美食專欄
台南是出了名的小吃美食天堂，台南小吃百百種，唯一不能漏掉的就是台南牛肉湯，不用說你也可以在台南看到滿街的牛肉湯店面～
但這麼多間牛肉湯我們應該怎麼選才不踩雷呢？在台南我吃過兩間，【阿裕牛肉涮涮鍋】、【文章牛肉湯】兩者其實有點不太一樣，
阿裕牛肉涮涮鍋是採用共鍋，如果人多的話比較推薦阿裕，文章牛肉湯的話就比較像是單點，所以只有2~4個人我會比較推薦文章，
今天想要來介紹【文章牛肉湯】的原因是，不管是在地人或是外地遊客都會想要來品嚐的一間店，所以不想踩雷可以選擇這間！
他們就位於安平區的安平路上，不管你是開車經過還是路過其實不免都會被他們的人潮給吸引了目光，今天是平日禮拜二中午，
可以發現排隊的人潮也是相當擁擠，但其實他們的速度比阿裕快上很多，基本上單點吃完就走了，而且他們家的上菜速度也相當快！
他們裡面的位子其實不多，外面也有提供兩三桌的座位，他們的牆壁一片藍其實是被大家簽名簽爆了XD
入口的旁邊可以看到有人在裡面切肉，他們的牛肉都是每天新鮮現切，完全可以不用擔心～
【文章牛肉湯菜單】
看到菜單時其實有點眼花撩亂，雖然菜單小小一張，但滿滿的牛肉讓人不知道該怎麼挑選！
光是湯的部分我想要點招牌牛肉湯又想要點牛舌湯，但到有牛舌的部分就讓人有一股衝動...
如果吃不多的人可以點他們的牛肉臊飯，但我覺得他們家的炒飯也相當不錯！可以考慮看看～
【 招牌牛肉湯】
之前我常常問人家台南牛肉湯哪裡好喝，當時覺得台灣牛肉的油脂比較少，感覺嚐不到入口即化油脂的香氣，
但其實吃到好吃的牛肉湯可以發現，雖然台灣牛肉比不上國外牛肉豐富油脂，但其實台灣牛肉卻散發著他獨特的香甜滋味，
這碗我是點小碗的，我覺得如果還有點其他的東西，小碗的份量其實就相當足夠了，除了牛肉本身香甜以外，肉質也相當軟嫩
【 牛舌湯】
其實說實在的，下面的其它品項我都還可以，但上面所有的湯品我都想點過一輪... 看到那個限量口水都流下來了，
台灣牛的牛舌雖然沒有外國牛舌這麼Q彈，但他除了Q彈以外還有散發出台灣牛肉獨特的甜味，越是咀嚼越甜～
【 牛肉炒飯】
他們炒飯其實比外面還要來的貴一點，但我個人覺得難得來可以吃吃看，我其實覺得還蠻好吃的！
每顆飯粒都粒粒分明，而且均勻入味，牛肉的部份也相當軟嫩多汁～
【 蔥爆牛舌】
只要看到有牛舌的部分就好想點... 蔥爆牛舌的部分是利用蔥蒜下去爆香後，將牛舌的味道更提升一個層次，
我個人覺得牛舌湯的牛舌比較Q彈，蔥爆牛舌的部分也不錯，味道相當重口味，搭配上牛肉臊飯是相當下飯的！
下次如果還有機會的話，我也蠻想嚐嚐看他們麻油系列的部分～
【文章牛肉湯】
電話： 06-358-7910
地址： 臺南市安平區安平路300號
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營業時間：
週一 ~ 週日： 10：00 ~ 02:00
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