美食專欄
屏東親子景點推薦～ 屏東好山、好水、好風光，位於屏東高樹水源水質保護區的『鴻旗有機休閒農場』，佔地達15公頃，除了以『稻鴨共作』方式栽種有機米之外，還透過在不同季節種植不同品種鳳梨的方式達到全年生產，經過農場主人解說後帶著2個寶貝親自下田採摘、DIY製作鳳梨醬，現採現削的鳳梨也太甜、太好吃了啦！
屏東鴻旗有機休閒農場
大武山下客庄巡獅趣～ 這一站我們來到了位於屏東高樹鄉水源保護區內、佔地寬廣的『鴻旗有機休閒農場』。從事教育數十年的農場主人退休後致力於推廣有機理念，將家中原本的生產型農地轉型為休閒農場，除了有機稻鴨米、鳳梨果乾和鳳梨豆豉的展售和有機農業講說之外，也有大小朋友都喜歡的碾米、搗麻糬或是古早味風梨醬DIY體驗課程，都能依照活動時間長短事先預約規劃唷！
抵達『鴻旗有機休閒農場』後，農場主人會先以投影幕簡介方式解說鴻旗轉型歷程及有機農業耕作相關知識，還能在現場品嚐到他們家現削有機鳳梨的清甜好滋味，想不到冬天栽種的鳳梨也那麼正點，一咬就爆汁還超級甜耶！(老闆說這可是專門供應給有機商店的高品質旺來喔～)越嚼越香的有機鳳梨乾超涮嘴，無化學成分添加，讓寶貝當小零嘴也更能安心吃。
大路關石獅公公仔
鴻旗有機休閒農場產品
鴻旗有機休閒農場鳳梨田
為了在全年不同季節都能供應鳳梨產量，『鴻旗有機休閒農場』栽種了不同品種的鳳梨，在鳳梨田一路走也能發現每一區的生長速度都不太一樣，親切的農場主人還直接示範鳳梨挑選小撇步，在叢黃的旺來也太好吃，哈！
鴻旗有機休閒農場農場主人
布丁7y6m｜泡芙3y6m
鴻旗有機休閒農場一日農夫體驗
因為鳳梨葉緣刺刺的，所以要『鴻旗有機休閒農場』鳳梨採摘行程的當天記得穿長褲避免穿梭走在鳳梨田間時刮傷，年紀太小、身高太矮的小朋友就不建議進去田裡避免刺傷臉頰或眼睛，雖然不能走進去，但一直在外面看哥哥採鳳梨的二寶泡芙一樣笑得好開心。
古早味鳳梨醬DIY
摘下鳳梨回到『鴻旗有機休閒農場』解說教室後，在鳳梨阿嬤的講解下進行古早味鳳梨醬DIY，切鳳梨這個步驟需要大人協助(切一切又忍不住咬了2塊有沒有，哈！)，後頭醃漬、攪拌、裝罐的過程讓小朋友實作是沒問題的。
鳳梨阿嬤有特別提醒～ 加了鹽和豆豉醃漬過的鳳梨裝罐後的古早味鳳梨醬要記得每個月打開一次讓裡頭發酵的氣體排出，玻璃罐才不會膨脹爆掉，大概2-3個月後就能用來煮香噴噴的鳳梨雞湯，更有耐心一點的話，放到6個月會更香、更好吃，超期待到時候的成品的啦！他們家的活動和體驗超豐富，建議確認人數後直接粉專私訊或電話諮詢行程規劃及費用比較快，位於屏東大武山下、大小朋友都能開心玩的『鴻旗有機休閒農場』分享給大家囉！
屏東親子景點推薦
鴻旗有機休閒農場粉絲專頁
地址：屏東縣高樹鄉泰山村產業路330號
電話：08-7967301
營業時間：8:00-18:00，週一公休
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