美食專欄
在台北士林夜市有一間很特別的攤子「深夜流氓熱炒」，大部分的人都叫他流氓熱炒。想要吃到這家店不是很輕鬆，流氓熱炒的營業時間是從午夜12點開始到4:30，賣的是台式熱炒，桌子就直接擺在士林夜市大東路上的兩旁。這裡的價格便宜，味道不錯，生意非常好，真的是士林的深夜食堂啊!
小涵平常很少半夜會在外面閒晃，還記得來吃深夜流氓熱炒的那天晚上，我們是到外雙溪的釣蝦場釣蝦，因為技術太差沒釣到幾隻蝦，吃了幾隻蝦子後覺得非常空虛，決定到士林夜市吃宵夜。士林夜市半夜最有名的就是深夜流氓熱炒和士林生炒羊肉，因為士林生炒羊肉現在有店面，平常晚餐時段就吃得到，所以我們決定吃只有半夜才開的流氓熱炒。
流氓熱炒位在大東路16號前，這裡沒有店面，只有一個攤子。深夜的士林夜市所有店家都關了，只有這裡人最多、最熱鬧。店家的營業時間大部分的部落格文章都是寫凌晨1點開始，但小涵看了google的店家資訊是凌晨12點到4:30，總之我們是1:15左右到，幾乎都沒位子了，生意非常好。
這是我們第一次來，有點忐忑不安，畢竟叫做 "流氓熱炒" 加上所有店員都穿黑色衣服，讓人有點小害怕，回來查了一下，原來這裡不是流氓開的，而是因為老闆太忙了，臉常常臭臭的所以被叫做流氓熱炒。
這裡的用餐方式很特別，要自己找位子坐，之後到攤子旁邊拿白紙和筆，寫下要點的菜。
這裡也沒有紙本菜單，菜單就是攤頭上列的菜，像是炒牛肉、炒羊肉、宮保雞丁、鹹酥蝦、客家小炒、炒劍筍、炒花枝、炒蛤仔、牛肉炒飯、牛肉炒麵、羊肉炒麵、羊肉炒飯等等，小涵算了一下連虱目魚肚湯總共有18道。
座位就在大東路的左右兩旁，桌子數量滿多的，但幾乎都客滿了，生意非常好。
沒想到深夜的士林夜市是這個樣子，好特別啊!
在紙上寫上想點的東西後，交給店員就可以了。
現在看到這張紙，才發現小涵把蝦仁炒蛋寫成蝦肉炒蛋了，好在也是吃到了，因為這裡的上菜方式很特別，上菜不是按照先來後到的順序，而是一次同時炒好幾份一樣的東西，炒好後店員會拿著盤子叫"蝦仁炒蛋、蝦仁炒蛋"，有點的話就趕快舉手回應，店員就會送上桌囉!
換言之，如果點到熱門的菜應該很快就可以吃到，如果比較少人點的可能就要等比較久，畢竟攤子上只有兩個鍋子在炒，還是要有點耐性。
這天小涵點的這三樣都滿快就來了，從送單到這三道菜上完不到15分鐘。不過看google評價，有的人等一道菜就等了半小時，總之如果趕時間的話建議不要來。
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羊肉炒麵 ($70)
羊肉炒麵滿大盤，香氣十足啊!
沙茶醬汁味道很棒，羊肉軟嫩好吃，麵也炒的不軟爛，流氓熱炒果然厲害。
可惜肉量稍微少了點，愛吃肉的話還是直接點炒羊肉、炒牛肉比較過癮。
蝦仁炒蛋
蝦仁炒蛋是很多人推的一道菜。
這裡的蛋好滑嫩，帶有蛋香，滿好吃的。
很特別的是在蛋上淋上醬油膏，卻不會覺得很鹹，小涵是第一次看到這樣的做法。
裡面的蝦仁很大隻喔!
炒花枝
花枝加上小黃瓜一起炒，花枝新鮮Q彈，但因為加了醋調味，所以稍微有點酸味，這道小涵比較不合味。
回來爬文後，發現好多人都推宮保雞丁和炒箭筍，可惜這天沒有吃到，只能留待下次囉! 這天我們結帳是$370元，小涵有問店員確定羊肉炒麵是$70元，其他兩道小涵猜測應該是一道$150元，算是相當平價。
「士林夜市深夜流氓熱炒」的味道不錯，價格不貴。比較不習慣的是店家的點菜和上菜方式，以及需要一點時間等候，如果不想久等，盡量點一些大家常點的菜，還有店員送菜時不要害羞趕快大聲舉手回應。半夜想吃宵夜時可以到士林夜市感受流氓熱炒的魅力!
店家資訊:
士林夜市深夜流氓熱炒
地址: 台北市士林區大東路16號
營業時間: 0:00~4:30 (周二公休)
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FB:https://www.facebook.com/minghan118/
IG:https://www.instagram.com/teresachen118
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