就是麵．原汁原味的蕃茄排骨拉麵

這兩天下午在雙連站旁閒晃，發現這間店名很直接的麵店「就是麵」。

老闆表示：啊就不想思考店名不行嘛？（以上心境是我自己猜測）

店面環境雖不大，但乾淨整潔。

小菜每盤都是30元，一般基本款都有，想吃什麼就自己拿。

雙連 就是麵 菜單

這裡販賣的品項，也如店名般簡單直接，就兩種湯底：清燉牛肉和蕃茄排骨，而主食提供了拉麵、冬粉和泡飯可以選擇。

有時候，我倒是很喜歡這種，專注於一兩種項目的店家。

蕃茄排骨拉麵

這碗蕃茄排骨拉麵，看得出來，店家有花點心思在擺盤上面，紅綠黃黑白，顏色滿繽紛的，一看就很健康，纖維、蛋白質、碳水化合物都有包含在裡面。

整碗麵口味偏清淡，以清淡來說，就必須對食材有所講究。而這排骨肉質厚實，又極為軟嫩，中間軟骨的部分也好吃，吃得出來十分新鮮，完全沒有腥味。

就是麵店的麵條用得是圓柱麵體的台式拉麵，口感彈滑耐吃。

特別說說這個紅蘿蔔，我平常不太敢吃切成一整塊的，不過這間煮得不錯，沒什麼草腥味，反而還滿甜的。

原本覺得這湯頭，滋味平淡，沒想到這蔬果久熬的清甜味，越喝是越發明顯，整個越喝越順口，好喝！

最後我整碗湯喝光光，喝完也不會感到口渴。

下次還想再來試試清燉牛肉麵，看隔壁桌先生吃得似乎很香的樣子。這間還滿推薦給口味清淡，喜歡食材原味的朋友。

就是麵

地址：台北市大同區雙連街11巷25號

電話：(02)2557 6339

營業時間：11:30–20:30（不定時休）

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