美食專欄真劍拉麵是師大一帶頗負盛名的拉麵店，藍紫色的顏味翠雞拉麵，讓許多人慕名而來，是真劍拉麵最受矚目的餐點！
拉麵店的空間挺小、只有7個座位，大排長龍是很尋常的事，所以即使顧客們都是迅速用完餐後馬上撤退，還是要等上一段時間。
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真劍拉麵 菜單
用的是點餐機，點餐後將點餐單交給工作人員就好～
餐點很簡單，只有豚骨、醬油豚骨、鹽味翠雞、醬油雞湯4款拉麵，每個人低消一碗拉麵，另外可以加購叉燒飯和飲料。
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有提供冰開水，餐具以一種相當可愛的姿態呈現～
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豚骨拉麵 $260
美味程度★★★☆
豚骨拉麵的配置有一塊帶皮厚切叉燒、2片薄切瘦叉燒，以及一整顆溏心蛋。
帶皮厚叉燒熬煮得軟爛入味，輕輕一夾就散開來～表面炙燒過，帶著焦香的肉皮幾乎是入口即化，瘦肉部位也絲毫不乾柴，不過肉的腥臊味蠻鮮明的（泡著湯再吃就不會覺得惹）。
豚骨湯頭屬於濃厚系，濃稠到有勾芡感，麵條用的是黃細麵，濃郁的湯頭緊緊吸附在偏硬麵條上，頗有沾麵感，我吃到最後覺得有些膩。
真劍拉麵可以免費加清湯、加麵各一次，開在師大學區內，如此貼心的做法應該深受學生歡迎！加湯會裝在清酒瓶中送上桌，很可愛。
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鹽味翠雞拉麵 $260
美味程度★★★★
這碗拉麵實在吸睛！因為加入蝶豆花，澄澈的湯頭帶著藍綠紫的色澤，賣相優雅～鹽味湯頭帶著淡淡黑胡椒滋味＆檸檬香，味道單純、清爽順口。
配置有雞肉3大片、一整顆溏心蛋和2片檸檬，老闆建議可以先把檸檬撈出來，有需要再加入。雞肉感覺像是舒肥料理而成，口感軟嫩不澀。
麵條是細白麵，很有嚼勁~
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叉燒飯 $60
美味程度★★★★☆
叉燒飯意外的好吃！炙燒過的切丁叉燒肥瘦適中、軟嫩夠味，上頭淋著大量美乃滋，醬汁也很得很足！整體口味鹹鹹甜甜的，個人很喜歡～
味道鮮明的叉燒飯，搭配清爽的鹽味翠雞拉麵，我覺得味道的平衡上相當合拍！
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真劍拉麵上餐速度相當快速！入座不到5分鐘就可以上餐～
店內常播放著獨立音樂，廚師也會很可愛的隨著音樂哼唱～氣氛很好，在這裡用餐蠻愉快的！
美味程度★★★★
服務態度★★★★
再訪意願★★★★
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店家資訊：真劍拉麵
🏠台北市大安區師大路126巷1號（捷運台電大樓站3號出口）
🕤星期一～日11:30-14:00、17:30-21:30
💲無服務費
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