美食專欄新北-石碇 | 王氏豆腐 | 石碇老街必吃．百年老店．樸實無華的豆腐饗宴
王氏豆腐
店家地址：223新北市石碇區石碇東街85號
如何前往：捷運文湖線-木柵站 → 搭乘【666烏塗窟】路線公車(約1小時) → 至【石碇國小】下車，步行約１分鐘即可到達
營業時間：週一 ~ 週二 休 ／ 週三 ~ 周五 10:00-17:00 ／ 週六 ~ 週日 7:30-1800
聯絡電話：02 2663 1976
均消價位：均消約 80元
說到深坑大家都會想到臭豆腐，其實深坑的豆腐幾乎都來自於石碇～
我們沿著北宜繼續騎下去來到了「石碇老街」
沒有特別騎車來真的很少會到這
這就是生在台灣的好處，好山好水永遠走不完，處處有驚喜，處處有美景
石碇老街的百年的老字號豆腐店『王氏豆腐』不可錯過！Let's Go~
▼ 石碇為新北市地理中心，境內多山，
早期以煤礦為主後來煤礦枯竭後人口開始大量外移，以現階段還說，開發程度低且人口稀少
石碇區的西側是新店區、深坑區及臺北市南港區、文山區，東鄰坪林區，北端平溪區，南端烏來區，境內的翡翠水庫是提供大臺北居民用水的主要來源
所以用好水做出來的豆腐味道一定很棒～
▼ 石碇淡蘭藝文館不定時展出國人藝術作品及文藝活動
除了逛逛老街，吃吃美食；去逛逛畫展也是不錯的選擇
（『淡蘭古道遊』敬請期待）
▼旅遊不迷失方向
▼ 一到假日人非常的多，也排了一點時間
「王氏豆腐」的豆漿也是超有名的，今日中午到時，已經全部賣完了～有點可惜～
建議大大們要早點來喔～
▼ 下午工廠就收起來的，很可惜沒有看到老闆做豆腐
不過都來了～一定要嚐嚐他們的豆腐饗宴
▼ 趕時間的朋友也可以外帶
烤豆腐＄４０（遠遠就聞到了～超香～）
▼ 點餐的櫃台旁有冷盤小菜與醬料都可以自行索取
（今日戰鬥力不足，所以小菜本次ＰＡＳＳ）
▼ 有選擇障礙的朋友可以看牆上的＂推薦＂料理
簡簡單單就可以選到王牌菜色摟
▼ 菜單如下，很貼心的標示＂素食＂
讓素食朋友可以吃得很放心
▼烤豆腐(假日限定) $40 ／ 越南春捲(炸) $80 ／ 豆腐羹 $70 ／ 雞肉絲飯 $40 ／ 白飯 $10
▼烤豆腐(假日限定) $40
只有假日老闆才會烤豆腐喔（可以說是假日跟人擠來擠去的福利）
吸附著蜜汁甜感醬汁的老豆腐在烤架上反覆翻動，呈現金黃色
不會過乾，整體來有水份
外皮微微焦香，而內部軟嫩保水，細細咀嚼便能嚐到微微的黃豆香
與搭配一旁的泡菜可說是完美絕配
▼豆腐羹 $70
算是中規中矩的口味～
豆腐散發出淡淡的焦香味，這是老闆採用古早味的製作方式所獨有的特色味
建議不要添加過多的醋與胡椒，更可以吃出食材的原味與傳統的技藝
▼雞肉絲飯 $40
雞肉不柴，有加點雞汁提香氣，整體是好吃的～ 只是．．．．份量較少些
一個男人兩三口就完食了（下次會點滷肉飯）
▼越南春捲(炸) $80
除了廣為人知的台式豆腐料理外，還有越南料理呢～
外頭炸的非常的酥脆！裏頭是芋頭籤跟碎肉混搭，非常的好吃
總 結
有烤豆腐、滷豆腐、炸豆腐、豆腐羹與豆腐捲，滿滿的豆腐料理，非常的豐富有趣
只是以小吃價來說＂偏高點＂
但是百年老店、傳統的技法，外加這是石碇老街的必吃美食，說甚麼也一定要來試試啦！
王氏豆腐
店家地址：223新北市石碇區石碇東街85號
如何前往：捷運文湖線-木柵站 → 搭乘【666烏塗窟】路線公車(約1小時) → 至【石碇國小】下車，步行約１分鐘即可到達
營業時間：週一 ~ 週二 休 ／ 週三 ~ 周五 10:00-17:00 ／ 週六 ~ 週日 7:30-1800
聯絡電話：02 2663 1976
均消價位：均消約 80元
