身煎百戰上海鐵鍋生煎包:白澎澎底脆香 噴汁生煎包-台北松山

一盒八顆 生煎包 $100

白嫩嫩如乒乓球大小的生煎包

底層煎的硬身脆香 有點焦焦的口感

內裡肉質軟嫩包含湯汁 肉餡調味走醬香

屬於麵皮較為厚身的生煎包

剛好合自己愛麵粉的口味

整體來說還不錯 建議現吃並小心燙口

饒河街夜市美食眾多，但重複性也高，好在生煎包倒是沒幾家。身煎百戰現點現煎需約等待七八分鐘，以口味上來說中規中矩，可以嘗試看看。

生煎包是上海浙江的傳統小吃，而水煎包則是起源於河南開封。製作方面，生煎包使用輕度發酵的麵團，以油煎至底部硬身後再加水蒸熟，起鍋前，撒點芝麻蔥花。水煎包則是以油煎再蒸煮，但在煎的過程中會加入麵漿，使得底部有一層酥皮。餡料方面，生煎包以肉為主，個頭較小 ; 水煎包則是菜為主軸，大大個。