美食專欄營業時間:12:00–14:00、18:00–22:00
<正文開始>
哈搂大家
今天要來和大家力推內湖的日式好美味
內湖終於開一間超高CP無菜單日料了
和老闆聊過之後才知道原來他們是4月左右才開幕
結果就碰到5月疫情 只能外帶
現在才剛開放內用其實我覺得我真的算很幸運
今天我是
Google找日料亂找被我找到的
谷歌評價很高 就趕緊來訂位
和大家分享這間的好美味阿
仁壽司位於成功路的巷弄裡從內湖站2號出口大概
大概走5分鐘左右就到了
來看看外觀八
外面是簡單的木頭裝潢
來介紹室內吧
因為只有師傅一個人手 所以座位數不多
大概
12個左右
所以建議去用餐前一定要定位喔
師傅在板前做料理
一邊視覺享受師傅的高超手藝
一邊吃著美食
<菜單介紹>
因應疫情期間推出的
外帶菜單
現在開放內用後
內用皆為無菜單料理（Omakase）
午餐價格:$350/$500 兩種
週二 ~ 週五
週六 ~ 週日
晚餐價格:$980/$1280 兩種
週二到週日
上菜瞜
今天點的是
1280的無菜單料理
首先來的是開胃醋飲
將醋加入了海藻並用了薑泥做點綴
酸酸的好開胃
準備好了嗎
接下來是一連串
各種口味的生魚片握壽司
第一道是鮪魚 鮪魚加上了一點醬油輕刷
入口即化
主廚介紹 原來這道之所以叫做蜜柑鯛
是日本在養殖鯛魚時使用
柑橘皮養殖
鯛魚真的帶有淡淡的柑橘香氣
並富有嚼勁
下一樣是竹筴魚 其實我並不愛竹筴魚
(以往都是吃烤竹筴魚 每次有種乾乾的感覺
)
不過他們家的上面還加上了
蝦卵蔥花點綴
不僅不會有腥味也很鮮美
這道是讓我覺得
非常亮眼的一道
完全出乎我對午仔魚的印象
以往吃午仔魚都是乾煎或是紅燒
但是他們家竟然是
生魚片炙燒的吃法
沒想到午仔魚炙燒過後肉質依舊鮮美
而且野生午仔魚油脂剛好飽滿 好喜歡
覺得這個是一樣讓我
滿驚喜的一道
因為我其實沒有很喜歡鮑魚
(有時候去外面吃道的鮑魚都過度紮實偏硬
)
但是沒想到他們家的滷過之後不僅不會脆硬難咬
而且Q度 味道也都恰到好處
真的讓我又重新認識了鮑魚
這道是不是非常的吸引眼球阿
這個大尾又鮮甜的生蝦
上面竟然還佐上了
貴桑桑的海膽
看看老闆放海膽的畫面
十分滿足啊
這道幾乎是握壽司經典阿阿
這個油脂微微炙燒後
入口即化阿果然是鰭邊肉
我喜歡青魽魚
上面再搭配柚子胡椒
微嗆中帶有點淡淡的柚子香
滿特別的
這道看似樸實無華 但是卻是很新鮮的好味道ㄟ
蛤蜊的鮮甜讓蒸蛋味道層次更加鮮美
以為只有蛤蜊和嫩蛋而已
但是沒想到裡面也有
層層驚喜
還有雞肉 魚板 銀杏喔
份量也剛好
有鮑魚怎麼會沒有干貝呢
干貝剖半 稍稍炙燒
好吃又甘甜
天啊已經那麼多驚喜了
沒想到~後面越加精彩
來來來~各位客倌
您看看阿
這道是不是有種哇的感覺啊
超大尾的明蝦
烤的熟度剛好
上面在刷上一層鮮美的海膽醬
這個明蝦還有卵呢
只能說入口非常滿足
前面的明蝦就已經夠吸睛了
沒想到竟然還有這道
海膽鮭魚卵拌飯
海膽的下面還隱藏著美味的松葉蟹肉
阿~阿~阿~
一碗吃完好幸福啊
最後當然少不了味噌湯拉
但就是味噌湯拉
我其實很不喜歡吃甜食
但是這個店家自己製作的奶酪
好吃到我想
單獨購買了
奶酪奶味十足入口有滿滿的香氣阿
並撒上了些微的抹茶粉
完全是個幸福的收尾
<來個小總結>
內湖終於有好吃的無菜單了
而且仁壽司CP值無敵無敵高阿阿阿
海鮮新鮮又滿足
<資訊欄>
營業時間:12:00–14:00、18:00–22:00
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