停過。
老闆就是一直的再切肉，老闆娘就是不停地包便當以及打菜。
賣的餐點都和一般的燒臘便當店都大同小異~
比較特別的是，有頂級招牌飯(四拼)和豪華招牌飯(六拼)的便當。
而這兩個也是最出名的餐點~
而這邊也有單買現烤燒鴨、蔥油雞......等等之類的商品~
若有點燒臘肉品，可以再加購$30、$50來換成精緻外燴餐盤。
讓你裝起來更霸氣~ 更漂亮~
不管什麼時候，那人潮還是絡繹不絕的前來~
想要內用也是可以，但內用的座位算是不多。
雖然店家的採光或者裝潢都讓人有種舊舊的以及沒那麼明亮的感覺。
但用餐環境算是很乾淨的了!!
依我自己個人吃燒臘店的經驗來說，除非是大餐館~
不然一般的燒臘店環境真的都沒有很好.......
這邊也有提供湯品以及辣菜圃可以食用。
若是外帶便當的話，店家也有提供小夾鏈袋。
讓你可以外帶菜圃回家配著便當一起吃~
頂級招牌飯$120、現烤鴨腿$80
配菜有四道，炒冬粉、青菜、番茄炒蛋、滷油豆腐。
這四道的表現也不差，炒冬粉會偏小辣，但很下飯。
番茄炒蛋偏小甜，滷油豆腐算是很入味。
我自己覺得，配菜可以搭配一些乾一點的料理。
讓主菜更能夠配飯來吃~
畢竟他們家的燒臘真的都很有味道，且很下飯!!!
頂級招牌飯$120
現烤燒鵝、蔥油雞、蜜汁叉燒、化皮燒肉
蜜汁叉燒
先來講蜜汁叉燒，這算是裡面我自己最愛的一道吧!
雖然份量不多，但是每塊的味道都很夠!
都能讓我大口吃起飯來~
咬下去不會太柴，口感都相當的軟嫩。
化皮燒肉
燒肉上的化皮真的很酥脆，再加上有肥、有瘦的燒肉。
每種咬勁的口感都能在這邊感受到!!咬下去的每一口都是種享受。
先從肥肉的香氣到有咬勁的瘦肉，最後則是酥脆的化皮來做收尾。
真的是很厲害~
現烤鴨腿$80
雖然單點的價格不便宜，但我個人覺得算是很值得~
首先烤鴨的外皮算是有硬度但有點軟的那種，
(若是能脆一點，會更讚!)
再來肉質算是偏軟嫩的，不是那種很柴的鴨肉
(有些燒臘店的鴨肉，根本是在吃肉乾.....)
我會說偏嫩的原因是~~那鴨油真的很豐富!
咬下去的每一口，會先感受到的是那香氣逼人的鴨油香!
接下來才是鴨肉本身的味道!!
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