嘉義碗粿南(原忠孝路無名米糕) ｜ 嘉義必吃美食，雞肉飯、碗粿、涼麵、米糕

無意間經過這間嘉義碗粿南，不起眼的小招牌，樸素的店面，整個很清淡素雅的店，

看了Google 評分竟然有4.3顆星，評分竟然這麼高，決定進去試試看！！

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嘉義碗粿南(原忠孝路無名米糕)│

電話：05 255 1387

時間：07:00–12:45

地址：600嘉義市東區民權路238號

店面前方的木頭餐車，聽說是老闆剛開始出來賣碗粿、米糕的生財工具呀，

營業了六十年的老店，搬過無數次店面，終於找到一個安身立命的地方，

就是現在這間在民權路上，嘉義市政府的小巷旁，經過就可以聞到清清淡淡的米香！

老店的威力不容小覷，嘉義哪裡人的故鄉，溫暖、安靜、不爭不搶的城市！！

店面不大，但最少可以容納20-30人，當天已經是平日，外帶和內用的人也還是不少，

可愛的老闆，裝著一碗碗的餐點，陪個在店內用餐的老客人說說笑笑，人情味，好像就是這樣

好喜歡他們店內牆壁的酒紅色，有種復古的美感，連餐具都超級古樸的用了木頭材質的叉子，

碗粿的碗也是淡藍色的復古高腳碗，不得不說，這間店的老闆對於餐具也是蠻講究的呀！

最特別的是嘉義碗粿南，店內沒有菜單，要點餐直接找老闆就可以囉，

主要只有四種餐點碗粿、米糕、排骨酥湯、魚酥湯，

他們的碗粿，分成肥肉和瘦肉，在點餐時老闆也會問，不用擔心吃到自己不喜歡的口味，

而肥肉的吃起來比較不乾，瘦肉比較有咬勁、口感，每一碗都是25元，超平價的！！

不同於台南的碗粿，這間的碗粿基底是白色的米漿，米香味比較重，料有紅蔥頭、豬肉，非常簡單，但也因為簡單，好不好吃也會很清楚地被呈現，

整個口感非常Ｑ彈，微微的有咬勁，這就是朝思暮想的口味呀！

醬料偏甜，但也不會搶過碗粿本身的味道，但又有相輔相成的效果，很加分，超級好吃，很想外帶十個回台北！！

嘉義碗粿南的米糕一定要點，基底就是糯米最上面是豬絞肉、再配上一點點甜辣醬，整個像極了布丁的配色

採用新鮮的糯米，米香氣配上豬絞肉的鹹，超級好吃，甜辣醬的點綴，讓米糕吃起來不膩！

傳統小吃就是有這種魔力，吸引人、美味、平價、溫馨，最美好的更是帶有回憶的品味美食！！

嘉義碗粿南(原忠孝路無名米糕)│

電話：05 255 1387

時間：07:00–12:45

地址：600嘉義市東區民權路238號

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