美食專欄米其林必比登推薦 竟然有20元切仔麵？還有必吃紅燒肉 黑白切
連續三年獲得米其林必比登推薦的賣麵炎仔(金泉小吃店)，，販售單純的切仔麵、紅燒肉、白切雞等黑白切，單純的美味已在大稻埕飄香80多年，親民的價格加上樸實的裝潢，令饕客絡繹不絕！
賣麵炎仔(金泉小吃店)是在地的長輩多年前推薦的小吃店，當初對於台北還有20元的切仔麵，覺得很神奇！而2019年起獲得米其林必比登推薦之後，排隊的人潮更是絡繹不絕！
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IG：ifunny.blog/
自從米其林必比登一公佈後，本來就很受歡迎的賣麵炎仔(金泉小吃店)，排隊人潮更是越來越長了！為此店家更將二樓也改成了座位區，以消化龐大的消費者。見到店家不時地就上上下下地送餐，也是很辛苦。
坐在攤頭上吃麵，是在大稻埕這個舊城區很常見的風景，雖然擖頭改成好清理的磁磚，但這樣用餐的感覺，在台北城市角落裡是越難越少見了。
賣麵炎仔(金泉小吃店)除了以麵食為主之外，最知名的就是黑白切了！之前來沒吃到紅燒肉，一直是遺憾。這次見到老闆手上一直都沒停過的就是熱銷的紅燒肉。
賣麵炎仔(金泉小吃店)在還沒獲得米其林必比登推薦前，就一直是這樣人聲鼎沸的狀態，這天我們也是等了一小會兒才能入座，而且桌面也來不及清理，難免桌面油油的。
賣麵炎仔(金泉小吃店)的菜單，沒有註明價錢，都是簡略的名稱，一般都是告訴服務人員，由店家來劃記。
所謂人多好辦事，因此我們三人點了滿滿一整桌的餐點。準備大快朵頤。
台北竟然有20元的切仔麵？這真是太難得了吧！
賣麵炎仔(金泉小吃店)-切仔麵 $20
20元的切仔麵份量也是不小的，妥妥當當的份量，充滿台味的紅蔥頭、韭菜、豆芽菜，喝上一口就是記憶中的美味，這樣的價錢真的太佛心了！
賣麵炎仔(金泉小吃店)-紅燒肉 $100(三人份)
賣麵炎仔(金泉小吃店)小菜的份量都是依人數切的。
幾乎每桌都會點上一份的紅燒肉，以肥瘦相間的三層肉，炸至酥脆且乾爽，沾上特製的甜辣醬，口口生香。
賣麵炎仔(金泉小吃店)-豬肝 $50
內臟類的餐點，最怕有腥味，這豬肝處理得極好，而且相當軟嫩。
賣麵炎仔(金泉小吃店)-豬心 $100
同樣只有鮮味的豬心，熟度掌握得恰到好處，是脆口的好滋味。
賣麵炎仔(金泉小吃店)-花枝 $100
吃得到花枝的Q彈鮮美，喜歡海鮮的人會喜歡簡單的美味。
台式的傳統美味不會是繁雜的口味，利用新鮮的食材，呈現簡單樸實的滋味，卻令人回味無窮，這就是賣麵炎仔(金泉小吃店)的魅力所在吧
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也在大橋頭站附近~
~店家資訊~
賣麵炎仔(金泉小吃店)FB
地址：台北市大同區安西街106號
電話：02 2557 7087
營業時間：週一-週六08:00-15:00
