美食專欄年度最使人銷魂拉麵《麵屋武藏》多重風味對決 — 清新淡雅柚香與碩大鮮甜牡蠣
葡萄山椒柚子雞白湯 $230
上禮拜首訪麵屋武藏，一試成主顧，真是太喜歡了，特地連續三天都來，這次已是四訪，好久沒有如此頻繁地吃拉麵了，完全拉麵魂上身。
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1（捷運台北車站M6出口）
電話：02-2371-1889
營業時間：週一至週六 上午11 : 30 – 晚上9 : 00，下午21 : 00 – 上午1: 00
週日：上午11:30 - 下午9:30
麵屋武藏門口
短時間內便成為麵屋武藏粉，一點也不浮誇。畢竟它符合了我吃拉麵時最注重的天時地利人和，麵屋武藏位在台北車站和億生活商場，靠近捷運M6出口，搭捷運即可抵達，過程不會曬到太陽，不太需要特別找路。走到M6出口進入商場後，左轉第二間店面即是麵屋武藏，第一間則是先喝道，居然就是這麼近！著實讓人訝異。
店面外觀不小，裡面座位看起來也很多，有吧台也有兩人座位，除非尖峰時段，否則大致上都會有位子的，很幸運地每次都能坐到較寬敞的兩人座。
可免費加麵一次 / 適用各分店，可加湯(白湯)，加麵兩次以上(含) 一球$30，換成粗麵$30
【本店 限定麵發售】柚子雞白湯 $280（每日限量）
銷售日期：5/1(六)起
柚子雞白湯 $280 ＆ 牡蠣魚介鹽味拉麵 $330
柚子雞白湯 $280
雞叉燒．煙燻鴨胸肉．明太子．日本柚子皮．金桔皮
配色十分豐富，很漂亮的一碗拉麵，看了不禁垂涎三尺，湯頭十足鮮甜濃郁，是難得我會喝完的拉麵湯頭，嘗得到淡淡的鹽味，雞白湯的滋味清新淡雅，一點都不油膩，並可以感受到明顯的柚子香氣，很特別，金桔的氣味倒是不明顯，一碗熱呼呼地端上桌，筷子一夾，Q彈的麵條滑順地由下往上魚躍而起，豪邁地咬入口中，簡直完美動人的結合。佐以鮮嫩的雞叉燒與煙燻鴨胸肉，口感偏鹹，儘管肉片的份量鮮少，滋味依然使人回味無窮，堪稱口感清爽的拉麵極品。
柚子雞白湯 $280
葡萄山椒柚子雞白湯 $230
幸運地吃到每天限量十碗，並且僅到上個月底的限定。可惜現在已經沒有了，只可緬懷。同時是我在麵屋武藏吃到最喜歡的拉麵。
隱藏在日本深山的珍品「葡萄山椒」融入柚香湯頭中，湯頭嚐得到清爽的柚子香，完全不鹹膩，還有淡淡的甜味，相信許多拉麵初心者的接受度也會很高，很適合加白湯再續碗，雞肉也是很鮮美，可惜份量稍嫌少，建議再加點其他品項，吃起來會更滿足。
葡萄山椒柚子雞白湯 $230
牡蠣魚介鹽味拉麵 $330
一開始本想說會不會圖文不符，店員表示當初這碗拉麵也是依照待客實體下去拍照的，落差其實不會太大，除了喜歡拉麵獨特的鹽式調味，本身也是牡蠣控，於是在三訪時點了這碗牡蠣魚介鹽味拉麵，送上桌時，碩大的鮮甜牡蠣映入眼簾，顆顆水潤飽滿，看起來肥嘟嘟地讓人想戳一下，口感入口即化，完全是綿密感的甜美，果真是海裡的牛奶，僅有兩顆實在是讓人意猶未盡，不禁想再續碗。
牡蠣魚介鹽味拉麵 $330
【整體總評】
店內環境：
典型的日式風格，能讓用餐顧客融入日本在地情境，空間比許多拉麵店寬敞，環境安靜不嘈雜，是我非常青睞的用餐環境。
餐點價格：
價格算親民，某些口味就算是限定一碗單價也不超過三百塊，又能免費加麵一次與加湯，且不收服務費，非常超值。
服務品質：
無論櫃台還是服務生態度皆很親切與了解自家產品，詢問時會推薦顧客哪些客群適合哪種拉麵，或是當季有哪些特別有賣點的限定拉麵，各司其職，加麵時與上菜也很迅速。個人感受很不錯。
餐點品質：
敝人最喜愛葡萄山椒柚子雞白湯，其次則是柚子雞白湯，第三則是牡蠣魚介鹽味拉麵，其實三種口味皆很美味且有特色，每一次再訪都會列為口袋名單。除了肉類配料偏少，整體沒什麼需改進之處。
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1（捷運台北車站M6出口）
電話：02-2371-1889
營業時間：週一至週六 上午11 : 30 – 晚上9 : 00，下午21 : 00 – 上午1: 00
週日：上午11:30 - 下午9:30
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