美食專欄台北美食推薦｜肉次方 燒肉放題(西門峨嵋店)｜夯爆！王品集團旗下一位難求的原塊燒肉吃到飽(詳細食評、菜單)
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本文為實際消費體驗食記，非合作文章，而飲食體驗為主觀感受，僅供參考。
肉次方是王品集團旗下燒烤吃到飽餐廳，主打使用高品質原塊牛品，今年3月開幕時就造成一陣轟動。
肉次方在Google評價中有著4.6顆星的評價（4000多則評論），可見大眾對於肉次方算是有相當高的評價，只可惜一直一位難求所以無法朝聖，這次趁著國內疫情趨緩，內用不需要使用隔板，也剛好幸運地訂到位子，就抱著滿心期待來烤肉囉。
【今日餐廳】
肉次方 燒肉放題(西門峨嵋店)
【餐廳內環境】
餐廳裝潢偏向工業風，而燈光在燒烤店來說屬於較為明亮的，拍照起來不用特別打光，擺脫一般燒烤肉普遍昏暗的既定印象。
而在餐廳座位的部份，桌面蠻大的，椅子做起來也挺舒適，在烤肉的過程中的不會有擁擠感，桌子與桌子之間距離也很大，整間餐廳非常寬敞，桌面旁邊的小抽屜附有衛生紙及濕紙巾、牙線棒，雖然準備得很周到，但這邊還是要吐槽一下牙線棒，線非常粗，用起來很崩潰。
【自助吧】
自助吧位在餐廳入口處，主要有很多種蔬菜、飲料、冰品、副食可以取用，種類上來說蠻豐富的，要注意的是疫情期間取餐都要使用手套，而拋棄式手套就放在自助吧的桌上，非常貼心。
▼蔬菜、配菜區(燒肉好朋友)
這區有很多蔬菜及配料可以自行取用，另外肉次方很貼心的製作了看板，教大家4種蔬果搭配肉品的解膩吃法，可以照著教學來搭配食用。
▼副食區
副食為慢燉紅酒燉牛肉，只有撈到碎肉，味道及香氣還不錯，但只建議小小品嚐就好，主力還是放在烤肉上面。
▼飲料區
有熱茶、汽水、冰沙等等飲料。
▼聖代吧
有兩種不同口味的聖代可供選擇，旁邊還有配料可以搭配食用，如果不知道該怎麼操作的話也能抬頭參考教學看板，做出屬於自己口味的聖代。
【肉次方 菜單】
▼外帶菜單(無10%服務費)
分為可以自己帶回家烤的肉品及料理完的燒肉餐盒、火鍋
▼內用菜單
有日本ASAHI生啤酒無限暢飲，價位為1人199元
有生菜還有已經料理好的泡菜部隊鍋、牛肉拌飯等等，肉品則分為588、788、988三種價位(皆須10%服務費)，如果經濟上允許，建議可以直上988的價位，能吃到更多種類的肉品、海鮮
【方便的點餐系統】
使用座位上的平板電腦直接點餐，這點給予很大的肯定，除了環保以外真的超級方便，也提升了點餐、出餐的效率與準確度，基本上送出訂單後，餐點很快就會送過來了，每次限點10樣品項，點餐時間限制90分鐘，最後加點時間會有提醒，總用餐時間為120分鐘。
▼濕式熟成肋眼牛排
會有專人到桌邊現切，份量還蠻多的，有趣的是會附上一個小沙漏，店家建議肋眼牛排兩面各烤2分鐘，沙漏一邊流完就是2分鐘，超級方便！口感上外酥內嫩，肉與油花分布的比例也恰到好處，吃起來蠻過癮的。
▼精選橫隔膜
一頭牛身上只有1%的部位，非常的稀有，油脂蠻多的，吃起來非常軟嫩，必點。
▼牛舌
分量令人滿足，口感很有嚼勁，跟一般的肉品口感完全不同，搭配一點蔥花，可說是完美搭配，必點之一。
▼蔥花蛤蜊
蛤蜊吃起來還算新鮮，大小一般。
▼九孔鮑魚
非常肥美的鮑魚，沒什麼腥味，也是來店必點之一。
▼北海道生食級干貝
號稱生食級的干貝還蠻大塊的，烤過後還是很Q彈，不要客氣地點下去就對了。
▼定番昇龍豚
非常吸睛的昇龍豚，一次烤完再剪成小塊即可食用，肉質令人滿意，昇龍豬及昇龍牛肉都蠻值得點的。
▼極上霜降和牛
不推薦點，肉質很普通。
▼精選和牛赤身
完全沒有和牛該有的味道，也許是較為低級的和牛，不建議點。
▼月見牛肉拌飯
點了有點後悔，份量蠻多的，適合大食怪，飯的部分是白飯，沒有過多的調味。
▼巧克力布朗尼
一份2小塊，有點空虛，內餡有巧克力，烤過之後很香。
▼雞腿肉
調味上有點辣，肉質軟嫩而且已經切成很適合入口的大小，非常推薦。
▼雞軟骨
醃漬得十分入味，建議烤到微焦，口感很脆
▼松阪豬
烤到微金黃色的松阪豬，咬起來軟嫩中帶點脆度，沒有豬肉的腥味，必點之一。
▼黑鑽草蝦
有點失望這個價位竟然沒有天使紅蝦等級的蝦子，黑鑽草蝦肉質還算細緻，烤過後蝦皮有點難剝。
▼剝皮辣椒豬五花
豬五花肉包裹著剝皮辣椒，第一次吃到如此特別的吃法，剝皮辣椒可以化解豬肉的油膩感，吃起來蠻搭的。
【今日餐點合照】
【今日消費】
110年10月17日消費共新臺幣2174元
【到訪日期】
110年10月17日18時
【餐廳資訊】
餐廳地址：台北市萬華區峨眉街37號4樓
餐廳電話：(02)2388-9010 (只接受電話訂位)
營業時間：
星期一12:00–00:00
星期二12:00–00:00
星期三12:00–00:00
星期四12:00–00:00
星期五12:00–00:00
星期六12:00–00:00
星期日12:00–00:00
【停車資訊】
開車:峨嵋立體停車場(台北市萬華區峨眉街37號)
捷運:捷運西門站
【餐廳位置】
台北市萬華區峨眉街37號4樓
【烤肉餐廳訂位(點擊以下餐廳可快速訂位)】
【挑嘴總結】
因為肉次方為王品集團旗下的餐廳，難免會有較高的標準，肉次方的餐廳環境、人員服務、點餐系統讓我們看到了所謂企業級的經營，這些絕對是五星級的品質，是一般燒烤吃到飽比較難以媲美的，而食材基本上品質都有一定的水準，肉品種類豐富，可惜的是和牛非常普通，有點失望，海鮮部分、甜點種類稍嫌少。
總結來說，我們認為肉次方雖然十分難訂到位，最頂級的價位一人吃下來1000元初頭，卻沒有什麼比較高級或特別的肉品，衝著它是王品旗下的燒烤吃到飽，是可以來嚐鮮一次，但卻不是一間燒烤吃到飽的首選。
餐廳環境★★★★★
餐點份量★★★★★
服務品質★★★★★
美味程度★★★★☆
餐點價格★★★☆☆
再訪意願★★★☆☆
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