美食專欄
L'AGE 熟成餐廳 | 台北市大安區仁愛路三段143巷25號
02 2711 3881 | 17:30–23:30 休一、二
在台北想來點法式料理
直接去飯店吃好像有點太過於嚴肅制式
今天要介紹這家歐陸小館- L'AGE 熟成餐廳
絕對是約會聚餐的好選擇
分享式用餐方式增進互動
還可以品嚐廚師的創意融合料理
就在忠孝復興SOGO後方仁愛路巷子
搭配這邊喝酒的氛圍, 有捷運回家超方便
L' AGE 非常低調
連一個外部亮燈招牌都沒
我直接拿著手機導航到門口抬頭才看見 XD
規劃成庭園的走道 ,
就很像到人家家做客一樣,
法式料理也不一定需要很有距離感
反而讓人覺得輕鬆自在~
門口這邊小庭院
在天氣比較冷季節
會把跟餐廳通聯外面的玻璃牆打開
有一種空間延伸感
L' AGE 自從搬到仁愛路這邊後
就走這種輕鬆自在的用餐
室內使用大量的木質
營造出溫馨氛圍~
店內有個獨立包廂
除此之外總共5張桌子
能夠接待人數其實不多
所以如果有提早安排,
很推薦還是要先訂位
桌上餐具設定也是以輕鬆為主
比較特別是疫情期間,
消毒酒精每桌都會提供1瓶
隨時餐前餐後都可以進行消毒
餐巾紙品質還不錯,
不會有些餐廳提供的都很薄
餐點點餐都是採用單點方式,
可以自行搭配前菜+主餐
也可分享的方式來用餐
尤其這邊的smaller非常有水準又有創意
有點西班牙tapas的感覺
主餐主要是排餐義大利麵為主
法式餐廳重要的配酒也可以請餐廳推薦
紅白酒部分都是精心挑選,
也可以參考桌上的調酒品項
熟成烏龍 招待
很多人都知道法式餐廳都會有水資
不過這邊打破慣例招待熟成烏龍茶
因為經過熟成烏龍茶沒有咖啡因
很適合晚上享用,
想要享用礦泉水或氣泡水再另外單點
烏龍茶真的蠻好喝
而且有非常優秀餐點過場效果
今天才知道原來熱茶,
跟西式餐點可以這麼的搭配哈哈
法國 Chardonnay 白酒
用簡單的紅白酒展開今天的餐序
在河邊酒莊孕育出的 Chardonnay
獨特果香風格的白葡萄,
葡萄酒傳統上都是搭配海鮮
口感上比較像果汁那種甜
會帶著更強烈的甘甜口感,
搭配肉類為主題的餐點也是滿適合
義大利產區 Montepulciano
果香味道突出喝起來順口
酸度適中帶有豐富莓果香氣
反而有些新世界紅酒特色
一般大家覺得義大利的酒都一定會有點乾
這款完全不會,
就算平時沒在喝酒相信也是可以接受~
L'age 手工麵包
黑糖布里歐 焦糖核桃奶油
麵包是店家手作
每天都會有不同款式
今天剛好搭配到黑糖布里歐
還有招牌的焦糖核桃奶油
布里歐口感很紮實綿密
黑糖淡淡香氣直接吃也非常好吃~
這焦糖奶油一定要好好介紹一下
他油度直接吃我是可以接受
搭配麵包真的效果滿分
很可惜外面沒有賣
因為也是店家自己做的哈哈
章魚玉米粥
Ricotta Cheese 自製醋膏
我吃完後問服務人員這個粥真的只有玉米嗎
得到了答案是,
吃起來很像那種小米綿密感
無法想像是怎麼做出來的, 很有特色
自家做的Ricotta Cheese
搭上章魚就有點像歐式濃湯的那種感覺
搭配調味醋膏帶陳醋香氣,
不會過酸跟玉米的天然甜度很配~
黑毛豬肉雞肝酥皮派 綠胡椒醬
使用威靈頓牛排外皮
搭配台灣在地的黑毛豬
最中間是雞肝,
橫切面看起來像不像蛋黃酥?XD
口感上沒有內臟那種腥味,
綠胡椒醬有點胡椒辣度,
酥皮吸收肉汁後變得更香
比較特別是那兩片苦瓜完全不苦
整體上有點中西合併感覺~
杏桃雞肉捲 娃娃菜
薄脆外皮是一大重點
使用去骨雞腿排軟嫩多汁
加上點香料
以前這種法式雞肉捲
很多中間都會塞進蘑菇
這邊採用杏桃,
配菜是娃娃菜和筊白筍
經典墨魚燉飯 槍烏賊
這黑到發亮的經典墨魚燉飯
完全不加奶油做法
品墨魚汁最天然的海味
真非常重口味,
粒粒分明又有強烈米芯感的義大利米
因為是用分享方式來用餐
每人1~2口吃起來其實很剛好~
烤過的槍烏賊香氣很夠
這墨魚燉飯米真的讓我回家難以忘懷
尤其是最後一道鹹食來說
比較重口味剛好可以配酒喝完
這鹹度如果是主食份量
要吃完可能會有點太多
不過用分享方式就很完美~
每日蛋糕 提拉米蘇 檸檬白巧克力
今天每日蛋糕是提拉米蘇
後來用餐前有看了一下別人拍的照片
同樣是提拉米蘇,
主廚款式都會有點不太一樣~
手指餅乾加上完美比例奶油
吃起來不會很膩
有點淡淡酒香,
兩個人分享很完美
很特別的檸檬白巧克力完全展出獨特
整個用餐下來的氛圍非常輕鬆
料理創作上也非常用心
吃的輕鬆沒壓力
搭配上House wine ,
可以是愉快約會,
也可以是下班輕鬆調適的好地方
L'AGE 熟成餐廳 | 台北市大安區仁愛路三段143巷25號
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