車輪大叔:芋泥肉鬆 豬頭口味車輪餅吃過了嗎?-台北南京復興

豬頭車輪餅 $30

肉鬆加芋泥 幸運拿到剛剛出爐的

餅皮脆身也薄 肉鬆味道較為鮮明

明顯的壓過芋泥 所以只吃到口感而沒有芋頭味

坊間有許多芋泥搭配肉鬆的組合

自己是一直覺得兩者的味道並不搭

總是有種各吃各的 融不在一起

芝麻車輪餅 $20

爽脆薄香的餅皮 芝麻內餡濃郁芬芳

甜中帶著芝麻的油香味和沙沙的口感

剛出爐的很不錯 滿口芝麻香

奶油芋頭車輪餅 $23

剛出爐的餅果然脆酥

奶油餡非凝稠狀反而偏水感 芋頭泥也同樣濕潤

芋頭香氣足 偏柔濕的口感並不太合口味

奶油紅豆餅 $23

非剛出爐 口感差了點偏軟 可惜~~

紅豆與奶油味道平衡 不過甜

餡料飽滿 但整個來說較為一般

承襲父母的手藝並開發新口味，由石牌遷址到遼寧街，店裡的限量口味豬頭車輪餅、珍珠黑美人、花生麻糬，不是每天都有。黑皮是以竹炭粉製成，珍珠是請廠商特別製作成小顆狀，口味選擇有二十多種之多。除了遼寧總店，還有三重店及景美店。

實說，車輪大叔勝在口味選擇多，味道和口感並不特別出色。但自己就愛傳統小吃，喜歡嘗鮮的你，還是可以試試。