美食專欄
寶島台灣景點都是寶，尤其老街更是我們一家三口最愛跑的景點之一。可逛可吃還可玩。新竹的湖口老街，一條長約300公尺的街道，古蹟與林立的店家形成一片新舊交會的風景。在這片風景中特別醒目就是這間「花語烘焙工坊」，跳脫傳統起司重乳酪蛋糕口味，花語烘焙讓乳酪蛋糕變得不無聊，推出許多特別的口味，來收服各個喜愛蛋糕族群的味蕾。
老闆Andy看來十分年輕，但其實花語烘焙已經是歷經十多年的烘焙工坊了，近年交棒予年輕世代，出於對湖口老街深厚的感情，因此將花語坐落於此，開枝散葉。與老街一般，新舊交織幻化出更多型態的產品。雖說產品在創新，而唯一不變的是花語烘焙堅持的天然、不使用化學香精、色素及防腐劑，讓消費者吃得安心，充滿幸福感。
為什麼乳酪蛋糕是長條形的呢?
由於花語烘焙的乳酪蛋糕口味高達有12種以上之多，其中因季節關係還會推出限定版，為了讓消費者各個口味都能品嘗，因此設計成了長條形這般輕巧造型，小小一條無論獨享或者分食都不會有負擔。
切成小塊小塊分食，不只看起來質感更加分以外，還能夠一次嘗試到多種風味，也可和親朋好友一同分享幸福時光。
高達12種以上的口味，我們這次先選擇6種來品嘗看看。
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📣帕瑪森口味：最簡單的口味，往往都不簡單。上層鹹香加上中間層鬆軟濃郁，底層的酥鬆全部融合在一起，這是我吃過最不膩的濃乳酪蛋糕了。
📣紅酒釀草莓(季節限定口味)：很少見的口味，喜歡酒釀系列的朋友應該會喜歡，後段不時會有天然草莓果乾串場，微酸口感，即便整塊吞入喉，嘴裡還是充斥草莓酒釀的餘韻香氣，是屬於比較大人的口味。
📣焙茶白玉(季節限定口味)：相較其他口味，焙茶如其名，茶味明顯但不匠氣，配上乳酪的鹹甜口味，原本焙茶與乳酪是兩個世界的食物，發現原來是如此搭配，另人驚喜的是白玉Q軟麻糬口感，這個很推薦嚐試。
📣荔香玫瑰：入口淡淡玫瑰味，富有香氣卻不強烈，和荔枝就像和諧的雙重奏，一搭一唱組合起來充滿高貴感。但這些味道都是淡淡的，絲毫不會搶走乳酪該有的濃郁。而在嘴裡融化後回甘是高貴的玫瑰味，不是人工香精創造的濃烈氣味，還能吃到些許花瓣。送給女朋友也是相當適合。
📣抹茶香柚：一入口抹茶味還不明顯，但隨著在口腔融化，抹茶味道慢慢擴散開來，加上柚子皮，抹茶的清香加上清爽的柚子皮，融在口中相當有層次。是一個非常清新怡人的口味。
📣蘭姆葡萄：蘭姆酒加葡萄，不管放在甚麼料理都完全適合。做成乳酪蛋糕更是超好吃，後段吃到酸甜的葡萄乾，更是增添口感與香氣。這款酒香比較濃厚，私心建議與紅酒釀草莓口味分開食用，同樣酒類口味，味覺較不敏感的朋友會吃不出差異性，那就太浪費了!
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冰冰涼涼的口感連孩子們都好喜歡，甚至還使用保冰袋保存著野餐去。
其實我本身不愛甜食，不是那種有另外一個胃可裝甜食的那種女子。
而花語烘焙工坊的重乳酪起司蛋糕是我目前少數吃過不會膩的甜點之一，但建議冷凍過後再食用，口感完全會像雪糕一般融化在嘴裡，冰冰涼涼也會讓口感顯得更加清爽。
👏有機會到新竹湖口老街不要忘記帶幾條回家，但店面只有每周六、日，及國定假日有營業，不要平日去撲空囉。
📣目前花語烘焙工作坊舉辦快閃活動📣
【Pop-Up Shop快閃活動】
地點：Big City遠東巨城購物中心
活動日期：2021/3/9-3/31（共23天）
花語烘焙工坊會在7F主題餐廳快閃櫃區域
每週一至週四、週日11:00-21:30、週五、週六11:00-22:00
【趕快把握機會到新竹遠東巨城就能馬上把幸福美味帶回家】
花語烘焙工坊詳細資訊：
✅地址：新竹縣湖口鄉湖口老街208號
✅連絡電話：03-569-0180
✅營業時間：週六、周日、國定假日 10:30-18:00 （9月起秋季作息）
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