美食專欄
位在西門路上靠近五妃街的路口。
今天路過西門路剛好中午用餐時間，看到這家賣越式料理的店名「武越天」產生好奇（五月天），今天小高獨自開車外出處理公事，自己想吃什麼料理就自己決定，今天來吃這家「武越天」越式料理有重大發現，店家原本是開在育樂街上開店，因為房租太貴遷移至現在的地點，小高今天品嘗店家的牛肉河粉，很驚訝地發現湯頭超像，台南一般賣的溫體牛肉的湯頭的甘甜，原來越籍的老闆是從某家超知名學來（我不能說哪家），因為越籍的老闆原本在這家知名牛肉湯，主要工作就是幫忙熬煮湯頭的任務。
室內用餐空間不大但是環境很整潔明亮，裡面的座位不多室內沒有設置冷氣。
就是這鍋牛肉湯的湯頭真的蠻厲害的。
老闆娘撈起來讓我拍照裡面有牛骨、洋蔥與鳳梨...等等熬製而成的。
牆面上的菜單僅供參考因為老闆說會更換。
點菜單上主要分為河粉/雞蛋麵類、炒類、飯類、湯飯類、涼拌/米線類、湯類、單點與飲料等等，菜色非常多售價整體上稍微偏高一點。
牛肉河粉（湯）90元。
牛肉河粉很大碗但是我人覺得有點偏貴。
這碗河粉裡面的牛肉片是帶點血色，整碗用餐很豐富辛香料用得很多。
牛肉湯頭外觀就是台式牛肉湯的顏色，口感非常濃郁清甜回甘非常好喝
，只是有點可惜湯頭小高覺得較偏油膩一點，但是喜歡有濃濃的牛油香氣真的非常推薦。
小高猜這應該不是台灣的溫體牛肉，但是外觀有水準且軟嫩帶Q彈很好吃
。
店家的河粉也是小高相當喜歡的，河粉吸滿鮮甜的湯頭很Ｑ談超級好吃
。
越式炒泡麵60元。
小高今天拼了又多點一碗炒泡麵，因為剛才吃了河粉之後已經有飽足感。
小高有問老闆娘這泡麵是台灣製的，裡面的配料很豐富肉絲、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蔥花與九層塔等等。
整體的配料口感揪是酸辣的口感很好吃。
這炒泡麵麵條超多的吃完有飽足感，泡麵吸滿將之口感酸鹹麵條不爛超好吃
。
順化牛肉（湯）90元，這碗小高外帶回公司給我太太品嚐。
蔬菜牛骨湯頭加入越式的酸辣醬汁提味，口感很濃郁酸辣中帶清甜非常好喝
。
這碗河粉讓小高太太非常滿意說超好吃的。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「武越天」用餐環境還算不錯，服務超親切，整體口感表現水準之上售價稍微偏貴，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因口感把「武越天列入「樂天精選文章」裡。
住址：台南市中西區西門路一段454號
營業時間：週一~五10:ˇ0~14:30、17:00~20:30
電話：06-2145503
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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