好時光披薩 Alola Pizza -- 民生社區手工義式窯烤披薩專賣店

好時光披薩 Alola Pizza

地址：台北市松山區民生東路五段69巷7號1樓

鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G18南京三民站

電話：(02) 37651369

營業時間：星期二~日 11:00~21:00 (星期一公休)

官網：https://www.alolapizza.com.tw/

FB粉專：https://www.facebook.com/AlolaPizzeria/

台北市民生社區有一間義式窯烤披薩專賣店「好時光披薩 Alola Pizza」，

這家成立於2013年，

並於2016年搬遷至民生東路五段69巷上的現址。

老闆曾於2016年遠赴義大利遊學，

曾接受拿坡里披薩協會AVPN培訓認證，

又到義大利披薩百年老店實習，

以及在佛羅倫斯廚藝學校料理進修。

回國後將義式鄉村菜與台灣在地食材結合製作料理。

4/16(五)那天晚上我就到「好時光披薩 Alola Pizza」吃晚餐。

店裡的布置裝潢有著古典歐式風格，

紅磚瓦牆搭配天藍色牆面，

牆上掛著幾幅繪畫以及擺飾，

總共大約有22個座位，

用餐氣氛相當溫馨。

這家的披薩餅皮是選用義大利5Stagioni 00麵粉製作，

加入新鮮酵母以長時間低溫慢活發酵，

搭配嚴選頂級食材包括海鹽、義大利Mutti穆堤番茄泥、頂級初榨橄欖油、莫札瑞拉起司等。

窯爐採用義大利磚窯，

披薩以400多度高溫、90秒短時間窯烤而成。

這家供應手工窯烤披薩、義式窯烤麵包(需預訂)、義式開胃菜小食料理、季節沙拉、燉湯、家常甜點等，

飲品有果汁、茶飲、精釀啤酒。

(注意：未成年請勿飲酒！)

有義式沙拉米臘腸、菠菜、莫札瑞拉起司、瑞可塔起司、番茄泥等，

沙拉米臘腸鹹香口味重，

菠菜口感細嫩又帶來清爽感，

並且能中和沙拉米臘腸的重口味，

莫札瑞拉和瑞可塔雙起司帶來的濃郁奶香是絕佳襯托。

披薩餅皮外厚內薄酥軟Q彈有嚼勁，

嚼在嘴裡可細細品嚐小麥的甘甜香氣。

「好時光披薩 Alola Pizza」的披薩無論是風味和口感都在水準之上，

個人評價挺好的。

很想再找機會享用這家其他口味的披薩，

就等下次造訪的時候囉！

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