美食專欄
位於街邊的八田源，外觀低調不易發現
但在這條青海路的美食街上，卻總是高朋滿座！
讓我這個熱愛日料的瘋子多了一分期待
▲現場光在排隊的客戶就已經炸滿，自取的訂餐依舊源源不絕
▲牆上滿滿的酒品，就連上二樓的側邊都能看到一盒一盒的日本酒包裝
▲當下的菜單，牆上也有當天的限定料理，價格都會有微調或是變化，因此今天的料理我就不附上價格了～
▲炸蝦天婦羅的表現不錯，外皮麵衣特別厚實酥脆，吸飽天婦羅醬汁後的表現極佳
▲我們點了土瓶蒸跟茶碗蒸，土瓶蒸的湯底很溫醇，在油膩的炸物後來上一小杯，感覺特別舒服。而茶碗蒸表現也是可圈可點，用料相當實在，尤其那個干貝真的是恰到好處的柔軟，很推薦喜歡的人吃吃看～
▲一顆250的生蠔
，說真的我以為是夜市看到那種超大顆的生蠔，但一上桌卻發現他的大小不如預期。
不過令人驚訝的部分來了，個頭雖小，滋味卻特別濃厚，沒有腥味而且還有股濃濃的奶香～
▲炸生蠔，外酥內軟的口感很舒服
▲限定的酥炸軟殼蟹來了！看起來真的很像炸金針菇
但我真的很喜歡它帶來的酥脆口感，特別香軟可口
蟹肉的甜完全吃的到，才180，真的很值得！
▲壽司好朋友總算上來了，我只能說各項品質都很好，非常適合點來吃吃看
而且這間的醋飯是特別不同的顏色，不僅僅是白醋飯，多了一股無法形容的鹹香
下次來我可能會希望把費用多放在壽司上面，畢竟整趟吃完才知道他們壽司的厲害之處
▲杏鮑菇的汁水有被完整保存，很推薦
▲非常鬆軟的烤馬鈴薯，很適合解膩的一道小品
▲松坂豬，搭配杏鮑菇吃起來口感特別舒服
▲雞腿肉，沒什麼雞腥味，但也說不上什麼特別的地方
▲左二是七里香，烤的非常剛好，但我個人還是偏好夜市賣的甜口雞屁股哈哈
右二是雞皮，如上所述，我覺得正統日式的燒烤還是沒有夜市的甜口好吃～
▲很特別被店員推薦的雞繫管肉，據說是雞心臟旁邊附近的血管
口感吃起來脆脆韌韌的，不特別，也沒有特別惹人愛
▲雞生蠔肉，後腿最嫩的一塊肉，普普
▲鴨蔥捲，有帶出鴨肉的香氣，蔥的部分我覺得可以再生一點，但整體味道是非常舒服的
▲聽說是最厲害的雙醬蛋包飯，白色部分的味道吃起來就是奶油白醬
黑色部分就是吃牛排的鐵板醬，搭配上番茄炒飯意外的很搭
喜歡單包飯的不妨試試看，意外的很好吃
八田源是一個位於青海路上的日本料理店，整體感覺就像居酒屋一樣
很適合下班來小酌吃點燒烤聊心事
整體價格偏貴，每樣的份量都不多
當然居酒屋本來就不便宜，這部分就見仁見智
壽司部分很值得一吃，某些炸物也是十分推薦
還是非常推薦來嘗鮮看看的～
店內位置並不多，需要事前訂位哦！
電話：07 586 8206
地址：高雄市鼓山區青海路189號
營業時間：
星期一 17:30–01:00
星期二 17:30–01:00
星期三 17:30–01:00
星期四 17:30–01:00
星期五 17:30–01:00
星期六 12:00–14:30, 17:30–01:00
星期日 12:00–14:30, 17:30–01:00
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