689 篇文章, 160 位粉絲

老有味麻辣燙。麻辣燙系列NT70元起，隱藏在台南市區巷弄的深夜食堂！

Item: 老有味麻辣燙
Author: 冠婷｜美食趣

發表於：2021/05/19

老有味麻辣燙
4.9

台南市中西區小吃

地址: 臺南市中西區廣慈街6號

電話: 0909477277

均消價位: $70

同步發表於: 部落格連結

老有味麻辣燙 —2021台南美食推薦，超~高CP值食材多多現煮麻辣燙，吃完一碗有夠滿足！

老有味麻辣燙位於台南市中西區廣慈街(台南護專附近)，主打使用純鴨血製作的真。鴨血(且以店家精心特製中藥湯頭滷製

)；使用天然雞蛋酵素醃製而成的臭豆腐，供應麻辣燙系列餐點，搭配50多種的食材增添麻辣燙的食材豐富度與口感。

近期全新推出，丸丸套餐、牛三寶套餐、肉肉套餐、窈窕套餐，量多多、多樣化的真材實料套餐，親民的價格，很適合夏天時點一波享用，享受美味的同時兼顧的日常所需的營養。

位於台南市中西區廣慈街的老有味麻辣燙，鄰近台南護專，由台南火車站騎乘機車5分鐘內即可抵達，以親民的價格與真材實料的美味擄獲饕客的味蕾。

目前的營業時間是一~六的16：30~00：00，供應晚餐、宵夜時段，除了打電話預訂外，亦可使用Uber、FoodPanda外送平台訂購，手指點一點，美味熱呼呼的麻辣燙就會送到家拉。

老有味麻辣燙店內也有提供用餐區，1F(吧檯式座位) &2F(有冷氣的座位)

在有冷氣的舒適環境裡吃著熱騰騰、香味四溢的麻辣燙，享受麻辣燙的香與美好的口感，又不用擔心太熱而流汗。

店內服務人員收桌的動作相當勤快，隨時維持著乾淨的桌面，給予在店內享用麻辣燙的顧客，一個舒適、放鬆的享食空間^^

每張桌上都有放置餐具：筷子、湯匙、紙巾，方便顧客取用^^

仔細觀察會發現，烹煮麻辣燙食材們的鍋爐旁邊有一個網子，上面有許多的辛香料，這些就是麻辣燙湯頭美味的關鍵啊！！！

有了這些幕後功臣，才有讓我們香辣過癮的麻辣燙，香、麻、微微的辣感，更多的是融合大量中藥材溫順的香氣。

用天然雞蛋酵素醃製而成的臭豆腐，天然酵素臭豆腐給予人的口感，臭味是舒服的，搭配由孔隙吸入的麻辣湯汁，好吃！

這次點了：

大腸頭套餐

肉肉套餐

牛三寶套餐

大腸頭 / 豬肉片 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 黃金魚蛋 / 菜頭 / 科學麵或白飯二選一

沒有腥味、香噴噴帶有嚼感的大腸頭；紮實吸飽湯汁的豬肉片；細嫩帶點彈性的滑口鴨血；香而不臭、口感紮實的臭豆腐；六樣配菜吸飽麻辣湯底的滋味也都蠻不錯的^^

大腸頭本人，老闆處理的特~乾淨，就是為了讓顧客可以吃得到純淨、無腥味的美味大腸頭！

滷牛腱 / 滷牛肚 / 滷牛筋 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 科學麵或白飯二選一

必須說牛三寶套餐這個價位真的是很有競爭力，量多多厚工滷製的牛腱 + 牛肚 + 牛筋，而且還有鴨血、臭豆腐、6樣配菜、麵/飯，只要不到200！

口感帶有Q勁又多汁的牛腱肉；帶點些微韌度、脆口的牛肚，越嚼越香；Q彈、滑口、晶瑩剔透的牛筋，細細咀嚼可以嚐得到牛肉的香味~

看看這個滷製得晶瑩剔透的牛筋，是不是有夠誘人> <

豬肉片 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 黃金魚蛋 / 菜頭 / 科學麵或白飯二選一

肉肉套餐的部分可以選擇豬肉片或牛肉片，都一樣軟嫩又多汁，完全不柴，很可以！

上面的老油條是Google評論一波送的

爽脆與香酥兼具帶有淡淡油香，在吸取湯汁後更佳美味！

(最喜歡有雙重口感的老油條~)

完全想不到原來台南護專附近的巷弄內隱藏著一家樸實好滋味、晚餐/宵夜限定的麻辣燙，這次聞香而來，點了一波UberEats上熱銷的：肉肉套餐、大腸頭套餐、牛三寶套餐，試吃一波。

必須說，以麻辣燙的份量、美味、親民的價格，在這一區是相當有競爭力的，NT70起就可以享用到鴨血、臭豆腐加上6樣配菜還有麵/飯，比買便當還便宜，菜色也更多元化。這次點選的：肉肉套餐、大腸頭套餐、牛三寶套餐裡的主角：豬肉片/牛肉片、大腸頭、牛腱/牛肚/牛筋在口感上的表現相當不錯，鴨血、臭豆腐的美味可以感受到店家對於主菜與鴨血/臭豆腐的用心，其他的食材們也都蠻不錯吃的，新鮮爽脆鮮甜的蔬菜、其他多層次口感的食材，吸飽湯汁的科學麵，都讚讚的！

之後有到附近還要再來回味，尤其是牛三寶> <分享給大家。