美食專欄劉山東牛肉麵:老字號米其林必比登推薦 邰智源愛店-台北車站
發表於：2021/08/15
紅燒牛肉麵 $150
紅燒的氣味並不出眾好在香氣還足
山東式粗麵條口感硬爽有咬勁 湯頭清甜
油香蔥的香氣鮮明 牛肉份量多也入味
可惜略微老柴 但整體來說還是到位
味道與層次感都不錯
小菜豆干 $20
老山東的各式小菜都是二十元 十分平價
淡淡淡的滷汁味 口感與味道都平平淡淡
完全可以跳過這一道
創立於民國四十年已有七十年的歷史，現由第二代接手，延續同樣的傳統風味。店內招牌清燉牛肉麵是用台灣溫體牛胸肉而紅燒牛肉麵則是澳洲牛肋條。
劉山東可說是許多老台北人的回憶，用餐時可見不少上了年紀的食客，美食饕客邰智源先生也讚不絕口。更是許多報章電視的座上客，在2018和2019年都獲得米其林必比登推薦。促使得不少年輕人也前來品嘗，讓更多人知道這巷弄中得老滋味。不過口味喜好人人不同，喜歡的很喜歡，可以吃一輩子，但也不少吃不出所以然者，覺得莫名其妙。自己是覺得還不錯，紅燒牛肉麵可以試試，不知道吃過的妳又喜歡嗎?
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本文餐廳資訊：
劉山東牛肉麵
· 台北市 中正區 · 91則評論
