美食專欄香色 XIANG SE。台北中正紀念堂 / 私宅內的浪漫法式燭光晚餐。(附菜單) @R小姐/Ms. R
這篇文章不小心拖得有點久～可能是還沈浸在裡面走不出來吧？(自己說😂)
但如果有在追蹤 R小姐/Ms. R instagram的人，一定有看到這篇其實老早就默默的發過了哦～
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身為半個美食部落客，R小姐/Ms. R 竟未曾注意過【香色 XIANG SE】的存在！
還是被帶來踩點才得知的！實在是罪過罪過😅
【消費時間：2021 2/28 (日) 19:30】
【用餐人數：2人】
【消費方式：酌收10%服務費 / 每人低消900元 / 無限時 / 自備蛋糕收取清潔費300元 / 開放預約】
低調的【香色 XIANG SE】位於捷運中正紀念堂站7號出口步行約4分鐘的距離
沒有顯眼的招牌，餐廳位置就在老宅公寓前的樓梯口側邊～
按下復古門鈴，店員會為你推開斑駁木門🕰 🎞 ⏳
木門一開，R小姐/Ms. R 馬上被這映入眼簾的浪漫景象嚇得一愣一愣！😍
昏黃的暖色燈光，瀰漫了微醺的浪漫氛圍
每一桌的桌面上皆被放置了忽暗忽明的燭光與齊全的餐具
能在這浪漫的私宅庭院享用精緻的法式料理實在是太讓人心醉了～💜
(男性網友們快為女友蒐藏起來吧！)
用餐區分成室內與室外，兩處的用餐體驗皆不同，但如果選擇在室外，建議噴一些防蚊液哦！
【香色 XIANG SE】精簡地將開胃菜、前菜、主餐、甜點集結在同一頁，對於選擇障礙的人相當友善😌
而另一本是酒單，酒單內的品項就相當豐富啦～可以讓你選上好一陣子🥂
此次兩人用餐，店員建議我們可以分別在開胃菜、前菜、主餐、甜點這四大類中各點兩道，🍽
而我們也聽取了他的建議～～
整頓吃下來的份量倒是頗為剛好，不至於太撐，但又不會過於空虛
上餐前，服務生皆會為餐點稍做解說
如同法式料理的既定流程，會讓你在品嚐前稍微了解餐點特色
再讓你帶著期待感踏上這場探索之旅⛵️
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荸薺塔 桂丁雞 桔醬 酢漿草$260
爽口清脆的荸薺搭配清爽的桔醬，與炸得酥脆的餛飩皮一同就口，風味可用「輕」來形容
但上頭的酢漿草比例偏多，青草味較重了些🌱
豆腐魚 馬鈴薯蜂巢 剝皮辣椒$290
炸出金黃外皮的的豆腐魚，外皮酥脆，裡頭肉質鬆軟細緻🐟
對於魚肉的肉質，R小姐/Ms. R 還是比較喜歡偏扎實一點的口感
而魚肉裡頭有如細絲狀的軟刺，雖然可以咬碎或是挑出，但品嚐時還是稍微小心，細嚼慢嚥比較安全
下方球形狀的是拌入了奶油的馬鈴薯球，
不管是馬鈴薯或是炸豆腐魚都很適合搭配使用剝皮辣椒打發做成的美乃滋，風味多了微辣與奶香的層次
櫛瓜 Feta起司麵糰子 桑椹 藍紋乳酪$290
這道是人人誇讚美得冒泡的餐盤！由紫紅色的桑椹果醬妝點了整個視覺美感～💜
下方是切成條狀煎烤過的黃綠櫛瓜，再淋上由藍紋乳酪與鮮奶油製成的cream cheese醬
旁邊金黃色的是使用feta cheese(菲達起司)做成的gnocchi(玉棋)義大利小糰子
小糰子的起司味相當濃郁，較不適合再沾上奶油乳酪醬，以免過重易膩，但與櫛瓜搭配倒是很不錯😋
燉牛舌 芥菜頭 青龍辣椒$430
這道幾乎是人人造訪後讚不絕口的佳餚！R小姐/Ms. R 也覺得當日之冠非他莫屬！👍
極厚厚度的牛舌是外面鮮少有機會可品嚐到的口感，那般軟嫩與彈牙，令人為之瘋狂😍
微辣的風味再搭配上頭壓扁成片的橘紅色溏心蛋黃，讓人愛不釋口😋
牛小排 高梁 蒜苗$1080
鮮嫩的牛小排，雖然中間帶了點鮮紅，但不至於讓你有血水橫流的感覺
與上頭簡單的海鹽一起品嚐，有淡淡且毫無血腥味的牛肉香氣🥩
覺得無趣了，再搭配以高粱與蒜苗製成的奶醬，讓你可以同時品嚐多種風味～
整體表現較為中規中矩，小小一塊也是要價不菲呢！
海鮮墨魚麵 番紅花 大蒜辣椒$570
有著刺激味蕾的微辣與微微海鮮鮮味的寬扁狀墨魚麵，整體風味順口，但沒什麼記憶點
如果蒜味再重一點應該會好蠻多的
另外，麵條有部分也因交疊在一起而產生中間結塊沒熟的狀況，有點扣分～～😕
洋甘菊 白乳酪 新鮮蜂巢$300
洋甘菊與白乳酪的結合，淡淡的、輕輕的，互不搶奪風采
口感如同微融化後的冰淇淋那般滑順
上頭的新鮮蜂巢則帶給你醒腦般甜蜜的滋味🍯
哈密瓜 香蕉 香吉士 百香$300
將四種不同風味的水果結合在一道餐盤上，各自再以不同的面貌呈現在你面前
球狀的白巧克力裡頭是哈密瓜爆漿糖心，一口塞進嘴裡的那種爆炸口感倒是頗為新奇！
黑色的是裹上了巧克力粉的香蕉，搭配墊在下方的碎堅果，是一款人人都愛的風味；
白色的是帶著淡淡清爽風味的百香棉花糖；裹著糖粉的則是柳橙果汁軟糖～
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
主要是一家以環境氣氛、精緻擺盤取勝的餐廳🍽
風味都還行，搭配中常常有許多打破規則的反骨因子在其中，
雖然不至於詭異，但喜好程度就比較因人而異
整體單價偏高，但這裡真的相當適合來一場浪漫的燭光晚餐呢～～
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
香色 XIANG SE
營業時間：
週二～週四 17:30–22:00
週五 17:30–22:30
週六 11:00–15:30、17:30–22:30
週日 11:00–15:30、17:30–22:00
每週一公休
電話：(02)2358-1819
地址：台北市中正區湖口街1-2號
(距離 中正紀念堂站 7號出口 步行約4分鐘)
酌收10%服務費 / 每人低消900元 / 無限時 / 自備蛋糕收取清潔費300元 / 開放預約
🔍 想了解更多 Ms. R ，歡迎追蹤ig：@raechiu05
