Buttermilk 摩登美式餐廳用餐心得

最近愛上美式餐廳(其實是只要吃的都愛上啊～也不是最近的事情而已了啦)，繼Texas Roadhouse德州鮮切牛排之後，今天前往意舍酒店旗下的Buttermilk 摩登美式餐廳繼續體驗美式餐點。

今天點了

開胃菜：原木燒烤小卷

小卷本人吃起來是鮮甜的，醬汁的口味很特別，整體搭配起來不錯，是口味偏重的類型

沙拉：凱薩沙拉

沙拉表現中規中矩，比較特別是有一個溏心蛋(比較少吃到凱薩沙拉有蛋的)，另外帕碼森起司薄脆餅滿特別的

主餐：原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼牛排、香煎挪威鱒鮭、美國阿嬤秘方炸雞

主菜登場，本來我們沒有要點炸雞，是要點小吃爆爆雞米花的，大概是這個舉動馬上就被看穿是第一次來的客人XD，店員就建議我們換成炸雞，尊重專業(腦波很弱)的我們馬上換成炸雞，準備來會會這位美國阿嬤到底多厲害！好啦～是因為之前也一直聽說Buttermilk的炸雞很有特色啦，加上店員都這樣說了，不試一下怎麼行

炸雞算是厚皮的(但也不是肯x基那樣的厚皮)，但是我覺得厲害的地方是吃起來完全不油膩！肉的部份都沒有骨頭吃起來非常方便，雖然是雞胸肉但是很軟嫩，調味上也很棒，另外配上的是醬汁分別是蒜味白乳酪醬跟紅辣醬，能夠交替口味，西瓜的話雖然說是醃漬西瓜讓我很期待，但吃起來好像沒有什麼醃漬的感覺？！就是西瓜XD，但炸雞真的滿不錯的！

鮭魚跟牛排我覺得火侯控制的相當不錯，鮭魚軟嫩充滿油脂，搭配上吃起來沒有過多調味的南瓜泥跟蘆筍，有一種充滿Omega-3的健康感油然而生(是馬上忘記剛剛吃了炸雞嗎？)

牛排的部份送上來時服務人員就會請你切開確認熟度(Texas Roadhouse德州鮮切牛排也會這樣耶，是美式餐廳都會這樣嗎？)，配菜部分則是烤大蒜跟芝麻葉沙拉

相較於Texas Roadhouse德州鮮切牛排的濕式熟成，Buttermilk的牛肉並未強調有特別熟成過程的處理，但牛排有經過事先的調味再處理，所以其實不需要特別再加調味，我們一開始還傻傻跟服務人員要了鹽罐，結果用不到啦

配菜：焗烤起司白花菜

這道列為配菜，但有趣的是它在主菜前就上來了，所以在主菜上桌前我們就KO它了＝＝，還是說「配菜」只是個分類名稱？

其實它跟我想像的有點不一樣，我本來以為會是比較像是脆白花菜或是白花菜泥的焗烤這樣，但想不到是白花菜本人，但味道還滿不錯的，這應該是一道不愛吃蔬菜的小朋友也可以接受的蔬菜料理吧

整體說來，用餐的感覺是很不錯的，餐點的口味都有一定水準，但是份量上比較偏小(除了炸雞)，比較特別的是用餐的時候就有至少兩組客人是外帶取餐的，一般這樣的餐廳好像比較少會看到外帶的情況(吧！)

與Texas Roadhouse德州鮮切牛排都是美式餐廳來說，Texas Roadhouse德州比較鄉村風味重點，包括用餐位置的佈置、音樂，餐點的份量也比較大

Buttermilk就如同它的名字一樣偏向「摩登」，餐點的份量若跟德州比的話明顯的是小了不少，大概就是每一道菜上來你會先「蛤～就這樣」，但是一吃又覺得味道很棒這樣XD

不管是Buttermilk還是Texas Roadhouse，兩間都是味道、氣氛、服務都很棒的餐廳，有機會可以試試看唷

餐廳資訊

地址：台北市中山區中山北路二段57之1號

電話：02 2565 2898

個人評價(滿分5星，空星為0.5)

服務：★★★★☆

口味：★★★☆

氣氛：★★★★

整體回訪率：★★★