美食專欄
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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間
分享新竹東門市場小胖最愛的一間店【4.8坪】
google搜尋4.8坪，除了第一則是單位換算(坪→平方公尺)
往下就是介紹這間文青韓式小店的文章、評論…
大胖說：『那麼多人分享就先pass吧』
小胖說：『怎能少了我們這一篇！』
好唄…就寫囉！
4.8坪的位置在【大同路&東前街路口】，東門市場招牌下
主打韓式料理，如同店名~店內用餐空間不大
窗邊吧台、騎樓下也是用餐區，經過幾次觀察…大概15~20人即客滿
所以營業時間門口always是排隊狀態
菜單在抬頭往上看，懸吊空中的綠牌就是啦~
先看完想好吃什麼，點餐時才考慮吃什麼，後面排隊會白眼翻翻
提醒：內用排隊等座位，外帶直接至櫃台點餐
綠牌菜單是單點價，晚餐時段另有供應【雙人套餐($480)】
套餐內容如下：
主餐二選一(辣炒魷魚豬五花or辣炒雞排)
海苔飯捲
魚板串
蘿蔔湯
生菜(無限量供應)
+50元可樂、雪碧任選兩瓶
有點過一次~份量兩人分食ok，平均$240/人也ok
但拌飯跟湯品更有吸引力，之後就以單點為主
馬鈴薯牛腩湯($280)
馬鈴薯牛腩湯&金槍魚泡菜湯有附白飯
金槍魚沒點過~不知有沒有附小菜
牛腩湯有附兩樣小菜
紅紅der湯容易誤會它很辣，實際是濃郁中帶微酸微微辣
猜測應該是韓式大醬、辣醬、大骨之類去熬煮的湯頭吧
這是小胖的新歡，連續兩次點它囉
鬆軟綿密的馬鈴薯+入味軟嫩帶Q勁的牛腩，是讓人愛上的主因
還有那濃郁香醇的湯頭，天冷來上一碗身體都暖和起來
牛腩湯的附餐小菜：黃豆芽&醃白蘿蔔
小胖特愛酸甜酸甜的醃蘿蔔，說起來很好玩~
小胖其實不愛吃蘿蔔，說有個奇怪的屁味(很難用詞彙形容)
但韓式醃漬法卻又變成她最愛的一道小菜…
大胖覺得清爽開胃，會不自覺一口接一口
豬肉拌飯($220)
拌飯基本配菜：黃豆芽、小黃瓜、韓式泡菜、荷包蛋、生菜、海苔、韓式大醬
主菜有五種：豬肉、牛肉、鮮蝦、鮭魚、蛤仔
還有一種基本款的蔬菜拌飯
4.8坪的拌飯我們吃過鮭魚跟豬肉兩種口味
嚴格來說…我們比較喜歡鮭魚
不是說豬肉不好吃，而是鮭魚太好吃了啦！~~
也有可能豬肉、牛肉拌飯較為常見，比較沒有驚喜的感覺
騎樓用餐區拍的亮度已極限再亮就看不到啦~~
4.8坪的拌飯用大碗公裝，份量絕對可以吃飽飽
調味主要是醬料&泡菜，攪拌攪拌每口會有不同食材搭配
整體來說有中上水準表現
鮭魚拌飯($280)
拌飯中單價最高的品項，雖然價錢有點貴…但好好吃！
在家曾經試著做出鮭魚拌飯的味道，不過目前尚未成功
可能要多來幾次才有可能研究出來喔…哈哈
拌飯多煎鮭魚，魚油香和魚肉酥口感吃起來特別舒服
小胖第一次吃就深深愛上，清爽不膩口，每口會吃到鮭魚特殊氣味
跟豬肉拌飯相比外觀沒那麼紅，猜測可能是醬料的不同
Uber Eeats店家有寫鮭魚是用韓式特調海鮮醬
也許就是為何這麼清爽好入口的秘密吧！
人參雞湯($380)
特色是燉煮到連骨頭都可以吃，雞肉裡頭包著米飯
可以把它當湯品分食，也可當一道主食享用
是尾韻淡雅甘甜的蔘雞湯~~
小胖的吃法會把雞肉壓碎在湯裡攪拌
利用鍋子的餘溫變成人參雞粥…
湯頭不油膩(請回憶喜宴的參雞湯)
調味應該以食材原味為主, 喝完不會口渴
雞肉不錯吃細緻不柴，稍微可惜是部份雞骨沒有非常透
但整體來吃還不錯，偶爾可以點來補一下
結論
小胖說…每次都是臨時起意去吃，照片是用手機隨意拍拍der
在騎樓用餐拍的照片篩選很多張(太暗了…)，下次要準備工具認真拍幾張
餐點小胖一定會推薦【鮭魚拌飯】還有新歡【馬鈴薯牛腩湯】
目前我們吃到1/3菜色，尚無踩雷現象發生，大家可放心享用！
等下次去再補幾張漂漂照片唄，以上，與大家分享！
【東門市場4.8坪】
地址：新竹市東區大同路88號
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00(週一公休)
電話：03-5250885
FB粉絲團：東門市場4.8坪
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
